各省轄市、直管縣（市）旅游局（委）、省直旅游星級飯店：
為認真貫徹落實文化和旅游部及省委、省政府關于加強安全工作系列決策部署，進一步規(guī)范全省旅游星級飯店安全生產秩序，營造平安、和諧、有序的旅游環(huán)境，確保廣大游客的生命財產安全，現就進一步做好旅游星級飯店安全工作有關事項通知如下：
一、提高認識，加強領導
安全，是人最基本也是最重要的需求。習總書記強調，“發(fā)展決不能以犧牲人的生命為代價。這必須作為一條不可逾越的紅線”。近年來，隨著我省旅游業(yè)的持續(xù)發(fā)展，旅游星級飯店發(fā)展態(tài)勢良好，加強星級飯店安全工作十分重要，特別是消防、食品衛(wèi)生、設施設備、治安等安全工作直接關系到賓客的身體健康和生命安全，也直接影響我省旅游業(yè)的形象。因此，各級旅游行政主管部門和各旅游星級飯店要切實提高思想認識，把做好安全工作擺上突出位置，列入重要議事日程。各級旅游主管部門要主管領導親自抓，落實第一責任人的安全責任制，督促星級飯店加強安全管理，認真落實安全監(jiān)管責任。各旅游星級飯店要進一步健全安全生產責任制，落實企業(yè)安全主體責任。星級飯店主要負責人是第一責任人，要對本單位的安全生產工作全面負責，同時要教育和抓好各類責任人，盡職盡責，確保安全生產工作落到實處。
二、健全制度，突出重點
各級旅游主管部門要建立對星級飯店的安全檢查和監(jiān)管制度，特別是在旅游旺季和節(jié)假日等重點時節(jié)，要主動會同公安、消防、衛(wèi)生等部門加大對星級飯店的消防、衛(wèi)生、設施設備等安全檢查；要以旅游星級飯店評定和復核為契機，嚴格標準，建立健全飯店安全管理長效機制，建立責任清單，加強痕跡化管理。各旅游星級飯店要建立完善的地震、火災、食品衛(wèi)生、公共安全、治安事件、設施設備突發(fā)故障等各項突發(fā)事件應急預案；要嚴格執(zhí)行安全管理防控制度，確保安全監(jiān)控設備有效運行及人員責任到位；要注重食品加工流程的衛(wèi)生管理，完善食品安全生產程序和食品留樣制度，保證食品安全；要制定各項運行和檢查制度，確保水、電、氣、油、壓力容器、管線等設施設備安全有效運行。
三、狠抓落實，確保安全
各級旅游主管部門要結合實際，認真研究制定配套措施和方案，充分運用行政監(jiān)督手段，多措并舉，認真做好星級飯店安全生產工作；開展旅游星級飯店安全工作相關法律法規(guī)的宣傳活動，加強安全培訓，進一步增強安全意識，引導行業(yè)自律，促進我省旅游星級飯店安全有序發(fā)展。
各旅游星級飯店要遵守有關安全生產的法律、法規(guī)、規(guī)章，加強安全生產管理，建立、健全安全生產責任制度，要把規(guī)范制度運轉作為確保安全的有力抓手，定期召開安全例會，分析研判安全形勢，制定有效安全措施，扎實開展安全生產教育培訓，督促推進安全生產工作落實；注重建立生產安全事故隱患排查機制，進一步完善安全生產應急機制，研究制定生產安全事故應急救援預案，遇有突發(fā)事故情況，要迅速啟動應急救援預案，采取有效措施，防止事故擴大，減少人員傷亡和財產損失，并按照國家有關規(guī)定及時、如實報告消防、旅游、安監(jiān)等行政主管部門。
2018年8月30日
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