大自然是用鬼斧神工的力量修飾南太行最繽紛的春天,太行人用智慧與一雙巧手制作最誘人的美味,而選材卻是大自然中最常見的植物。
蒸菜,這個季節(jié)南太行深山中最常見的美食,食材普通到滿山遍野隨處可見。山坡上的茵陳、溝壑中的灰灰菜,一份面,一雙手,就是最無與倫比的天然美味。這樣的美味,怎能不多存放一些,過水曬干,易于存放。吃的時候只要搭配農(nóng)家手搟面就是傳說中的糊涂面條啦。
太行人的智慧遠遠不只這些。常見的米飯也能做出城里人餐桌上必點的佳肴。一把干豆角,一點鹽巴,幾片山豬肉就是最受歡迎的咸大米!
當然,用手工石磨玉米糝兒要用地鍋熬制,那味道和煤氣灶無法相比,搭配一碗大燴菜,再來幾個窩窩頭,這味道真的讓你難忘。
再過不久,山韭菜、香椿葉也要閃亮登場,又是一桌好滋味。新鄉(xiāng)南太行,讓你愛上自然的味道。舌尖美味,味覺盛宴,就在新鄉(xiāng)南太行!這個春天,等你一嘗記憶中的味道。
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