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        品香粽

        如果選擇一種最具代表性的端午節(jié)飲食符號，當(dāng)然非粽子莫屬。粽子古稱“角黍”“筒粽”，西晉周處《風(fēng)土記》有“以菰葉裹黏米，煮熟，謂之角黍”的記載；南朝吳均在《續(xù)齊諧記》中也說：“屈原五月五日投汨羅水，楚人哀之。至此日，以竹筒貯米，投水以祭之。”宋代粽子品種增多，稱呼各異，《東京夢華錄》《武林舊事》《夢粱錄》《事文類聚》等均有記載。

        有這樣的生活基礎(chǔ)，粽子自然成為宋詩宋詞中一個鮮明的意象。“九子粽香仙醴熟，共瞻宸極祝千春”“一一雕盤分楚粽，重重團扇畫秦娥”，這是“太平宰相”晏殊《端午詞·內(nèi)廷》中的詩句。“角黍包金，香蒲切玉，是處玳筵羅列”（黃裳《喜遷鶯·端午泛湖》）；“角黍包金，香蒲泛玉，風(fēng)物依然荊楚”（楊無咎《齊天樂·端午》），較之“金”“玉”，黃裳、楊無咎的詞句刻畫了粽子的精致。“團粽明朝便無味，菖蒲今日麼生香”（楊萬里《端午獨酌》），“榴花角黍斗時新，今日誰家不酒樽”（戴復(fù)古《揚州端午呈趙帥》），端午節(jié)之樂，少不了品嘗新鮮香甜的粽子。至于“角黍菖絲隨絲物，旨甘時下五云中”（曹勛《端午帖子九首》），“詩卷打門驚節(jié)序，滿盤角黍正累累”（魏了翁《將至古渝虞憲以三絕同端午節(jié)見寄用韻為謝》），“黃金角黍照盤明，秋月弓灣斗彩贏”（羅公升《端午夫人閣》），端午節(jié)怎能少了粽子？一代詞宗李清照也未能免俗，曾以粽子入詩寫應(yīng)酬宮廷之作：“三宮催解粽，妝罷未天明。便面天題字，歌頭御賜名。”（《夫人閣端午帖子》）

        當(dāng)然，端午節(jié)小小的粽子也包裹著沉重、悲憤之情。“屈平鄉(xiāng)國逢重五，不比常年角黍盤”（陸游《歸州重五》），“角黍堆盤何處奠，沉湘千古使人悲”（虞儔《端午日用韻》），“朱符不寫湘累恨，角黍難包楚國羞”（黃庚《端午月山主人酒邊即事》）等，表達了對屈原的深深懷念和對楚國昏庸政治的辛辣諷刺。

        粽子既是端午節(jié)的一個符號，也早已成為中華幾千年飲食文化的重要載體，正如紀(jì)錄片《舌尖上的中國》所解說的：“從農(nóng)耕文明到工業(yè)文明，技術(shù)的進步，使得粽子不再局限于地域和時令。”一年四季，人們隨時可以享受粽子的美味，只是別忘了其中豐富的文化記憶與濃濃的情感表達。

        賽龍舟

        “龍舟競渡”是端午節(jié)一道壯觀的風(fēng)景，如今已是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。宋代賽龍舟更加盛行，孟元老《東京夢華錄》中有天子駕幸金明池觀龍舟競渡的記載，只是時間不在端午節(jié)。在南方，寬廣的水域為賽龍舟提供了便利，龍舟競渡更盛，因而宋代詩詞中有大量賽龍舟的描寫。“坊村一處一龍船，劈浪飛橈斗欲先。”（鄒浩《昭州競渡》）“兩兩龍舟爭競渡，奈珠簾、暮卷西山雨�？次醋�，怎歸去。”（甄龍友《賀新郎》）“棹翻波浪山如雪，醉殺兒郎喜欲顛。”（楊萬里《端午前一日阻風(fēng)鄱陽湖觀競渡》）“錦標(biāo)贏得千人笑，畫鼓敲殘一半春。”（樓鑰《湖亭觀競渡》）“龍艘破浪槳萬枝，鉦鼓聒天旗掣水。”（白玉蟾《端午抒懷》）“三三五五垂楊底，守定龍舟看不歸。”（黎廷瑞《端午東湖觀競渡》）“不信滄江傳競渡，彩旗畫鼓鬧西城。”（董嗣杲《江州重午》）不一而足。

