在澳門，多元文化不是結(jié)果，而是不曾間斷的過(guò)程，400年的碰撞，繼續(xù)不斷的融合，現(xiàn)在已經(jīng)混合成一種難分難解的滋味。
它不只體現(xiàn)在城市老區(qū)的東西方建筑上，而是巧妙的融入當(dāng)?shù)厝说纳罴?xì)節(jié)里。如果你不熟悉澳門，會(huì)覺(jué)得這座城市的生活習(xí)慣和香港十分相似，然而如果你再仔細(xì)考究，就會(huì)發(fā)現(xiàn)這座城市也擁有自己獨(dú)特的個(gè)性。在新?tīng)I(yíng)地一家咖啡攤，攤主用華人煲藥的瓦煲來(lái)煮咖啡，攤主對(duì)我說(shuō)，沙煲讓咖啡吸收的火力更為均勻，這樣煮出來(lái)的咖啡就更為香滑。
如果說(shuō)香港繼承了英國(guó)人的高效率和制度化，那么澳門則由葡萄牙人身上學(xué)會(huì)了輕松自在的看待生活。在澳門生活節(jié)奏似乎總慢了半拍，澳門人似乎也不在乎，在街邊攤喝澳門紅奶茶，攤主端來(lái)中國(guó)茶壺，還會(huì)給你一個(gè)小濾網(wǎng)，這和越南咖啡有異曲同工之妙，只有不在乎時(shí)間的城市，才能容許客人這樣慢慢享用茶水。
澳門的老城區(qū)很小，適合用腳步來(lái)丈量其復(fù)雜的故事情節(jié)。
澳門讓人有置身里斯本的感覺(jué)，城市同樣建造于數(shù)個(gè)山丘上，西式老建筑上以葡萄牙典型的藍(lán)瓷磚來(lái)裝飾；地面上同樣鋪陳以黑白相間的小塊大理石，一些構(gòu)成漂亮的海洋圖騰。由于澳門和里斯本同屬臨海城市，海風(fēng)會(huì)吹來(lái)，溫潤(rùn)了整座城市。
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在澳門最完美的一天 從早吃到晚
我對(duì)賭和主題公園的的興趣不大，幾次到澳門就為了吃。在澳門最完美的一天就是由早上吃到晚上，由路邊吃到高級(jí)餐館。澳門食物分量一般不大，所以特別適合少吃多餐。
澳門茶餐廳于這幾年來(lái)崛起，也讓人見(jiàn)識(shí)到澳門菜的獨(dú)特和多元。自17世紀(jì)葡萄牙人登陸澳門后，帶來(lái)了非洲、印度和東南亞的香料和烹調(diào)方法，再與當(dāng)?shù)仫嬍澄幕嘟Y(jié)合，形成了fusion式的澳門菜。典型的澳門式葡國(guó)菜就包括馬介休球、葡國(guó)雞、非洲雞、釀蟹蓋、血鴨、免治牛肉、咸蝦酸子豬肉等等。
如果想嘗試正宗的澳門菜，可以到A Lorcha，這名為船屋的澳門餐廳，是澳門人會(huì)帶外地朋友來(lái)的餐館。船屋的招牌菜為海鮮飯和蒜蓉炒蜆，海鮮飯用料新鮮及扎實(shí)，80港幣（約15.50新元）一大盤能喂飽兩人。
然而我更喜歡在澳門老城區(qū)的大街小巷亂逛，看見(jiàn)哪家大排長(zhǎng)龍的食店就進(jìn)去湊熱鬧。位于老城中心的新?tīng)I(yíng)地街市布局有點(diǎn)像東南亞一帶的熟食中心，底層是菜市場(chǎng)，三樓才是售賣熟食的小攤子，客人都是在附近上班的澳門人。這里的牛腩面特別著名。其中一家茶水?dāng)偰車L試到有趣的瓦煲咖啡。
澳門最具有代表性的小吃就是豬扒包和葡式蛋撻。凼仔的大利來(lái)記咖啡室的豬扒包最為著名，豬扒分量足，加上剛烘烤過(guò)的面包，滋味讓人難忘。這家小西點(diǎn)店已經(jīng)有30多年的歷史，老板說(shuō)每天可以賣300多個(gè)豬扒包。說(shuō)到澳門很多人就會(huì)想起葡式蛋撻，前幾年葡式蛋撻更是風(fēng)靡中港臺(tái)，在歷史保留區(qū)附近的瑪嘉烈蛋撻店和安得魯?shù)皳榈晔前拈T最著名的葡式蛋撻店。
澳門上百個(gè)“手信”品牌中，“鉅記”與“咀香園”是最大的兩家。清平直街與福隆新街這兩條呈十字形的小馬路上，密密麻麻開(kāi)著數(shù)十家“手信”商店，人稱“手信”一條街，在此可買到各種肉干肉脯、杏仁餅、蛋卷、話梅、檸檬、八珍果等。由于競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，所以這些手信店都提供試吃。這里還有兩家很著名的面店，包括讓蔡瀾贊不絕口的祥記，室內(nèi)裝修還是很簡(jiǎn)樸的那種，祥記的蝦子撈面、云吞面特別著名。
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