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    民風(fēng)民俗

《紅高粱》之青紗帳里的故事

    高密市的民風(fēng)屬齊俗范圍，其特點(diǎn)深沉、豪放、闊達(dá)、文明。既有東北的俠義之風(fēng)，也有中原人的穩(wěn)健深沉，還不乏南方人的明快、機(jī)智。但由于獨(dú)特的地理?xiàng)l件，經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展的不平衡，民情繁雜，民俗差異大，從而產(chǎn)生了豐富多彩的民俗活動(dòng)。

    春節(jié)，俗稱(chēng)過(guò)年。臘八過(guò)后，人們擇"吉日"大掃除，粉刷墻壁，洗澡理發(fā)，做新衣，以示辭舊迎新。家家做饅頭、蒸年糕，取意"年年高"。添買(mǎi)新碗筷，寓意增添人口。做豆腐，借"都福"之諧音，希求全家幸福。買(mǎi)畫(huà)，象征"連年有余"。城區(qū)居民，以大綠豆為主料，用油炒白菜幫塊、胡蘿卜塊、瘦豬肉塊以及蝦米、木耳等，加豬蹄湯冷卻凝結(jié)，做"綠豆菜"，象征豐滿(mǎn)吉祥。鄉(xiāng)間農(nóng)民，多生豆芽菜或用胡蘿卜絲、粉條、菠菜�；蜍据垂５茸�"合菜"，取意"全家合睦"。豬頭、糖果和海產(chǎn)品等，舊時(shí)多為富人享用，現(xiàn)在已為城鄉(xiāng)居民普通年貨。

    除夕，家家掛年畫(huà)，貼春聯(lián)。午后，上墳祭祖。傍晚，到街頭"接財(cái)神"。入夜，秉燭焚香，燈火通明，人們通夜不眠，稱(chēng)"守歲"。凌晨五更，吃餃子，辭舊迎新。一般吃用豆腐、粉條和菠菜為餡的素餃子。有的餃子里包上銅錢(qián)（現(xiàn)用硬幣），誰(shuí)吃到就意味著來(lái)年發(fā)財(cái)。此時(shí)，家家燈燭輝煌，鞭炮齊鳴，祭天地，祀祖宗，然后，晚輩給長(zhǎng)輩叩頭拜年，長(zhǎng)輩向晚輩分叩頭錢(qián)，稱(chēng)"壓歲錢(qián)"。

    二月二，家家吃炒豆，有黃豆、黑豆、地瓜豆和糕豆，麻花以及用小麥面做的“琪子”等多種。家家早起在院內(nèi)、街門(mén)口和場(chǎng)院，用草木灰畫(huà)大圓圈，中畫(huà)"十"字，放五谷雜糧，俗稱(chēng)"打囤子"，祈求豐收。 清明節(jié)，清明前一日為"寒食"節(jié)，人們多吃冷飯。節(jié)前，給祖墳添土，稱(chēng)"春祭"。節(jié)日早上吃雞子、單餅，喝高粱米稀飯。兒童頭戴柳條松枝。婦女于日出前到郊外"踏青"，祈求一年不害腳痛。城鄉(xiāng)住戶(hù)多豎秋千，供青年男女蕩秋千獻(xiàn)技。 端午節(jié)，農(nóng)歷五月初五，又稱(chēng)"端陽(yáng)"。人們吃粽子。是日，家家門(mén)窗插艾枝，小孩手腳腕帶五色線(xiàn)，成人喝雄黃酒，意為消瘟避邪。 每逢農(nóng)歷七月二十一至二十三，高密人有過(guò)“財(cái)神會(huì)”的習(xí)俗，尤其是個(gè)體戶(hù)，到了傍晚迎財(cái)神，放鞭炮禮花，家中擺供，大家一起喝酒。

《紅高粱》之婚嫁習(xí)俗

    秋祭，農(nóng)歷十月初一，人們上墳祭祖。舊時(shí)，因農(nóng)事已了，節(jié)后長(zhǎng)工下工�，F(xiàn)在，人們?yōu)閼c豐收，家家改善生活。 冬至，民間上墳祭祖，吃餃子。家長(zhǎng)宴請(qǐng)私塾師傅，表示敬意，并商定來(lái)年的聘酬事宜。

