漯河美食——麻團糖
http://www.b6man.com 添加時間:2017/8/30 10:20:06 來源:河南省旅游局信息中心 點擊次數(shù):

漯河麻團糖又稱芝麻糖,具有悠久的歷史和獨特的風味。相傳早在唐代,當?shù)厝?就開始用飴糖、芝麻,制作生產一種形似麻團的芝麻糖,叫做麻團糖。至北宋末年,狼煙四起,金兵大舉南侵?低踮w構從京師汴梁南逃,偏安江南,一味妥協(xié)求和,全不想收復北方失地。老百姓對此十分憤恨。當時曾作詩一首:“山外青山樓外樓,西湖歌舞幾時休?暖風熏得游人醉,直把杭州作汴州!”以泄不滿。他們將圓球形麻團糖改制成火銃樣的圓柱形,送給康王,以激勵其抗金復國的勇氣.。
麻團糖選料精細,制作講究。要求芝麻沾滿不露皮,兩端封口不漏餡,糖層起孔不僵硬,味香甜酥不粘齒,色澤白亮很均勻,是居家旅游、饋親贈友的好禮品。
(作者:佚名 責任編輯:12301-3) 【回到頂部】 【返回上頁】 【關閉窗口】