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　　這是我夢(mèng)寐許久旅程。一直很想造訪德國(guó)萊茵河沿岸，尼伯龍根騎士的風(fēng)流，羅勒萊歌妖的幽怨，那些無(wú)數(shù)詩(shī)詞、歌曲和神話的發(fā)源地；那些閃爍著波光與陽(yáng)光的葡萄酒鄉(xiāng)。·東田·

　　寧?kù)o淡遠(yuǎn)萊茵河

　　清晨，萊茵河如一條粉青的水袖，寧?kù)o淡遠(yuǎn)。我們乘坐的KD游船徐徐航行在波平如鏡的水面，兩岸群山，山坡上片片燦若云霞的葡萄園，似乎還浮動(dòng)著清晨的煙嵐。別墅式的民居，栗色斜面的屋頂，像童話中的小屋的彩色線條，每一戶的陽(yáng)臺(tái)上都開(kāi)滿了粉白、鮮紅、藍(lán)紫———顏色無(wú)比純正的天竺葵。這里的人們生活富足，又沒(méi)有大城市居民五花八門的娛樂(lè)方式，于是，閑暇的時(shí)間便用來(lái)自己動(dòng)手裝飾房子。

　　萊茵河是德國(guó)的“父親河”，發(fā)源自險(xiǎn)峻的阿爾卑斯山間的瑩潔雪峰，活潑地帶著山的靈氣，谷的俏麗，勾劃出了一大段的德法邊境，從美茵茨、呂德思海姆、科布倫茨、波恩、科隆，到杜塞爾多夫、杜伊斯堡，他點(diǎn)染了一路不盡的秀麗景色，開(kāi)辟了一條通衢的黃金水道，最后浩浩湯湯奔入了荷蘭的繽紛平原，在繁華的鹿特丹投入了北海的懷抱。

　　萊茵河景色最佳的一段，即是那美到令人窒息的由美茵茨到科布倫茨之間的190公里萊茵河中游峽谷，也是最著名的一條以葡萄酒文化為專題開(kāi)辟的旅游線路。神秘的萊茵河，兩側(cè)布滿尖頂教堂、金色的風(fēng)信標(biāo)和整潔的村莊，而在峽谷和山丘之上蔓延著整齊劃一的葡萄園。這兒就是德國(guó)詩(shī)人夢(mèng)中的人間樂(lè)園。歌德譽(yù)為“上帝賜福之地”，劇作家克萊斯特則稱之為“大自然的樂(lè)土”。古羅馬的一種錢幣———大概是萊茵河的最早紀(jì)念品，也刻有“萊茵之樂(lè)”的傳奇。

　　酒鄉(xiāng)呂德斯海姆

　　在暖洋洋的微熏的氛圍中經(jīng)過(guò)5小時(shí)的航程我們到達(dá)了葡萄酒鄉(xiāng)呂德斯海姆（RUDESHEIM）。德國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)也是游人駐足之處，溫和的氣候，美麗的風(fēng)光，地杰人靈，構(gòu)成了一道獨(dú)特的風(fēng)景線。每年葡萄成熟的時(shí)候，游人如織。這種氣氛在以雷司令為主要種植面積的葡萄酒鄉(xiāng)呂德斯海姆尤為濃郁。

　　小城的一切都是小巧而精致的，小酒巷、小博物館、小火車站、小日耳曼尼婭女神像———只有葡萄園是大片大片的，大片大片的葡萄園隨著季節(jié)的變幻而改變顏色，風(fēng)光如畫的村莊掩映在葡萄園中，每一處莊園都是一個(gè)古老的故事。這里的人質(zhì)樸熱情，道旁茂盛的葡萄園間，隨處可見(jiàn)古意盎然的酒莊，碩大粗拙的酒桶往往就是其招攬的字號(hào)招牌，你可以隨時(shí)進(jìn)去，點(diǎn)選啜飲陳年的珍藏或新選的佳釀，那美味醇香的的上品普法茨特產(chǎn)干白或紅酒，伴著本鄉(xiāng)本土的佳肴野味，催人一醉方休，其中既有“開(kāi)軒面場(chǎng)圃，把酒話桑麻”的鄉(xiāng)野情趣，又有最地道最完整的口腹享受。

　　德國(guó)葡萄酒生產(chǎn)沿用了歷史悠久的家族生產(chǎn)傳統(tǒng)，萊茵河南北的葡萄酒也有細(xì)微的差別。北部地區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒一般清淡可口，果香四溢，芳香馥郁，幽雅脫俗，并有新鮮果酸。而南部生產(chǎn)的葡萄酒則圓滿充實(shí)，果味誘人，有時(shí)帶有更剛烈的味道而不失溫和適中的酸性。在接下來(lái)的幾天里，我們完成了一趟味蕾的旅行。幾乎每一天，都在品酒�？偸敲媲耙蛔峙砰_(kāi)6~10種以上，依照白紅、濃淡、年份新舊順序，一杯一杯細(xì)細(xì)品味。

　　按著之前曾經(jīng)學(xué)習(xí)的，我先觀察酒色，再輕輕旋轉(zhuǎn)搖晃酒杯，將鼻尖湊入杯中，仔細(xì)嗅聞每一層次的香氣；最后，將酒緩緩含入口中，徐徐以舌尖吸氣，讓酒汁滑過(guò)口中的每一部分，靜心領(lǐng)略、分辨味蕾上每一最細(xì)微的知覺(jué)感受：草莓、覆盆子、櫻桃、杏桃、梨子、荔枝、芒果、干果、香草、紫羅蘭花、胡椒、甘草、茴香、蜂蜜、杏仁……

　　旅德錦囊

　　住宿：在德國(guó)，你可以找到各種不同類型的住宿，私人民宅、度假屋及豪華酒店。若論物美價(jià)廉及良好的交流氛圍，德國(guó)有600多家青年旅舍可供選擇。

　　食物：德國(guó)人是制作火腿和香腸的天才，火腿、香腸多達(dá)二三百種。小食攤上就能嘗到物美價(jià)廉的食品，一份火腿香腸馕3~5歐元。德國(guó)是啤酒愛(ài)好者的天堂，約有1300家啤酒工場(chǎng)，到處都有新鮮啤酒喝，香醇無(wú)比，一般一公升的啤酒5.5歐元。而酒鄉(xiāng)的葡萄美酒更是品種多樣，從幾歐元一瓶到上百歐元一瓶都有。

　　交通：乘KD公司游船漫游萊茵河，從科布倫茨到呂德思海姆一段船費(fèi)7.5歐元，是萊茵河景色最美的一段。船上提供餐飲，一般一份快餐價(jià)格為10歐元左右。