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賞鄉(xiāng)村田園風(fēng)光 品舌尖一抹槐花香

http://www.b6man.com 添加時(shí)間：2013/4/17 9:26:34 來(lái)源：河南旅游資訊網(wǎng) 點(diǎn)擊次數(shù)：

文章摘要：槐為落葉喬木，常植于屋邊、路邊，中國(guó)各地普遍栽培，以黃土高原和華北平原為多，一般在每年4至5月開(kāi)花，花期一般為10-15天左右。槐花具有良好的觀賞價(jià)值，每到盛夏花期來(lái)臨時(shí)，一串串潔白的槐花綴滿樹(shù)枝，空氣中彌漫著淡淡的素雅的清香，沁人心脾。槐花味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質(zhì)，同時(shí)還具有清熱解毒、涼血潤(rùn)肺、降血壓、預(yù)防中風(fēng)的功效。將其采摘后可以做湯、拌菜、燜飯，亦可做槐花糕、包餃子，日常生活中最常見(jiàn)的就是蒸槐花(又名槐花麥飯)，中國(guó)不少地區(qū)都有這一習(xí)慣，做法很簡(jiǎn)單，將洗凈的槐花加入面粉拌勻，再加入精鹽、味精等調(diào)味料，拌勻后放入籠屜中蒸熟即可。此外，在制作粥、湯時(shí)也可加入槐花。