奧運(yùn)后，中國(guó)酒店業(yè)走向何方？
http://www.b6man.com 添加時(shí)間：2008/9/2 9:12:02 來(lái)源：本站綜合 點(diǎn)擊次數(shù)：
戴斌：各位朋友，下午好！我想今天下午是談的關(guān)于奧運(yùn)前后旅游業(yè)發(fā)展問(wèn)題，我把我研究的一些觀點(diǎn)，跟我們業(yè)內(nèi)外的一些同仁做一些分享。
希望說(shuō)明的是，我以下所談的觀點(diǎn)，僅是我個(gè)人的研究成果，不代表我所服務(wù)機(jī)構(gòu)的觀點(diǎn)。
我的演講題目是“關(guān)于后奧運(yùn)北京飯店業(yè)”，想談三個(gè)問(wèn)題。第一，我想對(duì)北京市飯店業(yè)發(fā)展歷程、酒店業(yè)發(fā)展歷程做一個(gè)簡(jiǎn)單的評(píng)價(jià)。因?yàn)槲覀冎�，�?duì)未來(lái)的趨勢(shì)取決于過(guò)去所經(jīng)過(guò)的歷程，以及現(xiàn)行的發(fā)展基礎(chǔ)。第二個(gè)，對(duì)奧運(yùn)后北京市飯店業(yè)發(fā)展環(huán)境，做一個(gè)展望。第三，關(guān)于北京奧運(yùn)會(huì)以后酒店業(yè)發(fā)展的一些建議。
到去年年底北京市一共有806家星級(jí)飯店，其中包括一家白金五星級(jí)飯店，41家五星級(jí)飯店，和114家四星級(jí)飯店。257家三星級(jí)飯店，和338家二星級(jí)飯店，一星級(jí)55家。這個(gè)數(shù)據(jù)說(shuō)明的是？?jī)H僅是星級(jí)飯店的數(shù)量。與此同時(shí)，北京還有各種社會(huì)旅游4978家，客房21萬(wàn)間，床位數(shù)是43.8萬(wàn)間。
和全國(guó)相比較，北京市飯店產(chǎn)業(yè)的運(yùn)行特征可以歸納這么幾個(gè)方面。第一，北京飯店的總量比較大。從2006年來(lái)看，北京市的飯店業(yè)的總數(shù)在全國(guó)是排到第二位，就是星級(jí)飯店的客房總數(shù)排在第二位，僅次于廣東省。
第二，北京市的飯店檔次比較高。我們看盡管北京市的星級(jí)飯店僅僅占全國(guó)的5.5%，但是五星和四星飯店分別占到了全國(guó)的12.3%和6.6%。同時(shí)我們也感覺(jué)到，北京市云集了全國(guó)眾多的高星級(jí)飯店品牌，這也和其他城市形成了較大的差異。第二方面，北京市飯店的存量現(xiàn)狀，單規(guī)模比較大。我們看十個(gè)省區(qū)，排名前十位的飯店來(lái)看，平均單店規(guī)模112間客房，但是北京的單店規(guī)模是168間。第三，收入來(lái)看，北京市的飯店收入，在全國(guó)僅次于上海，我們以北京為110%為基點(diǎn)來(lái)看，測(cè)算的結(jié)果僅次于上海，上海是103%，其他各個(gè)省市在飯店業(yè)的收入方面都比北京要低，這個(gè)是從市場(chǎng)表現(xiàn)來(lái)看，也是相對(duì)令人滿意的。
再一個(gè)，從我們業(yè)內(nèi)經(jīng)常關(guān)注的兩個(gè)數(shù)據(jù)，就是我們講出租率和平均房?jī)r(jià)，這個(gè)跟奧運(yùn)會(huì)前后飯店相比較，應(yīng)該說(shuō)是重要的相比較的兩個(gè)數(shù)據(jù)。在過(guò)去的20年中間，除了1989年的風(fēng)波，以及2003年的非典以外，北京市的星級(jí)飯店的出租率一直高于全國(guó)平均水平。