陜州味道——菜園面豆
http://www.b6man.com 添加時間：2015/8/11 10:39:16 來源：河南省旅游局信息中心 點擊次數(shù)：
“面豆”是獨具特色的豫西傳統(tǒng)面食小吃，采用手工工藝，用優(yōu)質的小麥面經過揉面、發(fā)酵、加入食鹽、味精、五香粉、芝麻等佐料，搓揉成條、刀切成如大豆一樣的顆粒、用白綿土做介質焙烤而成。因其味道的酥、脆、香、耐保存、具有養(yǎng)胃、開胃的作用，成為豫西一帶人出行遠游和重大節(jié)日待客的特色小吃。
陜縣菜園鄉(xiāng)面豆在傳統(tǒng)工藝的基礎上，從選料到工藝上進一步精細，再加之其村特有的白綿土和天然井水，生產出的面豆外觀潔白、入口酥脆、香氣濃郁，富含多種微量元素，對久悶不食和胃潰瘍有較好的療效。同時還具有久存不霉變，不加任何添加劑，成為豫西地區(qū)面豆生產的品牌，并以其獨特的風味深受廣大消費者喜歡，產品已遠銷全國各地。
(作者：鄭宇婷 責任編輯：茹會祎) 【回到頂部】 【返回上頁】 【關閉窗口】
