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    據(jù)悉，鄭州二七區(qū)將申報(bào)“中國(guó)燴面之鄉(xiāng)”，一時(shí)引起社會(huì)各界的關(guān)注與熱議。自去年12月被評(píng)為“鄭州市十大城市品牌”之一，今年8月香飄倫敦后，鄭州燴面再度成為熱點(diǎn)話題。

    “鄭州是個(gè)燴面城”，得益于改革開(kāi)放、流動(dòng)人口大量增加、餐飲業(yè)需求大增，鄭州燴面從上個(gè)世紀(jì)八十年代開(kāi)始大興，各燴面館如雨后春筍般生長(zhǎng)在大街小巷，先是老字號(hào)“合記”的羊肉燴面獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，蕭記三鮮燴面接著異軍突起，并快速發(fā)展，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，鄭州標(biāo)有“燴面”字樣的飯店有4600余家。

    “我希望鄭州燴面能夠真正實(shí)現(xiàn)‘碗裝天下’。” 二七區(qū)人大代表張子成向記者透露，年產(chǎn)萬(wàn)噸鄭州燴面的生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目已經(jīng)通過(guò)備案。

     此外，鄭州有關(guān)方面將申報(bào)二七區(qū)為“中國(guó)燴面之鄉(xiāng)”，申請(qǐng)“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目”并建立“鄭州燴面文化博物館”，以傳承鄭州老燴面的百年經(jīng)典，振興鄭州老燴面。