        但是，如果想分享端午節(jié)宋人賽龍舟的熱鬧，那不妨看看黃裳描寫端午節(jié)賽龍舟宏大場面的兩闋詞作。其一《減字木蘭花·競渡》：“紅旗高舉，飛出深深楊柳渚。鼓擊春雷，直破煙波遠遠回。歡聲震地，驚退萬人爭戰(zhàn)氣。金碧樓西，銜得錦標(biāo)第一歸。”紅旗迎風(fēng)招展，鼓聲響如春雷，歡呼聲震天動地，從柳蔭中飛出的龍舟，直破煙波，驚退萬人�？窗�，金碧輝煌的樓閣邊，奪得錦標(biāo)的優(yōu)勝者勝利返航了。

        其二《喜遷鶯·端午泛湖》：“梅霖初歇。乍絳蕊海榴，爭開時節(jié)。角黍包金，香蒲切玉，是處玳筵羅列。斗巧盡輸少年，玉腕彩絲雙結(jié)。艤彩舫，看龍舟兩兩，波心齊發(fā)。奇絕。難畫處，激起浪花，飛作湖間雪。畫鼓喧雷，紅旗閃電，奪罷錦標(biāo)方徹。望中水天日暮，猶見朱簾高揭。歸棹晚，載菏花十里，一鉤新月。”端午節(jié)梅雨初歇，海榴初開，人們嘗粽子、品香蒲、戲斗草、結(jié)彩絲，此時成雙成對的彩船來看龍舟奪錦賽了：浪花飛雪，鼓聲喧天，紅旗獵獵，直到奪得錦標(biāo)方罷。然而還未盡興：暮色雖然降臨，但依然能看到高挑朱簾的人家，因為觀看競渡的人們還沉浸在熱烈氣氛中，直到天色已晚，新月升起，彩舫載著十里荷香愜意而歸。兩首詞作場面驚心動魄，氣氛緊張激烈，猶如兩場龍舟競渡的實況轉(zhuǎn)播。

        浴蘭湯

        端午節(jié)還有一個美麗的別稱“浴蘭節(jié)”。“浴蘭湯兮沐芳，華采衣兮若英”，這是屈原《九歌·云中君》的詩句；“午日，以蘭湯沐浴”，這是漢代《大戴禮記》的說法；“五月五日，謂之浴蘭節(jié)”，這是南朝宗懔《荊楚歲時記》的記載，可見“浴蘭湯”的習(xí)俗由來已久。端午時節(jié)已到仲夏，毒蟲滋生，瘟疫流行，故民間稱五月為“惡月”“毒月”，加上多雨潮濕人易出汗，古人沐浴蘭湯，避瘟驅(qū)毒以潔身體，可謂很好的衛(wèi)生習(xí)慣。對此李白詩作《沐浴子》有“沐芳莫彈冠，浴蘭莫振衣”的描寫。元稹在《表夏十首》中也云：“靈均死波后，是節(jié)常浴蘭。”“人浴蘭湯，事不忘于端午；客斟菊酒，興常記于重陽。”《聲律啟蒙》上的對聯(lián)也印證著這一習(xí)俗。當(dāng)然這里的“蘭”雖是一種菊科植物佩蘭，浴蘭湯就是一種中草藥浴，但沐浴之“湯”冠名以“蘭”，你不得不說平添了幾多雅致、幾多浪漫。

        宋代端午節(jié)沐浴蘭湯盛行，因而這一習(xí)俗也走進了詩詞。“山來佳節(jié)載南荊，一浴蘭湯萬慮清”（晏殊《端午詞·內(nèi)廷》）；“嘉辰共喜沐蘭湯，毒公式何須采艾禳”（歐陽修《端午帖子詞》）；“見浴蘭才罷，拂掠新妝，巧梳云髻”（趙長卿《醉蓬萊·端午》）。

        歐陽修有一闋詞作《漁家傲》，描寫一位閨中女子端午節(jié)的生活和情思，其中除了端午節(jié)習(xí)俗吃粽子、飲蒲酒外，還有沐蘭浴。詞曰：“五月榴花妖艷烘，綠楊帶雨垂垂重，五色新絲纏角粽。金盤送，生綃畫扇盤雙鳳。 正是浴蘭時節(jié)動，菖蒲酒美清尊共，葉里黃鸝時一弄。猶瞢忪，等閑驚破紗窗夢。”

