大年三十，中國人的傳統(tǒng)是一家人團(tuán)團(tuán)圓圓吃年夜飯，一起迎接農(nóng)歷新年。年味漸濃，今年的年夜飯你準(zhǔn)備到哪里吃？有沒有新的選擇？本次商報調(diào)查對100位鄭州市民進(jìn)行了調(diào)查，看看今年“年夜飯”市民準(zhǔn)備咋吃。
調(diào)查結(jié)果顯示，近三成受訪者已決定去飯店熱熱鬧鬧吃一頓，近六成受訪者選擇“老字號”，近七成受訪者人均預(yù)算50元至80元。
■商報記者 紀(jì)宇
實習(xí)生 鄭雪 徐玉珠
年夜飯作為春節(jié)的重頭戲，其經(jīng)濟(jì)價值也被眾多商家所看好。日前一些西餐廳紛紛考慮推出“西式年夜飯”，此試金石一經(jīng)推出，市民反映不一。
33%的受訪者表示可以提前考察一下，看具體的菜式有沒有特色；17%的市民表示愿意嘗試，“帶老人嘗嘗鮮，換個方式過年也挺好。”
另有21%的受訪者表示可以在大年三十之外的聚餐過去嘗嘗鮮；還是有29%的人認(rèn)為春節(jié)畢竟是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，吃西餐不符合氣氛和情緒。
三成受訪者愿嘗“西式年夜飯”
三成受訪者最看重“服務(wù)牌”
目前鄭州市的酒店年夜飯已經(jīng)預(yù)訂到八成左右，選擇合適的酒店團(tuán)聚已經(jīng)成為眾多家庭的選擇，那么在選擇飯店時市民最看重哪些方面？受訪者劉先生說：“主要還是看飯店的服務(wù)水平和飯菜的味道，飯店的檔次和距離遠(yuǎn)近倒是其次的。”
調(diào)查表明，預(yù)訂“年夜飯”看重飯店服務(wù)的市民占34%；其次的重要選項是飯菜味道，占29%；另有22%的市民比較關(guān)注“面子”，看重飯店的檔次。
七成受訪者人均預(yù)算超80元
調(diào)查中，70%的市民對于“年夜飯”的消費(fèi)預(yù)算為每人80元以上，也就是說，按照平均10個成員的家庭，每桌的費(fèi)用在800元以上。
“盡管超出這個額度的話有點貴了，但畢竟一家人可以團(tuán)團(tuán)圓圓在一起聚會。”市民費(fèi)先生說。另外還有30%的市民將預(yù)算計劃在人均80元以下，打算好好吃一頓。
二成單位取消年終聚餐改發(fā)紀(jì)念品
春節(jié)放假前，很多單位或公司都會按照傳統(tǒng)舉辦類似“年夜飯”的年終聚會，今年是否有所變化？
“以往每年都是公司請客吃飯、唱歌加上紅包，但是剛聽說今年取消了，真失望。”在一家外企公司供職的于小姐表示。
調(diào)查表示，24%的單位取消了“年終聚餐”，改為發(fā)放紀(jì)念品或者聯(lián)歡活動，還有25%的受訪者表示今年的用餐依舊，暫時沒有變動。
近六成受訪者選擇“老字號”
作為中國傳統(tǒng)的“老字號”餐飲在春節(jié)期間最受歡迎，除了借助老口味的飯菜回憶“年味兒”之外，“老字號”餐館也容易被一家老小不同口味接受，更多的市民是為了照顧家中老年人的口味。
受訪者中，58%的市民選擇在“老字號”團(tuán)圓，還有25%的市民表示較為知名的品牌飯店也是非常穩(wěn)妥的選擇。
半數(shù)受訪者不打算減少年夜飯支出
45%的受訪者表示經(jīng)濟(jì)形勢不會影響自己過年尤其是年夜飯的支出計劃，“哪里都可以省，過年不能�。�”
也有34%的受訪者表示受金融危機(jī)的影響，會相應(yīng)減少支出，進(jìn)行計劃，過一個節(jié)儉的新年；還有21%的受訪者表示年夜飯好不好，要看馬上發(fā)到手的“年終獎”的額度了。
本版制圖/方毅夫
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