8月9日，記者從洛陽(yáng)市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)獲悉，為了提高洛陽(yáng)牡丹的知名度，洛陽(yáng)市將借助“奧運(yùn)餐飲支持工程”這一載體，積極參加“奧運(yùn)美食”征集活動(dòng)，把牡丹系列食品做大做強(qiáng)。
據(jù)了解，根據(jù)奧運(yùn)餐飲服務(wù)工作的進(jìn)程安排，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)近日先期啟動(dòng)了模擬奧運(yùn)食譜設(shè)計(jì)和奧運(yùn)美食征集活動(dòng)，動(dòng)員全國(guó)各地的餐飲行業(yè)和企業(yè)，針對(duì)奧運(yùn)會(huì)的各類客戶群體，組織專業(yè)人士設(shè)計(jì)出符合奧運(yùn)會(huì)需要的菜點(diǎn)品種、工藝流程，推薦各地有代表性的中西式菜肴、點(diǎn)心，推動(dòng)餐飲產(chǎn)業(yè)和地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
近年來，洛陽(yáng)市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)揮名廚的骨干作用，深入挖掘、整理、繼承、發(fā)展了洛陽(yáng)傳統(tǒng)烹飪技藝和飲食文化，培育出了與洛陽(yáng)歷史文化地位相匹配的名店、名宴、名菜、名點(diǎn)和名小吃等，尤其是結(jié)合牡丹產(chǎn)業(yè)開發(fā)出了牡丹系列食品。
據(jù)悉，洛陽(yáng)市已將牡丹宴菜、牡丹餅等菜品和點(diǎn)心系列食品推薦上報(bào)北京奧組委。
２００８年北京奧運(yùn)會(huì)期間，我國(guó)將接待來自世界２００多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的約７２３萬(wàn)人。據(jù)該市經(jīng)濟(jì)界人士稱，在奧運(yùn)會(huì)上打響“牡丹牌”，對(duì)提升洛陽(yáng)城市地位、擴(kuò)大招商引資渠道意義深遠(yuǎn)。 |
