12月12日下午，“豫瓊千里目，更上一層樓”——2023年三亞國際美食嘉年華暨“豫見三亞 美食當鮮”河南美食三亞行新聞發(fā)布會在鄭州報業(yè)大廈舉行。
記者從發(fā)布會獲悉，此次活動由三亞市人民政府、鄭州市人民政府指導，三亞市商務局、鄭州市商務局主辦，將于2023月12月27日-2024年1月2日在三亞大東海廣場舉辦。
據(jù)了解，代表河南出發(fā)三亞的特色美食餐飲品牌有解家河南菜、須水鄧記叫化雞、阿五黃河大鯉魚、爐小哥、特味村、京都老蔡記、張老熗熗鍋燴面、廚鄉(xiāng)河南大排檔、劉夫人水煎包、吳弟粉漿面、大梁樓開封灌湯包、豫豐匯、珍味坊烤鴨、豫川華府、惜緣茶餐廳、蘇敦裹涼皮、非遺糖藝、第一部落烤串、伍學長羊肉串夾燒餅等。既有百年老字號品牌，又有非物質文化遺產(chǎn)，還有新一代的特色餐飲品牌。胡辣湯、燴面、黃河鯉魚、蒸餃、須水鄧記叫化雞、粉漿面等一應俱全，更有非遺傳統(tǒng)技藝吹糖人、糖畫，在本次美食嘉年華活動上充分展現(xiàn)河南餐飲文化。
根據(jù)2023年美團海南餐飲大數(shù)據(jù)報告顯示，2023年春節(jié)期間，河南省在海南的客源省份消費排名第8，鄭州市在海南的外省客源城市消費排名第8；河南省在三亞的客源省份消費排名第9，鄭州市在三亞的外省客源城市消費排名第10。因此，針對鄭州游客市場，三亞將在美食節(jié)期間，對持有鄭州市身份證前往三亞旅游的鄭州市民，提供餐飲、住宿、景區(qū)、商場、免稅等眾多優(yōu)惠政策。
據(jù)介紹，在12月27日活動首日，還將舉辦“誰是三亞食神”挑戰(zhàn)賽。挑戰(zhàn)賽由“三亞國宴名廚”產(chǎn)生的第一名接受活動主賓城市鄭州派出的烹飪大師挑戰(zhàn)，參賽者會根據(jù)主題做出相對應的菜品，所有菜品現(xiàn)場公開制作，最終成品菜由5位中國大師級專家組品嘗并點評打分。
這場集知識和技能于一體的實戰(zhàn)型競賽，旨在挖掘瓊豫兩地“餐飲特色”內涵，展示不同地區(qū)的的烹飪技能，搭建切磋技藝交流學習的平臺，進一步提高菜品質量與水平。
此外，發(fā)布會現(xiàn)場還舉行了鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會美國代表處授牌儀式。
附：具體優(yōu)惠政策
河南省旅游資訊有限公司 主辦
河南省多緯網(wǎng)絡技術股份有限公司 提供技術支持及獨家負責媒體運營
網(wǎng)絡視聽許可證1609403號 豫ICP證號：B2-20040057 豫ICP備05017831號
