各省轄市、省直管縣（市）旅游星級飯店評定委員會、各省直星級飯店：
按照全國星評委的要求，為進一步加強星級飯店管理，維護星級標準的權(quán)威性，促進星級飯店服務(wù)水準和運營質(zhì)量的全面提升，省星評委下發(fā)了《關(guān)于做好2015年度星級飯店復核工作的通知》，明確了2015年復核工作的指導思想、工作原則、工作重點和具體工作安排，在各級星評委的大力支持和各級星評員的密切配合下，圓滿完成了2015年度全省旅游星級飯店評定性復核工作�，F(xiàn)將相關(guān)情況通報如下：
一、復核工作情況
（一）全省星級飯店概況
2015年度新評星級飯店14家，其中：五星級2家，四星級3家，三星級9家。截止2015年底，全省共有星級飯店569家，其中：五星級18家，四星級99家，三星級329家，二星級120家，一星級3家。
（二）復核基本情況
2015年，我省各級星評委共對520家星級飯店進行了評定性復核和年度復核，取消了24家飯店的星級資格（四星級1家，三星級18家，二星級5家），29家飯店被要求限期整改。
省星評委直接委派省級星評員對54家滿三年期的四星級飯店和省直飯店進行了評定性復核，對23家年度復核的省直飯店進行了抽查，取消星級飯店1家，限期整改飯店10家；各省轄市、直管縣（市）星評委組織實施了各自轄區(qū)內(nèi)443家飯店的滿三年期評定性復核和年度復核工作，共取消星級飯店23家，限期整改飯店19家。
復核后我省共有星級飯店545家，其中：五星級18家，四星級98 家，三星級311家，二星級115家，一星級3家。
（三）主要工作做法
1.加強培訓，完善制度
為進一步增強旅游星級飯店評定工作的規(guī)范性和科學性，提高星級質(zhì)量品牌的認可度和社會影響力，省旅游局下發(fā)了《關(guān)于進一步規(guī)范全省旅游星級飯店評定工作的通知》，并于12月份召開了省級星評員培訓換屆大會。借此機會，省星評辦結(jié)合日常工作實際，對現(xiàn)有工作程序進行了梳理和完善，初步搭建了河南省星評委規(guī)章制度體系。2015年度星級飯店復核工作嚴格遵照新制度體系有序開展，各級星評委和星評員嚴守紀律，按照新程序和新標準，圓滿完成了工作任務(wù)。
2.科學調(diào)度，合理安排
省星評辦在委派星評員時，按照“新老搭配、區(qū)域交叉、企�；パa”的方針，有效促進了新任星評員工作能力的提升、不同區(qū)域業(yè)界之間的交流與學習、不同視角之間的思想碰撞，實現(xiàn)了星評員之間、區(qū)域之間、企校之間的平衡與互補。這種安排不僅得到了廣大星評員的認可，也更有力的保證了復核工作質(zhì)量。
3. 多方協(xié)調(diào)，嚴守標準
本次評定性復核任務(wù)得以圓滿完成，離不開全體省級星評員和各省轄市、直管縣星評辦的大力配合和支持，更離不開他們對標準的嚴格把握。各位省級星評員不辭辛苦，在繁忙的本職工作中擠出時間，無償執(zhí)行檢查任務(wù)，短時間內(nèi)完成對飯店做出全面檢查、客觀評價和專業(yè)指導，同時能夠嚴守標準、從嚴把關(guān)，敬業(yè)樂業(yè)。各級星評辦工作細致認真，提前做好復核飯店的情況摸排工作，敦促不達標飯店積極整改并及時向省星評辦反映相關(guān)情況，協(xié)助省級星評員實施復核工作，極大地促進了本次評定性復核工作的按時保質(zhì)保量完成。
二、主要特點
（一）調(diào)整經(jīng)營思路，深挖飯店潛能