同時(shí)，我們看一下跟部分城市的房?jī)r(jià)相比較，我們感覺(jué)到，除了與上海相比較我們稍微有一定的差距之外，跟其他的省市相比較，北京的房?jī)r(jià)一直是處于比較相對(duì)令人滿意的態(tài)勢(shì)。我們看一下，五星級(jí)平均房?jī)r(jià)943元，四星級(jí)559元，出租率，從三星以上的出租率都高于70%，其中三星級(jí)的出租率以77%的水平，居于全國(guó)除成都之外的，跟鄭州并列第二。我們看一下其他的五星和四星平均出租率，這點(diǎn)也是很有意思的話題，我們看一下，盡管在房?jī)r(jià)這塊跟上海相比北京市相對(duì)偏低，但是出租率上講五星、四星的平均出租率比上海都高2個(gè)百分點(diǎn)。
再一個(gè)，我們非常值得關(guān)注的一個(gè)，就是看一個(gè)酒店產(chǎn)業(yè)運(yùn)行的一個(gè)非�；A(chǔ)的數(shù)據(jù)，我們叫全員勞動(dòng)生產(chǎn)率。在過(guò)去的5年中間，北京市的全員勞動(dòng)生產(chǎn)率，一直處于前5位的水平，而且這個(gè)層次從03年以后逐年上升，2005年以后一直居于第2位。北京市飯店存量比較大的情況下，這樣的全員勞動(dòng)生產(chǎn)率，我們覺(jué)得在國(guó)內(nèi)相比較也是令人滿意的。從過(guò)去的若干年來(lái)看，北京市的市場(chǎng)應(yīng)該是相對(duì)比較開放的，到07年年底，十大飯店集團(tuán)基本上進(jìn)入北京市場(chǎng)。此次，排名前100位的集團(tuán)，對(duì)市場(chǎng)的進(jìn)入也是比較快速的。
經(jīng)濟(jì)型酒店在北京的布局也是非常充分的�？匆幌氯缂覐�06年的數(shù)據(jù)來(lái)看，它在北京布局的飯店數(shù)量占全國(guó)的15%，7天占13%，錦江之星占到7%。我們也感覺(jué)到，北京飯店產(chǎn)業(yè)跟國(guó)際相比較，我們也感覺(jué)到也存在著一些值得關(guān)注的現(xiàn)象。從國(guó)內(nèi)的情況來(lái)看，我們感覺(jué)到，與市場(chǎng)需求的基本面相比較，北京市的飯店數(shù)量增長(zhǎng)是相對(duì)較快的。主要指星級(jí)飯店這塊，在過(guò)去若干年中間，北京市不管是入境旅游還是國(guó)內(nèi)旅游的增幅，跟我們國(guó)內(nèi)飯店的供給相比較，應(yīng)該說(shuō)是相對(duì)較慢的，換句話說(shuō)就是產(chǎn)業(yè)供給量是相對(duì)較快的。
跟國(guó)際可比較城市比，北京市還存在著很大的差距，但從另外一個(gè)角度來(lái)說(shuō)，也存在著巨大的增長(zhǎng)空間。我們看一下，從06年出租率情況來(lái)看，北京跟全球的飯店業(yè)一些主流的城市相比較，排名是相對(duì)比較靠后的。我們表上列了一些數(shù)據(jù)，紅顏色部分就是北京所有的星級(jí)飯店2006年的出租率是62.6%，應(yīng)該說(shuō)整個(gè)數(shù)據(jù)算下來(lái)是很靠后的，所以我們也感覺(jué)到這個(gè)數(shù)據(jù)是不太令人滿意的。
另外，同樣是在國(guó)際范圍內(nèi)相比較，北京的房?jī)r(jià)是相對(duì)偏低的，我們看06年的房?jī)r(jià)，跟威尼斯的221美金相比較，北京只有121美金，跟2000年相比較，我們的增幅盡管比較快，但是跟迪拜相比，北京市無(wú)論房?jī)r(jià)的基數(shù)、增長(zhǎng)潛力還是比較大的，但是現(xiàn)狀來(lái)看我們存在比較大的差距。
