唐河芝麻片是唐河傳統(tǒng)名牌食品，造型精致，美觀，色白透明，寬約一寸，長(zhǎng)約三寸，薄如紙張，飽滿無(wú)損的白芝麻均勻鑲嵌在青白而晶瑩的糖片上。食之甜、香、脆，清新爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特。
該品精選原料，科學(xué)配方，做工考究，工藝精湛。以上等芝麻、一級(jí)白糖、糯米、糖稀、純凈芝麻油為主要原料，經(jīng)配料、制芝麻仁，熬糖、搟片、切片等工序。僅制芝麻仁一項(xiàng)，就要經(jīng)水泡、袋捶、沖洗、涼曬、炒制等制作過(guò)程，使芝麻仁焦香純白，完整無(wú)雜。熬糖工序更嚴(yán)格講究，它與糖的色澤、甜度、酥脆等質(zhì)量有密切關(guān)系，是制芝麻片之關(guān)鍵。熬糖時(shí)，要嚴(yán)格而熟練的掌握火的大小，時(shí)間的長(zhǎng)短，攪拌的速度和四季的氣溫。熬到發(fā)酥、扯皮狀為宜。配制一料，約四斤上下，先將糖稀下鍋，繼而加入白糖和香油，糖熬好后再加芝麻仁，最后搟片切片。制成后的芝麻片，含口自化，無(wú)渣不膩，久放不疲，攜帶不碎，可作筵席佳肴，高級(jí)禮品和健身滋補(bǔ)品。
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