洛陽：借“旅居熱”東風 打造鄉(xiāng)里食堂特色品牌
http://www.b6man.com 添加時間：2024/7/23 10:29:07 來源：洛陽晚報 點擊次數：
在洛陽市欒川縣陶灣鎮(zhèn)張盤村，每到飯點，就有不少老人循著飯香味，走進該村鄉(xiāng)里食堂，其中不乏外來游客。“這里飯菜實惠，每天還不重樣，為我省了不少麻煩。”來自洛陽市區(qū)的旅居老人周女士表示。
進入夏季以來，許多旅居老人來到張盤村。與往年不同，2024年，他們就餐有了新選擇——那就是張盤村鄉(xiāng)里食堂。服務旅居老人，正是張盤村開展老年助餐服務的重要內容，能夠助力鄉(xiāng)里食堂長效運轉。
2024年年初，為滿足村內老年人的就餐需求，張盤村打算建設鄉(xiāng)里食堂。然而，既要讓老人吃得實惠，又要保證自身正常運轉，鄉(xiāng)里食堂開展老年助餐服務并不容易。科學有效的運營模式，關鍵在拓展客源，以差異化優(yōu)惠價確保老年助餐服務常態(tài)長效。
“來我們村的旅居群體多為老年人，一住就是四五個月。我們在走訪中發(fā)現，其中不少老人不喜歡做飯，一般都買著吃。”張盤村黨支部書記、村委會主任杜喜峰介紹，他們決定將旅居老人納入服務范圍。
2024年4月，張盤村鄉(xiāng)里食堂正式運營。
為吸引旅居老人前來，張盤村“兩委”沒少下功夫，一邊做好宣傳，一邊抓菜品供應。“本地老人、旅居老人人數多、需求各異，需要供應多元化的菜品。”該村鄉(xiāng)里食堂有關負責人介紹。為此，他們提供紅豆飯、炸醬面、鹵面、燴菜等多種食品，還推出點菜服務。此外，采取一天三頓的餐品供應方式，滿足老人不同時段的就餐需求。
除了菜品多元化，實惠的價格也讓老人易于接受。該負責人介紹，在收費標準上，60歲及以上的旅居老人與該村60歲至79歲老人收費相同，只需13元即可享受一日三餐。
為進一步拓展客源，張盤村鄉(xiāng)里食堂還面向60歲以下的村民、旅居人員開放，收費低于市場價。
目前，每天有70余人在張盤村鄉(xiāng)里食堂就餐，人多時有100多位，在此就餐的旅居老人與當地老人數量接近。通過拓展客源，張盤村鄉(xiāng)里食堂增加了收入，即將實現收支平衡。
杜喜峰表示，他們將按照市場化的理念，借助旅居高峰期這一有利時機，探索完善“旅居＋老年助餐”運營模式，打造鄉(xiāng)里食堂特色品牌，吸引更多人到此就餐，為老人謀取更多福祉。（洛報融媒記者 呂百營）
(作者：呂百營 責任編輯：言旅) 【回到頂部】 【返回上頁】 【關閉窗口】