從中低檔飯店我們感覺(jué)到差距還比較大，我們看抵檔的城市，在低端的市場(chǎng)上，我們感覺(jué)到北京跟平均的相比較，我們列出來(lái)可以比較的對(duì)象，比如像布達(dá)佩斯、米蘭這樣的相比較，平均有100多美金，北京只有24美金，高端也差了一半以上，我們感覺(jué)到跟國(guó)際相比較，我們北京市的房?jī)r(jià)是相對(duì)偏低的，但是未來(lái)的增長(zhǎng)空間應(yīng)該是很大的。
另外，我們感覺(jué)到，從07年的情況來(lái)看，我們飯店從總量上來(lái)說(shuō)，應(yīng)該是能夠滿足奧運(yùn)會(huì)的需求，我們產(chǎn)業(yè)的存量比較大，但是我們感覺(jué)到我們目前800多家星級(jí)飯店，兩個(gè)方面是比較集中的，第一，空間結(jié)構(gòu)看，北京的城八區(qū)集中了63.6%的飯店數(shù)量，其中朝陽(yáng)和海淀這兩個(gè)區(qū)又集中了大約40%的比例，所以我們感覺(jué)到空間結(jié)構(gòu)上是相對(duì)比較集中的。另外我們感覺(jué)到，從一些類型的結(jié)構(gòu)上來(lái)看，我們感覺(jué)到北京真正的低端房?jī)r(jià)，我們講廉價(jià)酒店這塊，應(yīng)該說(shuō)是市場(chǎng)比較空白的。同時(shí)我們也感到，北京市飯店產(chǎn)業(yè)的集中成為，相對(duì)比較偏低的。
對(duì)奧運(yùn)會(huì)之后的市場(chǎng)展望，我一個(gè)核心的觀點(diǎn)，其的機(jī)遇對(duì)我們的宏觀基本面和增長(zhǎng)潛力的分析，我一個(gè)核心的觀點(diǎn)就是，短期的波動(dòng)難以掩蓋中長(zhǎng)期的增長(zhǎng)，換句話說(shuō)，可以從三個(gè)角度來(lái)分析。第一，我們可以看到奧運(yùn)會(huì)期間的市場(chǎng)預(yù)期，我們分析認(rèn)為，奧運(yùn)會(huì)之后北京不會(huì)落入大滑坡的陷井。第二，從中長(zhǎng)期發(fā)展趨勢(shì)看，我們感覺(jué)到北京飯店業(yè)發(fā)展的前景是相對(duì)樂(lè)觀的。
至于對(duì)奧運(yùn)會(huì)之后的市場(chǎng)看法，基于我們對(duì)奧運(yùn)會(huì)期間的市場(chǎng)預(yù)期，我希望我們應(yīng)該有一個(gè)客觀的認(rèn)識(shí)。之前應(yīng)該說(shuō)，準(zhǔn)確說(shuō)，在半年以前，大家對(duì)北京的市場(chǎng)看法應(yīng)該說(shuō)是積極樂(lè)觀的，現(xiàn)在預(yù)期又在往下調(diào)，主要原因可能有這么幾個(gè)元素，第一，北京奧運(yùn)圣火傳遞可能發(fā)生了一些原因，還有5·12地震，確實(shí)影響比較大。還有包括美國(guó)次貸危機(jī)等等原因，可能都會(huì)影響到北京奧運(yùn)會(huì)的需求市場(chǎng)，可能奧運(yùn)會(huì)期間不如我們理想得那么高。另外從目前政府的基調(diào)是強(qiáng)調(diào)安全性，當(dāng)然在強(qiáng)調(diào)安全性的同時(shí)，中國(guó)政府依然是歡迎適合來(lái)中國(guó)旅游的人到中國(guó)來(lái)觀看奧運(yùn)會(huì)從事旅游觀光活動(dòng)，但是不管怎么說(shuō)，在整個(gè)奧運(yùn)會(huì)舉辦的政府基準(zhǔn)點(diǎn)上是把安全放在第一位的。
