巴黎著名的香榭麗舍大道，一端連接著協(xié)和廣場，另一端連接著凱旋門，這里頂級奢侈品牌旗艦店云集，被稱為世界三大繁華中心大街之一。就在這塊世界時尚高地之上，有一家中國拉面館，從老板到大廚都是來自河南，這里正宗的蘭州牛肉拉面不僅慰藉了海外華人的胃，更讓全球游客有機會了解到中國美食。
作為巴黎一道獨特的風(fēng)景線，午時的巴黎香榭麗舍大街上游人如織，路兩側(cè)的奢侈品店林立，雍容華貴的櫥窗內(nèi)展示著世界時尚的潮流。走到在巴黎香榭麗舍大街中心位置，沿著一條支路拐出去50米，是一家名為“oh my noodle”的餐館，門口“蘭州牛肉拉面”的廣告牌，讓中國游客們眼前一亮。
“奧運會期間比較忙，全世界的游客都來了。”大廚王景全笑著把記者迎進飯店，又鉆進操作間繼續(xù)制作拉面。這家店雖然門頭不大，但內(nèi)部空間狹，有接近200平方的面積。中午12點，店內(nèi)人聲鼎沸，用餐的食客基本是中國人和各國食客各占半數(shù)。店內(nèi)除了招牌菜蘭州牛肉拉面，小籠包、炒面、蓋飯、涼菜等不一而足。
“來這就到自己家了，盡管吃，別客氣。”落座不久，王景全便端上了涼拌牛肉、大蝦、大盤雞、牛肉拉面等豐盛的菜品。與國內(nèi)鋪滿辣椒油的拉面不同，這里的拉面主打清湯，“法國人比較喜歡手工做的面條，咱特別是蘭州牛肉拉面在這里很受歡迎，但是他們不能吃辣，所以要做一些調(diào)整，辣椒是根據(jù)自己的需求添加。”
來自開封市的王景全，來法國做拉面廚師已經(jīng)8年。因為結(jié)婚之后他要擔(dān)起養(yǎng)家的重任，正好有拉面的手藝，他便辦理了工作簽證來到法國，起初在法國南部一座小城，6年前來到巴黎，便在這家拉面館扎根。“面館老板一個是鄭州人，另一個是的河南女婿，可以說這就是咱河南人的店。”王景全笑著說，為了呈現(xiàn)正宗的蘭州味道，面館加盟了蘭州本地一家著名的拉面品牌，調(diào)味料也是每隔半年從蘭州空運到巴黎一次。
在寸土寸金的香榭麗舍大街，房租是一筆不菲的支出，折算成人民幣每月要超過10萬元。“巴黎是世界的熱門旅游城市，游客一年四季不斷，而香榭麗舍大街又是必來的打卡地之一，雖然房租貴，但畢竟人流量大，餐廳上午10店開門，營業(yè)至晚上10店，即使不在飯點，來吃飯的人也是絡(luò)繹不絕。”王景全說，香街的中餐館不算多，不少明星來巴黎時都會光顧面館，“周杰倫就來過好幾次”。而奧運會期間，央視的轉(zhuǎn)播團隊，以及國內(nèi)大企業(yè)的營銷團隊，突然激增的華人也讓店里更加忙碌，“我除了做拉面，還頓飯還要準備四五十份外賣，包餃子，炒蓋澆飯，變著花樣照顧好中國老鄉(xiāng)們的胃。”
作為31歲的“90后”，王景全在巴黎并沒有漂泊異鄉(xiāng)的感覺，“其實跟在家門口工作差不多，這邊華人多，河南人也多，而且現(xiàn)在航班這么方便，只要想回家，買張機票說走就走。”如今，王景全已經(jīng)適應(yīng)了巴黎的生活。閑暇之余，他自學(xué)了一些法語，基本的交流早已不成問題。遇到假期，他就和朋友到法國南部的度假城市散散心，去意大利等周邊國家走走看看。談到未來的打算，王景全希望能在法國和妻子孩子一家人團聚，兩個人一起掙錢，收入也能更高一些。“靠著踏實肯干的精神，咱河南人走到哪都中！”
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