春節(jié)走進(jìn)中華第一古廟會(huì)，尋找最純真的年味兒
http://www.b6man.com 添加時(shí)間：2016/1/22 11:27:05 來(lái)源：河南旅游資訊網(wǎng) 點(diǎn)擊次數(shù)：
特色美食：
商丘是中華烹飪鼻祖伊尹的誕生地。幾千年了，也許當(dāng)年作為烹飪鼻祖伊尹所創(chuàng)立的烹飪技藝和菜肴在別處已經(jīng)失傳了，今天也只有在它的原創(chuàng)地商丘還可以吃到，還可以品味到來(lái)自遠(yuǎn)古的滋味。商丘菜法乎自然，用料真實(shí)，原汁原味，有色香味濃之譽(yù)，無(wú)華而不實(shí)之嫌。所用器皿也是大盤(pán)子、大碗，看上去大開(kāi)眼界，吃起來(lái)大氣磅礴，與現(xiàn)今市面上風(fēng)行的某些華而不實(shí)、矯揉造作的餐飲烹飪之風(fēng)相比真是有天壤之別。其中比較有特色的、盡顯中原傳統(tǒng)烹飪技藝的菜肴有砂鍋羊肉、子衣燉甲魚(yú)、烏雞燉子衣、垛子羊肉、蟲(chóng)草燉葫蘆雞腿、炸八寶葫蘆鴨、蔥燒梅花參、翡翠魚(yú)肚、三秋烤河鰻、三秋酸辣湯、蝦子燒素等。還有大有豐醬菜、鐵鍋蛋、五香糟魚(yú)、許家湯圓、郭村燒雞、白糖豆腐乳、麻糖、麻片、雞爪、麻花、水激饃、小燒餅、開(kāi)花燒餅、蔥油餅、胡辣湯、油茶等一些特色小吃也是遠(yuǎn)近聞名，令人回味無(wú)窮。
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