第二，從酒店目前的預(yù)定情況和房?jī)r(jià)的拍賣情況，我了解的一些與，也在調(diào)低。這個(gè)調(diào)低我想有幾個(gè)方面的原因需要說(shuō)明的，就是中國(guó)的國(guó)內(nèi)旅游者，在酒店的預(yù)定方面，這個(gè)消費(fèi)的習(xí)慣還沒(méi)有完全形成，所以對(duì)8月份這個(gè)中間我還有兩個(gè)多月的時(shí)間，會(huì)不會(huì)進(jìn)一步的拉高我們的房?jī)r(jià)，拉高我們的出租率，還有很多的可以變化的因素，但從目前的情況來(lái)看，應(yīng)該來(lái)說(shuō)，我們的市場(chǎng)信心和產(chǎn)業(yè)預(yù)期已經(jīng)開始回調(diào)。
另外，我感覺(jué)到，除了對(duì)經(jīng)濟(jì)效益關(guān)注之外，近期也關(guān)注了對(duì)美國(guó)、對(duì)歐洲新聞媒體的采訪，我通過(guò)他們的采訪提綱來(lái)看，我感覺(jué)他們可能更加關(guān)注北京奧運(yùn)會(huì)期間飯店的接待質(zhì)量，而很多的飯店產(chǎn)業(yè)的運(yùn)營(yíng)商和投資機(jī)構(gòu)，則更加關(guān)注奧運(yùn)會(huì)之后的產(chǎn)業(yè)走勢(shì)，至于奧運(yùn)會(huì)期間的供給不均衡的問(wèn)題，我認(rèn)為已經(jīng)不是大家關(guān)注的酒店了。我也可以請(qǐng)各位業(yè)內(nèi)外的同仁放心，特別是國(guó)際上的一些朋友放心，奧運(yùn)會(huì)期間北京的飯店供給量是充分的，不會(huì)出現(xiàn)房屋短缺的問(wèn)題，這一點(diǎn)請(qǐng)我們的業(yè)內(nèi)外的同行可以放心。至于說(shuō)大家共同關(guān)注的，我們的接待質(zhì)量的問(wèn)題，我們?cè)谝恍⿻r(shí)空的節(jié)點(diǎn)上可以會(huì)出現(xiàn)一些供求不均衡的問(wèn)題，政府也在想方設(shè)法來(lái)解決。剛剛在我們端午節(jié)長(zhǎng)假之前，國(guó)家旅游局又專門召開了關(guān)于奧運(yùn)旅游相關(guān)的會(huì)議，對(duì)我們預(yù)計(jì)可能出現(xiàn)的問(wèn)題，也做了充分的思想上、組織上和市場(chǎng)上的準(zhǔn)備。
另外，我們感覺(jué)到，奧運(yùn)會(huì)之后大家普遍關(guān)注的問(wèn)題，奧運(yùn)會(huì)之后會(huì)不會(huì)出現(xiàn)大的滑坡陷井呢？應(yīng)該從國(guó)際經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，跟奧運(yùn)會(huì)的舉辦年相比較，這個(gè)城市的客房出租率和影響客房出租率和房?jī)r(jià)的基本面，到訪的旅游者，肯定會(huì)出現(xiàn)一些變化。比如我們感覺(jué)到，從過(guò)去舉辦奧運(yùn)會(huì)的漢城、巴塞羅那、亞特蘭大、悉尼來(lái)看，奧運(yùn)會(huì)前后都有一個(gè)波動(dòng)期。但是我們感興趣的話題是什么呢？這個(gè)波動(dòng)期的波幅是不一樣的，待會(huì)兒我們會(huì)談到北京會(huì)更傾向于哪一個(gè)，比如說(shuō)亞特蘭大波動(dòng)的范圍就比較弱一些。其他方面，不僅僅是奧運(yùn)會(huì)，像日本舉辦了五次世博會(huì)，五次舉辦世博會(huì)的時(shí)候，都出現(xiàn)了會(huì)議期間高度增長(zhǎng)，會(huì)議之后有所減弱，中國(guó)也好不應(yīng)回避這種問(wèn)題，但是我們可以想把我們的波幅控制在什么范圍之內(nèi)。
