宋朝飯局的請?zhí)妥?br />
比方說，一戶人家在客廳里舉行家宴，客廳坐北朝南，門在南方，祖孫三代一起用餐，祖父要坐在桌子北側(cè)（面對大門為首席），父親和叔伯坐在桌子?xùn)|側(cè)和西側(cè)（首席左側(cè)為尊，大伯父和二伯父坐西側(cè)；首席右側(cè)為副，父親和叔叔坐東側(cè)），兒孫們自然只能坐在桌子南側(cè)了（背對大門為末座）。
兒孫太多，一張桌子坐不完，那就另開一桌，這張餐桌需要擺在靠近大門的位置，因?yàn)樵绞强拷箝T的地方，座次越卑賤。當(dāng)年武大郎夫婦請武松吃飯，潘金蓮坐主位，武松坐客位，武大郎“打橫相陪”，就是指靠近大門，背門而坐，那是最卑賤的座位，只有武大郎這種怕老婆的漢子才會坐。
武大郎的家宴只有三個人參加，一張桌子就夠了，換成大家族聚餐，男女是不能同席的，男性成員在這張桌子吃飯，女性成員在別的桌子吃飯，中間放一張屏風(fēng)隔開。假如空房很多，男女非但不同席，甚至不能同屋，男的在客廳聚餐，女的在臥室聚餐。女士們的座次安排跟男人一樣，也是面向大門為首席，背對大門為末座，首席左側(cè)讓大媽坐，首席右側(cè)讓嬸娘坐，新媳婦和小姑子背對大門打橫相陪。
座次講究如此之多，頗讓我等現(xiàn)代人頭疼。但是宋朝人不會覺得頭疼，因?yàn)樗麄兇蛐【鸵苓@種禮儀訓(xùn)練，已經(jīng)成了下意識的習(xí)慣，孔夫子說的“隨心所欲而不逾矩”，就是這個意思。
范成大寫過一份請?zhí)�，�?nèi)容很短，文字很精練，我抄下來給大伙看看：
欲二十二日午間具飯，款契闊，敢幸不外，他遲面盡。
——右謹(jǐn)具呈，中大夫、提舉洞霄宮范成大札子
范成大是誰？他是南宋最有名的田園詩人，也是蔡京的外甥、陸游的上司、楊萬里的老朋友。
“欲二十二日午間具飯”，準(zhǔn)備在農(nóng)歷二十二那天中午在家請客吃飯。
“款契闊”，聊聊多日不見面的辛苦。
“敢幸不外”，希望客人不要見外。
“他遲面盡”，別的知心話見面再說。
“中大夫、提舉洞霄宮”，這是范成大晚年退休以后的官銜兒。
這份請?zhí)囊馑际钦f，老范退休了，想朋友了，所以組一飯局，請親朋好友來家敘談。
咱們現(xiàn)代人組局，一般都不在家，都是去飯店點(diǎn)菜或者包桌。第一，現(xiàn)在房價貴，家里空間小，客人一多，站都站不下，客廳里擺桌，客人圍著坐，里三層外三層，針插不透、水潑不進(jìn)，外面那圈客人想夾菜，得讓里面那圈客人鉆桌子底下，不然遞不進(jìn)去筷子，所以只能去飯店請客；第二，現(xiàn)代白領(lǐng)太忙，如果在家請客，必須備辦大量食材，買菜、擇菜、淘洗、切墩兒、煎炒烹炸，最后端到桌上，至少得花大半天，誰有這個閑工夫？第三，我們現(xiàn)代人往往有個錯誤認(rèn)識，判斷主人是否大方，首先看人家把飯局設(shè)在哪兒，只有設(shè)在星級飯店才叫豪爽，一聽說誰誰在家里請客，就要從鼻子里哼一聲：切，真摳門兒！
古人的習(xí)慣剛好相反，只要能在家，絕對不去飯店，越是尊貴的客人，越要在家招待。家里地方小怎么辦？借鄰居家擺桌。宋神宗熙寧十年，蘇東坡在首都開封給兒子辦婚宴，他在開封沒有房（早先有一套，后來因?yàn)榱鞣磐獾�，把房子變賣了），就借了老鄉(xiāng)范鎮(zhèn)的別墅。為什么不去大飯店包桌呢？因?yàn)榕驴腿怂﹂e話：切，居然在飯店辦婚宴，真丟人！
河南省旅游資訊有限公司 主辦
河南省多緯網(wǎng)絡(luò)技術(shù)股份有限公司 提供技術(shù)支持及獨(dú)家負(fù)責(zé)媒體運(yùn)營
網(wǎng)絡(luò)視聽許可證1609403號 豫ICP證號：B2-20040057 豫ICP備09015463號-1
