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    為助推國家全域旅游示范區(qū)建設(shè)，加大“旅游+農(nóng)牧業(yè)”、“ 旅游+餐飲業(yè)”的深度融合，6月8日，由濟(jì)源市人民政府食品安全委員會(huì)辦公室、濟(jì)源市旅游發(fā)展委員會(huì)、濟(jì)源市文化旅游投資集團(tuán)有限公司等多家單位共同主辦，市黃河鯉魚美食文化研究會(huì)、市飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、市食品藥品行業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦的“濟(jì)源市第二屆黃河鯉魚美食節(jié)暨金兔烹飪大賽” 在濟(jì)源市泉水灣生態(tài)園盛大開賽。來自濟(jì)源市餐飲界的百名廚師齊聚一堂，以“黃河大鯉魚”和“濟(jì)源金兔”比拼烹飪技藝，展開了一場視覺與味蕾的盛宴。

    濟(jì)源地處黃河北岸，水域面積遼闊，宜魚資源非常豐富。濟(jì)源所產(chǎn)的黃河鯉魚，金鱗赤尾，體態(tài)豐美，被稱為“食之上品”。長期以來，濟(jì)源人民對(duì)黃河鯉魚都有著深厚的感情，民間有“無魚不成宴、無鯉不成席”的說法，被中國飯店協(xié)會(huì)授予“中國黃河鯉魚美食之鄉(xiāng)”的稱號(hào)。目前，有集“肉兔”養(yǎng)殖、加工、育種于一體，銷售額超億元的濟(jì)源陽光兔業(yè)有限公司和濟(jì)源益農(nóng)食品有限公司，年深加工商品兔達(dá)2000萬只，推出的“伊啦”、“啰啰王”等系列兔肉品牌深受消費(fèi)者喜愛。

    濟(jì)源市旅發(fā)委黨組書記、常務(wù)副主任劉慧華表示，全域旅游作為濟(jì)源產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的新引擎，是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的增長極、也是城市形象的新名片。全域旅游離不開吃，“吃”是旅游第一要素，我們要加大推廣力度，把“黃河鯉魚”、“濟(jì)源金兔”等特色商品打造成“濟(jì)源符號(hào)”，成為“舌尖上的誘惑”， 讓濟(jì)源一條黃河鯉魚游遍中華，一只陽光金兔跑遍天涯，成為游客來濟(jì)源的“一個(gè)理由”，讓我們的“魚香”、“兔香”飄遍萬家，來濟(jì)源吃魚吃兔，并把鯉魚金兔帶回家，把幸福吉祥帶回家。

    品牌化發(fā)展是今后特色美食發(fā)展的必然趨勢，也是推動(dòng)地方旅游和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的強(qiáng)大保障。本次大賽的舉辦弘揚(yáng)了濟(jì)源地方特色飲食文化，增加了“濟(jì)源味道”的內(nèi)涵，在展示濟(jì)源味道、打造兔肉特色品牌的同時(shí)也推動(dòng)濟(jì)源餐飲服務(wù)業(yè)、畜牧業(yè)、全域旅游的發(fā)展，進(jìn)一步提高我市兔產(chǎn)業(yè)科技服務(wù)水平和餐飲業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平。