密香杏是新密的特產(chǎn),密香杏成熟早,6月上旬大量上市,果個大,平均單果重74.2克,最重可達150克;果型好、品質(zhì)優(yōu),色澤金黃;肉質(zhì)細密、軟、纖維少,果肉甜酸適中,帶有濃香味,果仁香甜;杏果中含有人體所需的16種氨基酸,所含的胡蘿卜素約為蘋果的22.4倍,為眾水果之冠;杏仁中含蛋白質(zhì)23-27%,粗脂肪50-60%,糖類10%及磷、鈣、鐵、鉀等多種無機鹽類和維生素,營養(yǎng)豐富,對人體有重要的保健作用。
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