燴三袋亦稱“燴散丹”，為清真宴席中的上等湯菜。此菜選料嚴(yán)格，制作考究，風(fēng)味獨(dú)特，深受食客青睞。用牛之熟制后的三袋、百葉、花肚切片、切塊，用白湯下鍋，武火餷制到湯汁濃白即成，上桌時(shí)外帶芝麻醬、辣椒油、香菜調(diào)味，是口感極醇厚之湯菜。
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