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傳統(tǒng)花饃

開(kāi)封清明上河園美食街

       12月20日，冬游中原·河南旅游飯店美食推廣活動(dòng)在鄭州啟動(dòng)。記者注意到，現(xiàn)場(chǎng)，有省內(nèi)多家知名酒店帶來(lái)的特色菜肴，不僅令大家胃口大開(kāi)，獨(dú)特的造型更令人賞心悅目。

         記者在多個(gè)短視頻平臺(tái)發(fā)現(xiàn)，連日來(lái)，許多“網(wǎng)絡(luò)達(dá)人”紛紛來(lái)到河南打卡文旅+美食……河南的冬景、文化、美食也正在被大家所追捧。此前，河南省文化和旅游廳還發(fā)布了六條2023河南冬季旅游線路，備受廣大游客關(guān)注，線路不僅包含古城冬韻、冰雪奇緣之旅，還有濃厚河南特色的非遺民俗、美食尋味之旅。冬游中原，在河南品嘗傳統(tǒng)美食，遇見(jiàn)“詩(shī)和遠(yuǎn)方”。

冬游中原——讓地道豫菜觸動(dòng)你的味蕾

         12月20日，由河南省文化和旅游廳主辦的冬游中原·河南旅游飯店美食推廣活動(dòng)啟動(dòng)。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，由永和鉑爵國(guó)際酒店、龍子湖仟那元熙酒店、鄭州建業(yè)只有·劇場(chǎng)酒店、辰璽酒店等推出的特色豫菜吸引大家關(guān)注，造型精美且觸動(dòng)味蕾。

       據(jù)了解，河南省旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)組織近百家酒店參與，活動(dòng)推出各類優(yōu)惠政策500余個(gè)，內(nèi)容包含年貨禮盒、年夜飯、自助餐、特色下午茶，以及酒店客房、游泳健身等各種春節(jié)優(yōu)惠套餐�；顒�(dòng)將持續(xù)到2024年3月。

      活動(dòng)上，河南省文化和旅游廳黨組成員、副廳長(zhǎng)周耀霞指出，文化和旅游業(yè)是促進(jìn)消費(fèi)的主力軍、主陣地、主戰(zhàn)場(chǎng),是拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要引擎。周耀霞表示，美食的本質(zhì)是文化，其背后，寄托著千家萬(wàn)戶對(duì)美好幸福生活的期盼。河南地處中原，歷史文化深厚，特色美食資源眾多，旅游飯店行業(yè)作為文旅產(chǎn)業(yè)的重要消費(fèi)業(yè)態(tài)，是擴(kuò)消費(fèi)、穩(wěn)就業(yè)的重要載體。希望參加此次活動(dòng)的旅游飯店和各地各有關(guān)單位，以本次活動(dòng)為契機(jī)，進(jìn)一步提升服務(wù)水平，豐富產(chǎn)品供給，積極推動(dòng)圖書進(jìn)酒店、非遺進(jìn)酒店、演藝進(jìn)酒店，著力創(chuàng)新消費(fèi)場(chǎng)景，滿足人民群眾對(duì)美好生活的需求，為擦亮“四季河南”文旅活動(dòng)品牌、拉動(dòng)文旅消費(fèi)、加快建設(shè)文化旅游強(qiáng)省作出更大的貢獻(xiàn)。

       另外，河南省旅游協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)王志表示，“今天啟動(dòng)冬游中原·河南旅游飯店美食推廣活動(dòng)的主要目的，就是要通過(guò)各種優(yōu)惠活動(dòng)直達(dá)市場(chǎng)主體。其次，是提振市場(chǎng)信心、促進(jìn)消費(fèi)的‘關(guān)鍵內(nèi)容’。旅游飯店行業(yè)作為最活躍的消費(fèi)業(yè)態(tài)，是擴(kuò)消費(fèi)、穩(wěn)就業(yè)的重要載體，將其作為穩(wěn)增長(zhǎng)、促消費(fèi)、保民生的一項(xiàng)重要內(nèi)容進(jìn)行謀劃推進(jìn)。最后，是推動(dòng)‘美好生活從五星開(kāi)始’。進(jìn)一步挖掘星級(jí)酒店客戶，關(guān)注家庭群體和追求品質(zhì)生活的年輕人，讓更多的人了解星級(jí)酒店，讓百姓走進(jìn)來(lái)，來(lái)星級(jí)酒店舉辦升學(xué)宴、謝師宴、家庭宴等。”

“網(wǎng)絡(luò)達(dá)人”為何熱衷打卡河南“美景+美食”?

          今年，河南省文化和旅游廳策劃開(kāi)展“行走河南·讀懂中國(guó)”文化旅游季系列活動(dòng)，統(tǒng)籌各地推出百城千味美食季、百家博物館展覽季、藝術(shù)點(diǎn)亮演出季等6類863項(xiàng)文旅促銷活動(dòng)，并先后在廣州、深圳、珠海、山東、江蘇、湖北、陜西和山西等地開(kāi)展旅游推介，強(qiáng)力推進(jìn)“引客入豫”，為激發(fā)文旅消費(fèi)潛力、促進(jìn)全省經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出了積極貢獻(xiàn)。

       一場(chǎng)大雪瞬間將河南帶入到冬季夢(mèng)境。洛陽(yáng)的小碗牛肉湯門前排起長(zhǎng)隊(duì)，豆腐湯也令游客趨之若鶩;開(kāi)封夜市直至深夜依然燈火通明，處處透露著“人間煙火氣”……這也溫暖了不少游客。