飯店產(chǎn)業(yè)來(lái)看，變化比較大的是巴塞羅那奧運(yùn)會(huì)，在奧運(yùn)會(huì)舉辦年份后一年下降的幅度比較大，而第二年恢復(fù)的速度也比較慢。相對(duì)運(yùn)行比較平穩(wěn)的是漢城奧運(yùn)會(huì)，在奧運(yùn)會(huì)舉辦前后，應(yīng)該說(shuō)這個(gè)市場(chǎng)表現(xiàn)是相對(duì)比較平緩的。
另外，我們感覺(jué)到這個(gè)東西究竟是什么原因呢？我們分析的結(jié)論，應(yīng)該說(shuō)是跟奧運(yùn)舉辦城市它的主導(dǎo)飯店產(chǎn)業(yè)供求的主要的宏觀基本面有關(guān)系，比如說(shuō)這個(gè)誠(chéng)實(shí)的旅游飯店業(yè)的供給和需求之間的關(guān)系，特別是在供給不動(dòng)的情況下，需求是由誰(shuí)來(lái)決定的，是內(nèi)生的還是外生的，是由于奧運(yùn)會(huì)之間拉上來(lái)的，還是之前也有類似的動(dòng)向。
還有，跟所在地區(qū)和所在國(guó)家的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)幅度有關(guān)系。我們可以看一下過(guò)去舉辦奧運(yùn)會(huì)幾個(gè)城市所在的區(qū)域之間，它這種經(jīng)濟(jì)波動(dòng)的情況。
我們看舉辦亞特蘭大奧運(yùn)會(huì)的，它的這種經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，我們來(lái)看一下圖。我只想把這幾個(gè)圖，包括舉辦巴塞羅那奧運(yùn)會(huì)的城市，我們看最大的區(qū)別是什么？最大的區(qū)別就是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的本身運(yùn)行是不穩(wěn)定的，就是說(shuō)在經(jīng)濟(jì)疲軟中間靠奧運(yùn)會(huì)拉動(dòng)肯定會(huì)回彈。從國(guó)際經(jīng)驗(yàn)上來(lái)看，和結(jié)合北京來(lái)看，我們認(rèn)為在2008年的奧運(yùn)會(huì)期間，特別是8月份前后，出租率和房?jī)r(jià)出現(xiàn)劇烈的波動(dòng)，是國(guó)際經(jīng)驗(yàn)所共同面臨的問(wèn)題，北京不可避免。因?yàn)槲覀儾豢赡茉趭W運(yùn)會(huì)之后還維持17天的房?jī)r(jià)，不可能。而且從奧運(yùn)會(huì)前后的情況來(lái)看，我們感覺(jué)，出租率也好、房?jī)r(jià)也好還會(huì)出現(xiàn)小幅波動(dòng)，但是不會(huì)大的波動(dòng)，從長(zhǎng)期來(lái)看，北京飯店業(yè)會(huì)有良好的發(fā)展前景。
另外我們感覺(jué)到，即使奧運(yùn)會(huì)之后，入境旅游者的消費(fèi)速度會(huì)有較大幅度回落，但是基于我們目前掌握的情況應(yīng)該說(shuō)不會(huì)出現(xiàn)這種情況，我們假設(shè)這種情況萬(wàn)一出現(xiàn)了，我們認(rèn)為通過(guò)國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)的支撐，也會(huì)通過(guò)北京旅游市場(chǎng)，也就是產(chǎn)業(yè)的需求基本面，也會(huì)保持相對(duì)穩(wěn)定的，但是結(jié)構(gòu)上肯定會(huì)有調(diào)整。
