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    如今，每逢節(jié)假日，越來(lái)越多的城里人喜歡約上三五好友，住農(nóng)家屋、品農(nóng)家飯、觀農(nóng)家景、享農(nóng)家樂(lè)。

    作為旅游市場(chǎng)細(xì)分的產(chǎn)品，農(nóng)家樂(lè)逐步成為旅游業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，在其數(shù)量倍增的同時(shí)，休閑內(nèi)容單一、服務(wù)難上檔次等一系列弊病也已顯現(xiàn)。業(yè)內(nèi)人士指出，雖然氣溫漸低，農(nóng)家樂(lè)休閑游進(jìn)入淡季，但要為來(lái)年發(fā)展做好規(guī)劃，要進(jìn)一步做強(qiáng)做大，需由單一的經(jīng)營(yíng)模式向“深度體驗(yàn)”為主的鄉(xiāng)村休閑游轉(zhuǎn)型。

    商機(jī)農(nóng)家樂(lè)相當(dāng)受市民青睞

    今年十一黃金周，洛陽(yáng)市各大景區(qū)游客爆棚，農(nóng)家樂(lè)也跟著賺得盆滿缽溢。

    龍?zhí)洞髰{谷景區(qū)所在的新安縣石井鎮(zhèn)龍?zhí)稖洗�，村民李云宏的農(nóng)家樂(lè)生意非常紅火。“黃金周期間，客房幾乎天天爆滿。”李云宏說(shuō)。

    借助豐富的旅游資源，像李云宏這樣靠農(nóng)家樂(lè)致富的人越來(lái)越多。

    在洛陽(yáng)欒川縣合峪鎮(zhèn)，有一座占地600畝的農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園。依托觀光園，該鎮(zhèn)還配套建設(shè)了3000畝桃梨基地。在這里，游客可以賞花、垂釣、摘果、品美食……

    合峪鎮(zhèn)柳坪村村民王麗珂沒(méi)想到，憑著自己燒菜的手藝，竟找到了年收入數(shù)萬(wàn)元的致富途徑。

    她在觀光園內(nèi)開了家農(nóng)家樂(lè)，專做當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)美食“八大碗”，贏得各地游客交口稱贊。節(jié)假日更是一桌難求。

    “農(nóng)家樂(lè)一桌飯也就一兩百元，而酒店一般四五百元，上一點(diǎn)檔次就要近千元，所以游客在農(nóng)家樂(lè)不僅吃得舒心，而且也實(shí)惠。”王麗珂說(shuō)。

    “農(nóng)家樂(lè)的出現(xiàn)，滿足了城里人放松休閑、回歸自然的需求，拉動(dòng)了農(nóng)村消費(fèi)，對(duì)于帶動(dòng)周邊農(nóng)民就業(yè)增收發(fā)揮了重要作用。”河南科技大學(xué)旅游管理系副教授仝紅星表示，很多農(nóng)民辟出院落經(jīng)營(yíng)農(nóng)家樂(lè)，是條致富的好路子。

    一個(gè)引人注目的現(xiàn)象是，圍繞“農(nóng)”字，我市一些地區(qū)相繼開發(fā)了“垂釣農(nóng)家樂(lè)”“果園農(nóng)家樂(lè)”等系列農(nóng)家樂(lè)旅游產(chǎn)品。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2012年年底，全市休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)總數(shù)達(dá)915個(gè)，從業(yè)人數(shù)3.8萬(wàn)人，營(yíng)業(yè)收入26億元。

    農(nóng)家樂(lè)的迅猛發(fā)展，源于休閑游火爆。數(shù)據(jù)顯示，今年十一期間，來(lái)洛的休閑游游客占游客總量的七成，市區(qū)周邊田園采摘、生態(tài)垂釣、休閑農(nóng)莊等農(nóng)家樂(lè)休閑景區(qū)吸引了大部分游客。

    制約特色項(xiàng)目缺乏，同質(zhì)化較為嚴(yán)重

    業(yè)內(nèi)人士表示，當(dāng)下，全市的農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)戶數(shù)量不少，但名氣大的并不多，缺乏特色項(xiàng)目，同質(zhì)化現(xiàn)象較為嚴(yán)重。多數(shù)農(nóng)家樂(lè)還是按傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)思路，處于等客上門、提供大眾服務(wù)的階段，尚未樹立主動(dòng)營(yíng)銷的理念。

