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     鈞瓷是陶瓷大家族的一個分支，在認識鈞瓷之前，有必要對陶瓷有個初步的認識。

    中國陶瓷具有長達萬年連續(xù)不斷的歷史，在世界上是獨一無二的。按其發(fā)展史，先出現(xiàn)陶，再出現(xiàn)瓷。陶瓷是陶器和瓷器的合稱，我們所說的陶瓷主要指傳統(tǒng)陶瓷。

    陶器和瓷器是兩個不同的概念，它們在特征上有明顯的區(qū)別。
 
    在新石器時代早期，我國即有陶器的出現(xiàn)�，F(xiàn)存最早的陶器殘片出土于南方地區(qū)的一些洞穴遺址中，據(jù)碳-14測定，其年代距今有9000-10000年。陶器是指胎體燒結(jié)程度差，結(jié)構(gòu)不致密，斷面粗糙而無光澤，機械強度較低，吸水率大，敲擊時聲音沉濁的制品。按胎體的顏色可分為灰陶、紅陶、黑陶、彩陶、白陶，按制造工藝可分為細陶和粗陶等。粗陶器多為磚瓦、陶管及建筑琉璃制品，細陶器指的是精細加工的日用陶制品及陶質(zhì)釉面磚制品等。一般制作的日用陶質(zhì)器皿、盆碗等稱為普通陶器。

    中國最早瓷器的出現(xiàn)始于商。由于是瓷器生產(chǎn)的早期和低級階段，這類瓷器制作工藝比較原始，普遍燒成溫度偏低，胎體沒有完全燒結(jié)，吸水率和透氣性都比較高，釉層薄而且容易剝落，被稱為原始瓷器。到了東漢晚期，瓷器的燒制工藝已趨完善，現(xiàn)代意義的瓷器開始出現(xiàn)。對出土的東漢瓷窯中的瓷器監(jiān)測顯示，這時的瓷器瓷胎已燒結(jié)，基本不吸水，胎體致密堅硬，釉層透明有光澤，無剝釉現(xiàn)象，已具備了近代瓷器的基本標準。因此，大多數(shù)學(xué)者認為，瓷器出現(xiàn)于東漢中晚期。而商周時期的瓷器作為瓷器的發(fā)軔階段，可稱為原始瓷器。瓷器按用途可以分為日用瓷（生活用瓷）、工藝美術(shù)瓷（陳設(shè)觀賞用瓷）、建筑衛(wèi)生陶瓷（墻地磚、洗面器等）、工業(yè)用瓷等。

    陶器和瓷器的主要差別是，它們使用的原料和燒成溫度不同。陶器所用原料一般為就地獲取的易熔黏土（陶土），燒成溫度較低，一般為850℃到1150℃。而瓷器采用的原料則為耐火度較高的黏土（瓷土），燒成溫度也較高，一般為1250℃到1380℃。

     鈞瓷是瓷器的一種，是在瓷器發(fā)展到一定高度之后的必然產(chǎn)物。瓷器的燒制技術(shù)在東漢漸趨成熟之后，瓷業(yè)發(fā)展迅速，瓷窯遍布大江南北，相繼出現(xiàn)了青瓷、黑瓷和白瓷等不同釉色的瓷種。鈞瓷原屬青瓷系列，北宋時期，禹州的制瓷匠們在制瓷的過程中，發(fā)現(xiàn)了氧化銅作為釉的著色劑，一般情況下呈綠色，在特殊情況下可以呈紅色。這一重要發(fā)現(xiàn)使他們在青瓷的基礎(chǔ)上，又創(chuàng)立了一個名為鈞瓷的嶄新瓷種。由于鈞釉含有微量的氧化銅，能夠燒制出紫紅色釉，同時還可以隨燒制溫度不同、窯內(nèi)氣氛不同而產(chǎn)生不同色彩的窯變，鈞瓷很快獨樹一幟，成為當(dāng)時的名瓷，鈞窯則成為宋代官窯，并為景德鎮(zhèn)在元代及以后燒制更多色彩鮮美的紅釉瓷器奠定了基礎(chǔ)。