中國起源地品牌通用評定標準專家組即將奔赴河南盧氏縣,對豫盧氏人家(河南)餐飲管理有限公司申報的河南省非遺“盧氏槲包”進行中國起源地品牌的調(diào)研評定。
“盧氏槲包”作為河南省盧氏縣的特色美食,不僅蘊含著濃郁的地方風味,更承載著深厚的歷史文化積淀。此次調(diào)研評審,專家組將依據(jù)《中國起源地品牌通用評定標準》,以專業(yè)、嚴謹?shù)膽B(tài)度從多個維度深入探究“盧氏槲包”起源、傳承與發(fā)展。
這一調(diào)研評審活動,對于講好“盧氏槲包”品牌的起源故事,保護和傳承地方非遺文化具有重要意義。它將為“盧氏槲包”的品牌發(fā)展提供權威認定和有力支持,也有助于推動盧氏縣起源地文化品牌的創(chuàng)新性發(fā)展、創(chuàng)造性轉化,促進地域文化的傳承傳播與繁榮發(fā)展。
據(jù)了解,“盧氏槲包”是一種用槲葉包上黍米、高粱米、谷米、糯米等原料煮出來的美味佳肴。地域特色鮮明,烹飪流程獨特,歷史悠久,源遠流長,被譽為民間美食的活化石。2021年7月15日,“盧氏槲包”被河南省人民政府公布為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護項目。目前,在堅持傳統(tǒng)生產(chǎn)的基礎上,嘗試在原材料上進行創(chuàng)新,在原有小米、黍米、紅豆等原材料基礎上,添加枸杞、核桃、大棗、薏米、山藥等藥食同源材料,使傳統(tǒng)的“盧氏槲包”成為藥食同源食品、健康食品。
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