所以我們感覺(jué)到考察北京飯店業(yè)的中長(zhǎng)期發(fā)展，我們不能過(guò)渡強(qiáng)調(diào)奧運(yùn)會(huì)之后的單一情況，而是要把飯店業(yè)放在北京經(jīng)濟(jì)早速增長(zhǎng)，對(duì)外開放不斷擴(kuò)大，社會(huì)事業(yè)迅速發(fā)展的這樣一個(gè)大背景下來(lái)看待，就是說(shuō)北京飯店業(yè)發(fā)展所依賴的宏觀基本面，更多是內(nèi)生需求推動(dòng)的，所以這個(gè)也是我們預(yù)計(jì)奧運(yùn)會(huì)之后短期波動(dòng)難延長(zhǎng)期增長(zhǎng)的基本客觀依據(jù)。
另外，我們也通過(guò)近期對(duì)北京飯店的職業(yè)經(jīng)理人做反彈做了調(diào)查了解，看一下我們這種理論上的預(yù)測(cè)和我們基于信息的預(yù)測(cè)，跟我們現(xiàn)實(shí)的經(jīng)理人的看法是不是吻合的。我們調(diào)查的結(jié)果是這樣，從今年的9月份到12月份，就是奧運(yùn)會(huì)之后半年期間，一個(gè)多季度期間，我們看一下營(yíng)業(yè)收入，預(yù)期從營(yíng)業(yè)收入上講，預(yù)期會(huì)下降的占到63%，大多數(shù)預(yù)期可能會(huì)有下降。從出租率來(lái)看認(rèn)為也是有下降的，但是從房?jī)r(jià)預(yù)期下降的數(shù)量，就比預(yù)期出租率、營(yíng)業(yè)收入下降的速度要稍微跌13個(gè)百分點(diǎn)，這個(gè)是我們感到很有意思的一個(gè)現(xiàn)象。也就是說(shuō)感覺(jué)到，這個(gè)市場(chǎng)會(huì)有所變化，但是不同的指標(biāo)上變化的速度是不一樣的。當(dāng)然我們?cè)倏粗衅诘模?009年到2010年的職業(yè)經(jīng)理人的預(yù)期，我們看營(yíng)業(yè)收入預(yù)期不變的接近40%，預(yù)期會(huì)有所上升的占到45%，預(yù)期下降的只占到16%不到。出租率看來(lái)看，我們看預(yù)期收入增長(zhǎng)或者不變的比例也大于下降的比例，從房?jī)r(jià)來(lái)看，長(zhǎng)期也是走高的趨勢(shì)。從2010年之后的長(zhǎng)期趨勢(shì)來(lái)看，這個(gè)效果更加明顯。就是我們充分體現(xiàn)出市場(chǎng)的信心。
對(duì)2010年前后的產(chǎn)業(yè)基本面，當(dāng)時(shí)我們有一個(gè)問(wèn)題，很簡(jiǎn)單，你不需要過(guò)多的思考，你就告訴我是悲觀的、謹(jǐn)慎悲觀的、樂(lè)觀的、謹(jǐn)慎樂(lè)觀的，我們調(diào)查的結(jié)果保持樂(lè)觀的比例84%左右，謹(jǐn)慎樂(lè)觀75%，樂(lè)觀的占到8.33%。短期的波動(dòng)難掩中長(zhǎng)期的增長(zhǎng)，所以對(duì)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)，我們還持一種相對(duì)樂(lè)觀的臺(tái)灣，至少我本人是持一種相對(duì)樂(lè)觀的態(tài)度。
