印度果阿
咖喱肉是果阿的特色菜。位于印度的一所16世紀天主教教堂的尖塔向世人開放,在這里邊吃香腸,邊喝葡萄酒并不會讓人覺得怪異,而且還能在一道菜里同時感受到葡萄牙、巴西和馬來西亞風味。1961年果阿成為獨立印度的一部分,直到1987年升格為果阿幫。過了很久葡萄牙才結(jié)束對果阿的殖民統(tǒng)治,果阿的美食是極具誘惑力的,自成一系,相當獨特。吃什么:咖喱肉是果阿出口最多的東西,這道菜的前身不是印度本國的咖喱,而是來自葡萄牙的Carne de Vinha d' Alhos。其獨特的酸辣味道來自大蒜、醋、辣椒、鮮姜、克什米爾肉桂、糖、姜黃和其它味道濃烈的香料。
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