多數(shù)復核飯店正確認識形勢，積極在管理和服務(wù)上下功夫，從轉(zhuǎn)變經(jīng)營思路和發(fā)展方式上要效益，挖掘市場潛力，創(chuàng)新消費模式，推出適應(yīng)市場需求的新產(chǎn)品。如積極開發(fā)企業(yè)用戶的會議接待；有針對性的在菜品和服務(wù)方面尋求新突破，做大散客市場；注重家庭客戶及各種宴會市場的開發(fā)等。同時，注重拓展營銷渠道，加大自身宣傳，如充分利用網(wǎng)絡(luò)平臺、建立微信公眾平臺、實行全員營銷、赴周邊省市宣傳等。各飯店通過克服政策調(diào)整帶來的市場沖擊和經(jīng)營困難，使星級飯店整體水平保持穩(wěn)中有升，服務(wù)質(zhì)量有了進一步提升。
（二）加強業(yè)務(wù)培訓，提升管理水平
大部分星級飯店都建立了完整的管理規(guī)章制度，能按照星級標準嚴格內(nèi)部管理，部分酒店還制定了本企業(yè)的標準體系，深入細化酒店服務(wù)規(guī)范及流程。各星級飯店普遍把加強員工培訓作為提升服務(wù)質(zhì)量、贏得市場生存空間的有效途徑來抓。多數(shù)飯店把培訓工作作為提高服務(wù)質(zhì)量的重要手段，制定培訓計劃，努力提高員工素質(zhì)。一些年代比較久的飯店，盡管設(shè)施設(shè)備盡心維護保養(yǎng)，仍然無法與新開業(yè)的酒店相比，但由于完善的規(guī)章制度、員工規(guī)范化的服務(wù)、優(yōu)秀的企業(yè)文化，在當?shù)匾廊挥袕姶蟮氖袌龈偁幜Α?br />
（三）注重節(jié)能增效，強調(diào)持續(xù)發(fā)展
各飯店均重視在節(jié)能減排、增收節(jié)支上動腦筋、想辦法，在能源、物品、設(shè)施設(shè)備管理等方面，因地制宜地開展了綠色、環(huán)保、精細化管理，不斷完善能耗考核控制體系，并通過技術(shù)改造來降低飯店能耗，節(jié)約經(jīng)營成本。不少飯店安裝分量電表，使用太陽能、節(jié)能燈等節(jié)能設(shè)備及產(chǎn)品，倡導綠色環(huán)保的經(jīng)營理念，降低飯店的運營成本。在實現(xiàn)綠色低碳發(fā)展的同時，多數(shù)飯店都能積極倡導綠色消費，反對鋪張浪費，并廣泛開展了“光盤行動”，將“創(chuàng)綠理念”體現(xiàn)在每個細節(jié)，有力地促進了飯店穩(wěn)定、健康、持續(xù)發(fā)展。
（四）強化安保意識，確保運營安全
各星級飯店的安全管理規(guī)章制度和各類應(yīng)急預案比較健全，都能把安全工作責任制落實到每個部門、每個員工，切實把好消防安全和食品生產(chǎn)安全關(guān)。按時組織安全知識技能培訓和演練，提高了員工的安全防范意識和處理突發(fā)事故的能力；加大力度排查安全隱患，將隱患消滅于發(fā)生前，確保飯店安全經(jīng)營、安全服務(wù)。
三、存在問題
（一）設(shè)施設(shè)備老化,維護不到位
部分飯店設(shè)施設(shè)備陳舊，更新不及時、維修保養(yǎng)不到位是此次復核中表現(xiàn)較為突出的問題之一。有些飯店因開業(yè)多年，后期更新改造資金投入力度不夠，設(shè)施設(shè)備明顯陳舊老化，影響客人的正常使用；有些飯店是管理方維護保養(yǎng)意識薄弱，墻紙開裂、門窗油漆脫落、墻面瓷磚破損、地板或地毯臟污、布草臟污破舊等現(xiàn)象較為普遍。這些問題不僅影響了飯店客人的感受，也降低了飯店應(yīng)有的舒適度。
（二）員工流動性大，服務(wù)質(zhì)量不穩(wěn)定
由于社會大環(huán)境和行業(yè)特點，各飯店的管理人才與一線員工供給依然不足，飯店業(yè)員工流動率居高不下，人才缺乏成為困擾飯店業(yè)的普遍難題。目前，飯店一線崗位人員的缺編情況較嚴重,新員工所占的比例較大，工作熟練程度和工作要求很難達到標準,員工在大工作量的情況下，工作的條理性以及對客的服務(wù)質(zhì)量等方面出現(xiàn)較多的問題,從而造成飯店服務(wù)質(zhì)量不穩(wěn)定。
