不怕弓箭，不怕大刀，就怕劉白墮釀造的春醪(láo)。
言外之意，劉白墮釀造的酒太好喝了，用它對付人，勝過刀槍劍戟。
劉白墮何許人也?歷史上有名的釀酒大師，北魏河?xùn)|人。
“河?xùn)|”位于今山西省西南部，因在黃河以東，歷史上有此舊稱。
喝了“白墮春醪”，能醉一月不醒
《洛陽伽藍(lán)記》記載，出洛陽城西陽門外四里，御道南邊有個“周回八里”的洛陽大市。大市的西邊有兩個里坊，分別叫延酤(gū)里、治觴里，“里內(nèi)之人多醞酒為業(yè)”，最有名的釀酒師就是劉白墮。
劉白墮釀酒有講究，“季夏六月，時暑赫晞(xī)，以罌貯酒，暴于日中，經(jīng)一旬，其酒味不動。飲之香美，醉而經(jīng)月不醒”。
五黃六月，天氣正熱，用長口甕裝酒，在太陽下暴曬十天，甕中的酒味也不會變，清香醇美，人們都愛喝，喝醉了一個月也醒不過來。
這讓人想起洛陽的另一種歷史名酒杜康，“杜康醉劉伶”，傳說劉伶喝完杜康酒后醉了三年。
一個月雖然比不上三年，但“白墮春醪”已經(jīng)讓人垂涎欲滴了。
從“鶴觴”到“騎驢”到“擒奸”
讓人垂涎欲滴的“白墮春醪”受到了洛陽人的喜愛，成了他們饋贈親友的首選禮品。從京師被派往各地做官的朝貴，離開洛陽時都要帶上幾壇。
因?yàn)槟鼙粠У角Ю镏赓浫�，就好像仙鶴一飛千里，所以“白墮春醪”有了一個很仙氣的別名：“鶴觴”。
又因?yàn)槟菚r候人們出遠(yuǎn)門，主要靠騎驢，所以“白墮春醪”又得了一個很有煙火味的別名：“騎驢酒”。
“白墮春醪”還有一個別名：“擒奸酒”。
《洛陽伽藍(lán)記》記載，北魏永熙年間，南青州(治所在今山東省沂水縣)刺史毛鴻賓帶著幾壇“白墮春醪”赴任，路上碰到一伙盜賊。盜賊搶了毛鴻賓的行李，包括那幾壇酒，估計是納悶兒壇中何物，于是拔掉塞子，只聞香氣撲鼻，盜賊們垂涎欲滴，抱起壇子咕咚咕咚喝了起來。
別忘了“白墮春醪”有飲之“醉而經(jīng)月不醒”的功效，最后的場面，應(yīng)當(dāng)很像《水滸傳》里的“智取生辰綱”，盜賊們喝過“白墮春醪”，倒也!倒也!一個個醉倒在地，乖乖被擒。
這就是“擒奸酒”的由來，也是“不畏張弓拔刀，唯畏白墮春醪”的由來。
陸游喝的是哪一壺
“白墮春醪”還有一個名字，叫“桑落酒”。
《水經(jīng)注·河水》講到黃河水“又南過蒲坂縣西”時說，劉白墮“宿擅工釀，采挹(yì)河流，醞成芳酎，懸食同枯枝之年，排于桑落之辰，故酒得其名矣”。
劉白墮汲取河水，釀成芳洌的美酒。他在秋冬季節(jié)懸繩制曲，到桑葉凋落時加水開釀，所得佳釀因此被稱為“桑落酒”。
“桑落酒”是何模樣?它的顏色是白蒙蒙的，就像淘米水一樣，但酒香濃郁，如幽蘭，如麝香，飄飄拂拂，自有一種高雅情狀，完全不同于別的酒。因此，它被選作上等貢品，上至王公大臣，下至平民百姓，無不喜愛。要喝酒了，大家互相招呼：“索郎(‘桑落酒’的別稱)正等著我們?nèi)ラ_懷一飲呢!”
歷史上，“桑落酒”很得文人雅士的喜愛，比如白居易，比如杜甫，比如陸游，都有與其相關(guān)的詩作傳世。錄一首陸游的：“忽忽流年根，悠悠獨(dú)夜情。向人燈欲語，遠(yuǎn)舍露如傾。夢再輕千里，悉偏劫五更。殷勤桑落酒，好為解除醒。”
有趣的是，陸游還有一首《官舍夙興》，其中提到的卻是“白墮春醪”：“朝陽淡淡掛窗欞，桐葉無風(fēng)忽自零。不復(fù)扶頭傾白墮，但知臨目養(yǎng)黃寧。新蔬帶露來幽圃，修綆飛泉灑廣庭。一出文書又圍繞，正應(yīng)高臥盡頹齡。”
一會兒“桑落”，一會兒“白墮”，不知道陸放翁知不知道，這兩個稱呼實(shí)際上指的是同一種酒?不知道他“引杯快似黃河瀉，落筆聲如白雨來”的時候，喝的是不是這種酒?
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