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    清代洛陽縣令不斷平抑鹽價，鹽價長期保持平穩(wěn)和公平。民國時期，洛陽鹽價逐漸上漲，而且由于日軍的侵略，一度出現(xiàn)鹽荒。
    知縣關注洛陽鹽價
    食鹽是生活必需品，它的供應和價格歷來引人關注。清《河南通志》記載，開封府、歸德府(在今商丘市)原來銷售蘆鹽，后來改銷潞鹽，由于潞鹽味苦，老百姓拒買，激起民變。朝廷下令重新銷售蘆鹽，才平息事端。
    對洛陽人來說，久食潞鹽，習以為常。但鹽政無小事，清代洛陽歷任知縣都親自過問鹽政。清乾隆十年(公元1745年)《洛陽縣志》是當時的洛陽知縣龔崧林編寫的，該書第三卷詳細記載了洛陽鹽政，并附錄了他寫的《查議鹽價》。文中說，康熙年間，洛陽食鹽價格是每斤15文銅錢;雍正年間，洛陽知縣伍公下令，每斤降為13文銅錢。
    龔崧林上任后，鹽商要求加價，民眾要求降價。他經(jīng)過調(diào)查后，詳細計算了從運城，經(jīng)茅津渡、會興鎮(zhèn)到洛陽運鹽的各項成本，認為現(xiàn)行賣價公勻。他規(guī)定，洛陽縣鹽價，“每斤十三文銅錢，永為定制”。
    龔崧林制定的鹽價，每斤為13文，當時可買0.8斤小米。洛陽鹽價在光緒年間開始上漲，到清朝滅亡時每斤20多文。
    近代鐵路與洛陽鹽市
    1915年，洛潼鐵路的洛陽到觀音堂段通車，后來又通至陜州，潞鹽改為火車運輸，洛陽鹽市從老城鹽店口轉(zhuǎn)移至洛陽火車站(今洛陽東站)。
    民國時期，社會動蕩不安，各路軍閥不斷對食鹽加稅，鹽價一路走高。1935年《新安縣志·鹽政》記載，當年新安鹽價是“每斤九百文，其與光緒末年每斤錢二十文比較，增加數(shù)十倍。生活維艱，于此益信”。1935年的900文，可買22.5斤小米。據(jù)1935年《河南通志》載，洛陽有鹽號46家。
    1937年抗戰(zhàn)爆發(fā)，次年日軍占領山西運城，潞鹽不再入豫。而且日本人占領了沿海各大鹽場，并占領了平漢線，炸毀了汴洛鐵路，蘆鹽也無法入洛，洛陽陷入鹽荒。當時洛陽為第一戰(zhàn)區(qū)長官司令部所在地，河南省會也遷于此，城市人口有50余萬，食鹽成為重大問題。
    為了解決鹽荒，河南省政府組織從青海進鹽，先將鹽用駝隊運至蘭州，再用駝隊運到寶雞。當時隴海鐵路已通至寶雞，從寶雞再用火車將鹽運至潼關。由于潼關至觀音堂的鐵路被日軍炸壞，一直未能修通。因此，要將食鹽從潼關卸車，用馬隊運至觀音堂，再裝火車運至洛陽。
    食鹽的另一個來源，是從淪陷區(qū)走私蘆鹽，但數(shù)量有限。由于政府強制干預，鹽價雖然一路走高，但是糧食價格更高，鹽價的漲幅低于糧價。1942年年底，洛陽鹽價是每斤9.25元(法幣)，可買小米0.6斤。
    洛陽淪陷后，日偽對食鹽實行專賣，強制取消了當時的14家鹽號，建立了大昌鹽號、益昌鹽號、同義貨棧3家食鹽專賣店，銷售蘆鹽，價格為每斤650元偽幣。大多數(shù)洛陽人買不起鹽，有的人竟淡食一年有余。
    從鹽店走出的文學家
    已故文學家李準，1928年出生于洛陽縣麻屯鎮(zhèn)(今屬孟津縣)，青少年時期在洛陽讀書，并在豫興鹽號當過學徒。