(三)外包項目監(jiān)管不足，相應(yīng)服務(wù)不達標
為緩解飯店的經(jīng)營壓力，不少飯店采取了將部分服務(wù)項目外包的形式。少數(shù)飯店對外包經(jīng)營部門監(jiān)管不力，安全、服務(wù)、衛(wèi)生等方面都與星級標準要求有差距。飯店在和外包單位簽訂租用合同時，存在要求不夠明確，內(nèi)容不夠全面，日常疏于管理，沒有按照本星級的要求全程監(jiān)管等問題。飯店與外包部門的整體協(xié)作協(xié)調(diào)能力較差，對承包人的管理和約束力有待加強。
（四）地域發(fā)展不均衡，差異進一步加大
星級飯店發(fā)展的地域差異比較明顯，特別是縣區(qū)的飯店，星級意識不強，管理層對標準不夠熟悉，必備項目缺失，設(shè)施設(shè)備達不到標準，服務(wù)質(zhì)量差距較大等現(xiàn)象比較嚴重。除軟硬件方面的差距，經(jīng)營狀況方面也大相徑庭。即便是同星級飯店，因投資環(huán)境、市場機制、經(jīng)營理念等的差異性，在經(jīng)營管理、服務(wù)水平方面表現(xiàn)出了發(fā)展不均衡現(xiàn)象。
附件：2015年度河南省星級飯店復核結(jié)果
2016年2月19日
附件：2015年度河南省旅游星級飯店復核結(jié)果
根據(jù)全省各省轄市、直管縣旅游星級飯店復核結(jié)果和抽查情況，經(jīng)省星評委研究，現(xiàn)對取消星級和限期整改的星級
飯店做以下通報（通過復核星級飯店名單不再予以公布）：
一、取消星級的飯店
河南開來大酒店（4140005）、洛陽市神都大廈（4130052）、洛陽市鴻泉賓館（4130056）、長葛市葛天賓館（4130096）、濮陽市長城賓館（4130141）、開封市金明池大酒店（4130166）、新鄉(xiāng)電力賓館（4130172）、舞陽花園酒店（4130201）、焦作新亞細亞大酒店（4130208）、桐柏賓館（4130230）、洛陽市云天賓館（4130273）、浚縣大伾山賓館（4130278）、內(nèi)鄉(xiāng)廣電賓館（4130338）、南陽金陽光大酒店（4130343）、唐河縣泗水金灣酒店（4130345）、南陽市天景賓館（4130351）、焦作市穆家寨生態(tài)度假酒店（4130367）、林州市海鑫源酒店（4130371）、南陽在水一方商務(wù)酒店（4130374）、濮陽市桃園賓館（4120095）、駐馬店發(fā)時達酒店（4120135）、魯山縣賓館（4120161）、洛陽市浦江賓館（4120203）、焦作市甲方乙方商務(wù)賓館（4120294）；
二、對星級意識不強、經(jīng)營管理不善的29家飯店予以限期整改并通報批評：
四星級（10家）：河南長城飯店、洛陽君悅龍豪酒店、新鄉(xiāng)金龍大酒店、安陽中原賓館、濟源雅士達酒店、南陽富唐中州國際酒店、唐河縣藍灣中州國際酒店、河南迎君國際酒店、沈丘縣錦華大酒店、固始維多利亞國際酒店。
三星級（9家）：鄭州管城飯店、新鄭皇宮大酒店、汝陽杜康大酒店、宜陽賓館、新鄉(xiāng)市新飛大酒店、沁陽賓館、龍池曼星鵬度假酒店、修武縣度假大酒店、泌陽寶頤酒店。
二星級（9家）：滎陽賓館、博愛縣民族飯店、洛寧仁和大酒店、陸渾旅游度假村、駐馬店碧海云天商務(wù)酒店、泌陽皇家別苑、遂平聯(lián)通商務(wù)酒店、遂平皇冠商務(wù)酒店、遂平佳和賓館。
一星級（1家）：焦作市吉祥賓館。
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