最后一點(diǎn)我想簡(jiǎn)單談一下，對(duì)奧運(yùn)會(huì)之后北京飯店業(yè)發(fā)展的幾個(gè)基本建議。首先，政府角度來(lái)說(shuō)，對(duì)08年以后北京飯店業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)方針，應(yīng)該從奧運(yùn)會(huì)之前的全力保障奧運(yùn)，我們現(xiàn)在提的是保障的概念，換句話說(shuō)，對(duì)政府舉辦奧運(yùn)會(huì)，我們想把奧運(yùn)會(huì)辦成歷史上最好的奧運(yùn)會(huì)，這樣一個(gè)比較對(duì)飯店的要求，只有一句話做好保障工作，我們希望業(yè)內(nèi)外人士能夠理解談到保障而不是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的含義。當(dāng)然我們對(duì)有關(guān)部門也在提出建議，08年以后北京飯店業(yè)的發(fā)展指導(dǎo)方針，應(yīng)該從奧運(yùn)會(huì)之前的全力保障轉(zhuǎn)變成促進(jìn)北京飯店產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的這樣一個(gè)目標(biāo)上來(lái)。就是說(shuō)對(duì)一個(gè)事件的保障，轉(zhuǎn)向行業(yè)長(zhǎng)期的發(fā)展，我想是戰(zhàn)略本身的調(diào)整。
具體來(lái)說(shuō)，北京飯店業(yè)應(yīng)該進(jìn)入產(chǎn)業(yè)存量調(diào)整為基礎(chǔ)，以結(jié)構(gòu)優(yōu)化和績(jī)效提升為目標(biāo)，以市場(chǎng)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新和管理創(chuàng)新為手段的內(nèi)涵性增長(zhǎng)階段。這里面每一句話后面都會(huì)有一系列的政策、措施跟上去。今天在這里面跟大家交換的想法、分享的想法就是說(shuō)，我們覺(jué)得奧運(yùn)會(huì)之后只要大的指導(dǎo)方針定下來(lái)，就是促進(jìn)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，就應(yīng)該出來(lái)一些相應(yīng)的政策措施，包括對(duì)產(chǎn)業(yè)存量怎么調(diào)，對(duì)結(jié)構(gòu)怎么優(yōu)化，主要的是，我們業(yè)界自身要做一些市場(chǎng)創(chuàng)新和產(chǎn)品創(chuàng)新。
具體來(lái)說(shuō)，我們希望在奧運(yùn)會(huì)以后，政府的有關(guān)部門，特別是宏觀的調(diào)控部分，而不僅僅是旅游的主管部門，應(yīng)該采取有效的措施，來(lái)合理的控制飯店業(yè)供應(yīng)量的增長(zhǎng)，也就是說(shuō)，北京飯店業(yè)經(jīng)過(guò)奧運(yùn)會(huì)這么一個(gè)突然拉動(dòng)的作用，我們飯店產(chǎn)業(yè)的判斷，供求雙方的勢(shì)力已經(jīng)基本均衡了，不需要通過(guò)增量解決發(fā)展問(wèn)題，更多的應(yīng)該通過(guò)存量調(diào)整。
第二，促進(jìn)飯店更加合理的布局，包括區(qū)域的布局。比如說(shuō)，北京的郊區(qū)休閑，以休閑渡假市場(chǎng)為代表的飯店業(yè)態(tài)，以房車宿營(yíng)地、以汽車旅館為代表的業(yè)態(tài)，這可能是政府下一步關(guān)注的熱點(diǎn)。而在市區(qū)建立高端飯店，不應(yīng)當(dāng)是政府關(guān)注的重點(diǎn)。
