极品白嫩小泬10p,亚洲欧美成人自偷自拍一区,А天堂网最新版在线观看,精品少妇人妻av免费看

    炸八塊，又名八塊雞，是河南省漢族傳統(tǒng)名菜，屬豫菜系。它由童子雞、雞肫、雞肝、淀粉（蠶豆）等食材烹制而成。本地菜館頗有韻味的“干摟炸醬不要芡，一只雞子剁八瓣”的響堂報(bào)菜語(yǔ)，后半句就是指此菜而言。相傳清乾隆皇帝巡視河道駐驊開(kāi)封時(shí)曾領(lǐng)略過(guò)它的風(fēng)味，由此聞名于世，至今已有近200年的歷史。19世紀(jì)20年代，經(jīng)開(kāi)封又一新飯莊廚師劉庚蓮等人的改進(jìn)和提高，風(fēng)味更佳。
    嫩仔雞3只2000克，料酒50克，鹽5克，花生米100克，味精2克，雞蛋2個(gè)，糖10克，香菜100克，香油25克，花生油1000克（允耗100克）花椒20粒，姜15克，花椒粉2克，濕淀粉50克，蔥15克
    制作步驟
    1、花生米用鹽炒熟去皮剁碎，蔥一半切成花，余下蔥和姜一起拍破。
    2、將雞肉去骨后，用刀背捶松，砍成4.5厘米見(jiàn)方的肉塊，用料酒、鹽、糖、蔥姜、花椒、味精腌約一小時(shí)后，挑去花椒、蔥和姜，再用蛋清、濕淀粉漿好，粘上碎花生米。
     3、鍋內(nèi)放花生油燒沸，逐塊下入油鍋炸一下即撈出，待油鍋中水分燒干時(shí)，再下入油鍋炸焦酥呈金黃色，潷去油，撒花椒粉、蔥花，淋香油，擺入盤中，香菜拼邊即成。
    注意事項(xiàng)
    1、炸時(shí)注意火侯，炸至上色后，要用微火蹲炸，使雞塊肉熟透后，再用旺火炸至外焦里嫩，如火候掌握不當(dāng)，易炸糊或內(nèi)不熟；
    2、因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備花生油1000克。[1]