       記者發(fā)現(xiàn)，從今年十一假期后，許多“網(wǎng)絡(luò)達(dá)人”紛紛到訪開(kāi)封、洛陽(yáng)等地，打卡當(dāng)?shù)孛谰?美食。網(wǎng)絡(luò)達(dá)人“非洲十年”到開(kāi)封清明上河園體驗(yàn)宋代文化魅力、觀看《大宋·東京夢(mèng)華》;網(wǎng)絡(luò)達(dá)人“二百者也”在個(gè)人賬號(hào)也發(fā)布了在開(kāi)封品嘗黃燜魚、鍋貼，在鄭州吃燴面，在濮陽(yáng)吃壯饃等的短視頻，頻頻登上熱搜。網(wǎng)絡(luò)達(dá)人“MR-白冰”也在近日來(lái)到信陽(yáng)，品嘗了當(dāng)?shù)氐男抨?yáng)毛尖、熱干面、固始鵝塊等，更對(duì)當(dāng)?shù)靥厣�美食連連稱贊。央視主持人王冰冰、任魯豫等到開(kāi)封拍攝大型文化類節(jié)目，并品嘗開(kāi)封地道美食“灌湯小籠包”。

        說(shuō)到開(kāi)封，避不開(kāi)的就是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)特色美食和美景。開(kāi)封清明上河園景區(qū)負(fù)責(zé)人告訴記者，一場(chǎng)大雪讓景區(qū)瞬間有了不一樣的韻味，吸引不少網(wǎng)絡(luò)達(dá)人、游客前來(lái)打卡。另外，在園區(qū)內(nèi)的“東京食坊”，不少開(kāi)封本地特色的小吃也讓廣大游客感受到了冬日的溫暖。

“美景+美食”或成文旅發(fā)展新動(dòng)能

        美食旅游是滿足人民美好生活新需求的重要載體，也是促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新動(dòng)能。

       在今年9月底舉辦的“2023中國(guó)美食旅游發(fā)展論壇”上，中國(guó)旅游研究院戴斌院長(zhǎng)圍繞美食旅游主題，發(fā)表了題為《美食新動(dòng)能，旅游高品質(zhì)——2023中國(guó)美食旅游發(fā)展報(bào)告》的主題演講，引發(fā)廣泛關(guān)注。

        戴斌提到，隨著人們生活水平的提高，特別是跨區(qū)域、跨國(guó)際和洲際旅行經(jīng)驗(yàn)的豐富，旅游者逐漸接受豐富多彩的餐飲文化，更進(jìn)一步主動(dòng)追求異國(guó)他鄉(xiāng)的特色餐飲，最終讓美食成為旅游吸引物體系中越來(lái)越重要的組成部分，這也是旅游餐飲轉(zhuǎn)向美食旅游的內(nèi)在動(dòng)能和演化機(jī)制。當(dāng)旅游日漸成為人們生活的剛性需求，品質(zhì)化和多樣性就會(huì)成為包括餐飲在內(nèi)的旅游消費(fèi)新趨勢(shì)，并為業(yè)態(tài)創(chuàng)新和目的地建設(shè)提供了全新的可能。

        尊重市場(chǎng)，主動(dòng)作為，開(kāi)創(chuàng)中國(guó)式美食旅游新格局。“一是要培育美食旅游的城鄉(xiāng)節(jié)點(diǎn);二是依托高星級(jí)酒店和有社會(huì)影響力的社會(huì)餐飲，分類培育美食旅游的市場(chǎng)主體和產(chǎn)品品牌;三是注重發(fā)揮旅行社、在線旅行平臺(tái)和新媒體平臺(tái)的作用，讓更多的旅游者將美食列入城鄉(xiāng)旅游目的地攻略;四是文化和旅游系統(tǒng)加強(qiáng)與部門合作，研究發(fā)布關(guān)于加快發(fā)展美食旅游的指導(dǎo)意見(jiàn)。”戴斌說(shuō)道。

“美景+美食”，冬游中原來(lái)一場(chǎng)暖心之旅

        據(jù)悉，今年10月底，河南省文化和旅游廳就發(fā)布了6條“行走河南讀懂中國(guó)”2023河南冬季旅游線路引起廣泛關(guān)注。記者注意到，6條線路中不僅包含古城冬韻之旅、冰雪奇緣之旅、溫泉暖心之旅，還有白天鵝邂逅之旅、非遺民俗之旅、美食尋味之旅，其中包含眾多河南知名的人文類景區(qū)、山水景區(qū)以及各地特色美食。

        記者注意到，在“美食尋味之旅”中還特別提到了鄭州燴面，開(kāi)封灌湯包、馬豫興筒子雞，洛陽(yáng)水席、牛肉湯、豆腐湯，焦作四寶藥膳、武陟油茶，安陽(yáng)道口燒雞，信陽(yáng)燜罐肉、南灣魚，周口胡辣湯等河南特色美食。

       記者還發(fā)現(xiàn)，連日來(lái)，開(kāi)封、洛陽(yáng)等地也在著重推廣“美食+旅游”線路，《真宣，央視21分21秒，洛陽(yáng)湯驚艷全網(wǎng)》《穿越!千年前汴京夜市很繁華!》等推文一經(jīng)發(fā)布，即可引發(fā)關(guān)注。在洛陽(yáng)，“遠(yuǎn)赴人間驚鴻宴，一睹人間盛世顏”的冬景讓許多人記憶猶新。記者在小紅書平臺(tái)看到，很多游客紛紛發(fā)布打卡攻略，在洛陽(yáng)吃美食，再去老君山賞雪景，這仿佛已經(jīng)成為“標(biāo)配”。

        冬游中原，還有更多美食、美景等待你去觀賞和探索，不妨跟著家人一起來(lái)河南打卡吧!