從業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)來(lái)講，我們對(duì)大量的經(jīng)濟(jì)型酒店，還有對(duì)北京這樣一個(gè)都市來(lái)說(shuō)，我們所能夠解決的問(wèn)題，我們還要考慮大量的老百姓的旅游者。就是我們盡管任何一個(gè)城市都希望抓高端市場(chǎng)，但是我們也不得不承認(rèn)在今后相當(dāng)一段時(shí)期內(nèi)，我們認(rèn)為觀光旅游仍然是中國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)主導(dǎo)型的需求類型，我們從民生角度考慮飯店業(yè)發(fā)展的時(shí)候，不能不考慮基層旅游者的需求。我們對(duì)飯店產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整，可能更多的向下傾向。
第三，推動(dòng)飯店產(chǎn)業(yè)的差異化發(fā)展。比如主題飯店，包括更加具有特色的飯店，適宜北京休閑旅游發(fā)展的需要，建立起新的業(yè)態(tài)。
第四，大力提升中低端飯店的服務(wù)水平。北京飯店的中低端飯店，如果說(shuō)我們高星級(jí)飯店能夠代表一個(gè)地區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的這樣一個(gè)亮點(diǎn)的話，支撐這個(gè)飯店產(chǎn)業(yè)、酒店產(chǎn)業(yè)的金字塔塔基的應(yīng)該是中低端，這部分飯店目前情況來(lái)看，服務(wù)水平、設(shè)施方面還有很大問(wèn)題，我們應(yīng)該下大力度提升，中國(guó)通過(guò)培訓(xùn)促進(jìn)中低端飯店的服務(wù)提升，因?yàn)閵W運(yùn)會(huì)之前，北京已經(jīng)把星級(jí)飯店和社會(huì)旅館問(wèn)題，已經(jīng)并到旅游局統(tǒng)一管理，這塊是可以推動(dòng)的。
第五，引導(dǎo)飯店的經(jīng)營(yíng)和管理理念進(jìn)行轉(zhuǎn)變。對(duì)我們來(lái)說(shuō)，我們更加希望我們的職業(yè)經(jīng)理人，能夠引導(dǎo)我們飯店在經(jīng)營(yíng)和管理這個(gè)層面上，跟國(guó)際更加靠近一流的水平。
第六，希望政府主管部門和行業(yè)協(xié)會(huì)，能夠進(jìn)一步完善北京住宿數(shù)據(jù)庫(kù)，建立北京飯店預(yù)定網(wǎng)。我們有時(shí)候也感覺(jué)到，到下面臨時(shí)找一些數(shù)據(jù)、信息找不到，給政府的決策、給行業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整帶來(lái)困難，就是我們沒(méi)有決策基礎(chǔ)，所以我們希望奧運(yùn)會(huì)之后，北京的主管部門和行業(yè)協(xié)會(huì)，能夠攜起手來(lái)完善北京住宿數(shù)據(jù)庫(kù)，建立北京飯店的預(yù)定網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。
第七，積極引導(dǎo)北京飯店企業(yè)走集團(tuán)化、品牌化、規(guī)�；陌l(fā)展道路。我想集團(tuán)也好、品牌也好，是一個(gè)國(guó)家、地區(qū)酒店產(chǎn)業(yè)從數(shù)量增長(zhǎng)轉(zhuǎn)向內(nèi)涵增長(zhǎng)的必由之路。
當(dāng)然所有這項(xiàng)措施，最終體現(xiàn)在我們的房?jī)r(jià)和出租率水平逐步的提升方面，這方面我想我們后面還有一些時(shí)間可以進(jìn)一步的去研究，我們只是希望政府所有的措施落實(shí)到產(chǎn)業(yè)基本面上，為運(yùn)行主體來(lái)做。
(作者： 責(zé)任編輯：李海芳) 【回到頂部】 【返回上頁(yè)】 【關(guān)閉窗口】
