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    考古學家在賈湖遺址進行了多次挖掘工作。

     麥戈文曾到中國考古。

　　位于河南漯河市舞陽縣的賈湖遺址，距今約9000年至7000年，是淮河流域迄今所知年代最早的新石器文化遺存地，曾被評為20世紀中國100項考古大發(fā)現(xiàn)之一。

　　出土陶器存酒精殘渣

　　1979年秋天，舞陽縣北舞渡賈湖村修筑堤壩防水災。當?shù)匦�學教師賈建國帶領(lǐng)學生挖地時，意外掘出一批石鏟、陶壺。賈老師立即將有關(guān)發(fā)現(xiàn)上交縣文化館，最終引導考古部門發(fā)現(xiàn)了賈湖遺址。

　　考古學家在賈湖遺址發(fā)現(xiàn)了16件石器時代陶器， 中國科技大學博導、賈湖遺址主要發(fā)掘者張居中教授與美國賓夕法尼亞大學教授麥戈文合作，通過對出土陶器上的附著物進行研究證明：9000年前賈湖人已經(jīng)掌握了酒的釀造方法。

　　曾發(fā)現(xiàn)中國第一笛

　　美國波士頓大學考古學系教授朱莉·漢森表示，依據(jù)當時石器時代的生產(chǎn)條件，這種酒精飲料的釀造技術(shù)不完善，或許這種早期釀酒方法可能得益于一個偶然發(fā)現(xiàn)，有可能石器時代的人類將采摘的葡萄、山楂等水果放入陶器內(nèi)進行儲存，存放長時間后水果即發(fā)酵產(chǎn)生酒精，加上水果的香味，讓人們意識到這種方法可制造出美味飲料。

　　賈湖遺址面積5.5萬平方米，中國考古部門自1980年以來進行了7次考察。他們發(fā)現(xiàn)，九千年前的賈湖男子和現(xiàn)代男子身高相若，在1.7米至1.8米之間。當?shù)爻�了發(fā)現(xiàn)世界上最早的釀酒坊外，考古成果還包括世界上出土年代最早、保存最完整、有中國第一笛之稱的骨笛，可以吹奏樂曲；以及一批比甲骨文還要早的龜甲符號。遺址成為研究長江、黃河之間中國新石器時代文化的重要實例。