    臘八，農(nóng)歷十二月初八。早上，家家戶(hù)戶(hù)喝多種雜糧加大棗、花生米煮的粥，稱(chēng)"臘八粥"。俗說(shuō)：喝了臘八粥，就把年來(lái)數(shù)。解放前，債主多于是日開(kāi)出帳條，送交欠債戶(hù)，所謂"臘八送信，辭灶蹲門(mén)"。 辭灶，農(nóng)歷十二月二十三日，舊時(shí)俗傳送灶君上天稟報(bào)，故稱(chēng)"辭灶"。晚上人們用麥芽糖果等供奉灶君，口里念叨："灶王灶王，快上天堂，少說(shuō)是非，多帶錢(qián)糧"。

    喪葬，舊時(shí)，病人彌留之際，兒女請(qǐng)鄰人幫忙為病人凈面，著新衣。說(shuō)起喪葬，大家應(yīng)該都對(duì)電影《紅高粱》里鞏俐和姜文那場(chǎng)哭喪記憶深刻。病人咽氣，全家舉哀。親屬到土地廟或城隍廟"報(bào)廟"。后由長(zhǎng)子手執(zhí)扎槍?zhuān)�站在矮桌上，為死�?quot;指路"。喪家門(mén)上貼白紙，門(mén)前懸靈幡。死者尸體由兒女親屬抬入棺內(nèi)，蓋棺封口，置于當(dāng)門(mén)屋的北側(cè)，外加遮靈帳。兒女守靈，親友吊唁，一般守三日。父母死亡，兒女穿白孝衫，鞋上裱白布，戴孝帽、腰束頃（麻）繩，手執(zhí)柳木哀杖。夫亡，妻穿白戴孝；妻亡，夫不戴孝，兒、孫按輩份穿孝服。 舊俗葬期無(wú)定時(shí)，貧者薄棺速葬，無(wú)錢(qián)買(mǎi)棺者，用秫秸箔裹尸體，當(dāng)日埋葬在義田里。富者棺厚遲葬，在家停放棺材有長(zhǎng)近一二年之久的。舉行葬儀，稱(chēng)"出殯"。門(mén)口和堂屋撐布棚，陳設(shè)香案、祭品，親友吊唁。近親到屋內(nèi)靈前哭吊，遠(yuǎn)親在供桌前哭吊。午后起靈，家人親友隨靈哭送。長(zhǎng)子至路口摔盆。至墓地，下棺入穴，將火罐和五谷囤放入穴壁旁孔內(nèi)，用磚砌嚴(yán)墓門(mén)，上覆土成丘，插一把秫秸，即成新墳。葬后三日?qǐng)A墳致祭。此后，"五七"、"百日"、"周年"、"三周年"、"九周年"均要致祭。 祭祖，舊時(shí)，富家各家族每年春秋時(shí)節(jié)，定期舉行祭祀。

莫言和《紅高粱》劇組人員

    家祭，凡死者去世之日（稱(chēng)"周年"，10年以后改稱(chēng)"忌辰"）和每年的春節(jié)、清明、端午、冬至，家人在家設(shè)供祭祀祖先，以示追念之忱。 祠祭，各大戶(hù)均有公祭的處所──祠堂或家廟，設(shè)置始祖以下幾代的牌位，平日以精制的木套套之，放在"主樓"里；鄉(xiāng)間設(shè)"影房"置"軸子"或稱(chēng)"家堂"（上寫(xiě)死者姓名）。平日卷起，放在木盒里，每年除夕，城戶(hù)由長(zhǎng)者請(qǐng)出牌位擺好，叫"請(qǐng)主"；鄉(xiāng)下由長(zhǎng)者掛好"軸子"，叫"掛影"。當(dāng)晚擺豐厚供品祭奠。正月初一早晨，周族男人齊集祠堂、影房，按輩次排列，長(zhǎng)者上香，帶領(lǐng)后輩叩頭。初二（或初三），藏主、落影。

    消夏晚會(huì)，1986年夏，高密縣政府在城區(qū)內(nèi)主要廣場(chǎng)舉辦電影、歌舞、戲劇演唱消夏晚會(huì)，讓城區(qū)居民愉快度過(guò)一個(gè)炎熱的夏天，深受群眾歡迎。多年后已成為市民自覺(jué)行動(dòng)，每到夏日，專(zhuān)業(yè)劇團(tuán)、電影公司、民間演出團(tuán)隊(duì)、街道居民均舉辦各種不同形式的消夏晚會(huì)。政久成俗深入人心，也成了民俗。