        一代文豪蘇軾也有一首描寫女子歡度端午節(jié)的小令《浣溪沙·端午》，詞作筆觸細膩，刻畫栩栩如生，情景如在眼前，其中也寫到沐蘭湯習(xí)俗。詞曰：“輕汗微微透碧紈，明朝端午浴芳蘭。流香漲膩滿晴川。彩線輕纏紅玉臂，小符斜掛綠云鬟。佳人相見一千年。”

        吊屈原

        憑吊屈原是端午節(jié)最具文化價值的主題。北宋亡國、宋室南渡以及南宋末年，家國之恨使得屈原的愛國情懷在宋代詩詞中表達得更加突出。

        仁宗年間進士余靖，與歐陽修、王素、蔡襄為著名的慶歷“四諫”，其詩作《端午日寄酒庶回都官》，懷屈原、表悲傷：“龍舟爭快楚江濱，吊屈誰知特愴神。家釀寄君須酩酊，古今嫌見獨醒人。”梅堯臣詩作《五月五日》這樣贊美屈原的人格：“屈氏已沉死，楚人哀不容。何嘗奈讒謗，徒欲卻蛟龍。未泯生前恨，而追沒后蹤。沅湘碧潭水，應(yīng)自照千峰。”張耒的《和端午》表達了對屈原為國冤死的悲切：“競渡深悲千載冤，忠魂一去詎能還。國亡身殞今何有，只留離騷在世間。”

        青年蘇軾于入京途中寫有長詩《屈原塔》，其中曰：“楚人悲屈原，千載意未歇。精魂飄何處，父老空哽咽……屈原古壯士，就死意甚烈……名聲實無窮，富貴亦暫熱。大夫知此理，所以持死節(jié)。”詩作交代了楚人千載悲屈原的習(xí)俗及原因，結(jié)尾表達了對屈原高潔人格的贊美：名聲的無窮與富貴的短暫，唯有像屈原這樣的大夫才能明白真正的選擇，才能做到“持死節(jié)”而不移。其詞作《六幺令·天中節(jié)》更是悲慨不盡，下片曰：“感嘆懷王昏聵，悲戚秦吞楚。異客垂涕淫淫，鬢白知幾許？朝夕新亭對泣，淚竭陵陽處。汨羅江渚，湘累已逝，惟有萬千斷腸句。”

        “淚眼轉(zhuǎn)天昏，去路迢迢隔九門。角黍滿盤無意舉，凝魂。不為當(dāng)時澤畔痕。 腸斷武陵村，骨冷難同月下樽。強泛菖蒲酬令節(jié)，空勤。風(fēng)葉蕭蕭不忍聞。”李之儀以一闋《南鄉(xiāng)子》詠端午，想到屈原心情更加沉重。“高詠楚詞酬午日，天涯節(jié)序匆匆。榴花不似舞裙紅。無人知此意，歌罷滿簾風(fēng)。萬事一身傷老矣，戎葵凝笑墻東。酒杯深淺去年同。試澆橋下水，今夕到湘中。”避亂江南的陳與義，以一闋《臨江仙》憑吊屈原，表達自己“一身傷老”之時的感慨。

        詞人楊無咎在《齊天樂·端午》中以反語表達宋室南渡后的痛苦：“沉湘人去已遠，勸君休對酒，感時懷古。慢囀鶯喉，輕敲象板，勝讀《離騷》章句。”南宋朝廷偏安茍存，屈原的《離騷》引發(fā)戴復(fù)古強烈的共鳴，其詩作《端午豐宅之提舉送酒》表達了對“屈騷精神”的向往：“海榴花上雨蕭蕭，自切菖蒲泛濁醪。今日獨醒無用處，為公痛飲讀離騷。”盧祖皋對屈膝求和的朝政深為不滿，在詞作《水龍吟·淮西重午》中表憤憤之情，發(fā)深沉之問：“念《離騷》恨遠，獨醒人去，闌干外，誰懷古？”

        面對江河破碎，劉克莊長歌當(dāng)哭：“有累臣澤畔，感時惆悵�？v使菖蒲生九節(jié)，爭如白發(fā)長千丈。但浩然一笑獨醒人，空悲壯。”（《滿江紅·端午》）。文天祥的《端午即事》更是表達了自己“一片丹心照汗青”的報國之志與無奈之情：“五月五日午，贈我一枝艾。故人不可見，新知萬里外。丹心照夙昔，鬢發(fā)日已改。我欲從靈均，三湘隔遼海。”