    市區(qū)某旅行社負(fù)責(zé)人曹磊在多次旅游踩線活動(dòng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，洛陽(yáng)市很多農(nóng)家樂(lè)就一個(gè)“吃”字，檔次較低，品位有待提升。“不少游客反映，到農(nóng)家樂(lè)只是吃吃農(nóng)家菜，打打牌，沒(méi)有什么特色項(xiàng)目，雖然留住部分游客，但回頭客較少。”

    仝紅星表示，發(fā)展鄉(xiāng)村休閑游，一方面順應(yīng)了城鄉(xiāng)居民休閑消費(fèi)高漲的需求，另一方面又延伸了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)了配套產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，有效拓展了農(nóng)民就業(yè)和增收的空間。然而，不少農(nóng)家樂(lè)項(xiàng)目還停留在淺層次的觀光、餐飲、垂釣、采摘等階段，缺乏參與性和特色化。

    “隨著社會(huì)的發(fā)展以及人民生活水平的不斷提高，人們對(duì)農(nóng)家樂(lè)的需求從傳統(tǒng)的吃、住、行要延伸到游、購(gòu)、娛。”洛陽(yáng)師范學(xué)院商學(xué)院院長(zhǎng)劉玉來(lái)認(rèn)為，目前很多農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)者對(duì)民俗文化、鄉(xiāng)村風(fēng)情認(rèn)識(shí)不足，這樣導(dǎo)致利用農(nóng)家生活開發(fā)的參與性項(xiàng)目較為單一。

    另外，基礎(chǔ)設(shè)施簡(jiǎn)陋、配套設(shè)施不齊全、衛(wèi)生條件較差，也直接影響了農(nóng)家樂(lè)的發(fā)展。

    方向立足個(gè)性化、參與性打造品牌

    “歸根結(jié)底是缺少科學(xué)規(guī)劃。”河南科技大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院院長(zhǎng)劉溢海認(rèn)為，農(nóng)家樂(lè)發(fā)展要規(guī)劃先行，根據(jù)所在地的地域、氣候、文化等特點(diǎn)，打造品牌農(nóng)家樂(lè)。

    劉溢海表示，為避免農(nóng)家樂(lè)發(fā)展同質(zhì)化，應(yīng)由單一經(jīng)營(yíng)模式轉(zhuǎn)變?yōu)榧瘖蕵?lè)、文化、農(nóng)事和餐飲于一體的多種經(jīng)營(yíng)方式；立足特色化和個(gè)性化，充分挖掘農(nóng)家樂(lè)的文化內(nèi)涵，諸如民族特色、地域特色等；突出“農(nóng)味”，反映當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)土文化、民俗風(fēng)情，避免低水平重復(fù)建設(shè)。

    “農(nóng)家樂(lè)休閑旅游是體驗(yàn)新農(nóng)村建設(shè)的重要形式，突出特點(diǎn)是高度的參與性，發(fā)展深度農(nóng)家游是農(nóng)家樂(lè)轉(zhuǎn)型的方向。”仝紅星說(shuō)，游客可參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程，親自制作食品、禮品、藝術(shù)品等。

    當(dāng)前全市休閑農(nóng)業(yè)多以民營(yíng)企業(yè)家、農(nóng)民自主開發(fā)為主，休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展還存在規(guī)模小、起點(diǎn)低、同質(zhì)化、服務(wù)檔次低等弊端。對(duì)此，全市近日下發(fā)《休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)(討論稿)》，對(duì)全市休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)、休閑農(nóng)莊、農(nóng)家樂(lè)等項(xiàng)目進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃，對(duì)環(huán)保、衛(wèi)生、消防、安全等方面標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行明確。

    業(yè)內(nèi)人士表示，洛陽(yáng)市農(nóng)家樂(lè)還有很大的拓展空間，但如果要向更高層次發(fā)展，還要不斷完善服務(wù)體系，提升農(nóng)家樂(lè)的品位，以此來(lái)吸引更多的游客。