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洛陽水席“綻放”臺(tái)北中華美食展
http://www.b6man.com  2006-8-14 8:59:28  來源:中國新聞網(wǎng) 點(diǎn)擊:
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    八月十三日,在臺(tái)北世貿(mào)展覽中心舉行的一年一度的臺(tái)北中華美食展異;鸨。大陸派出的古都御宴——洛陽水席代表隊(duì)參加了二○○六“臺(tái)北中華美食展”,展位以古代皇宮陳設(shè)布置,都著古裝的廚師、服務(wù)人員在美食展上引起轟動(dòng)。
    據(jù)了解,此次美食展圍觀者最多的是“大陸特別展”館推出的“古都御宴洛陽水席”,這也是大陸走紅海內(nèi)外的觀光筵席之一,源自唐朝武則天年代。美食展主辦單位此次請來的是烹制“洛陽水席”的第一把交椅——“真不同”飯店的廚師,推出的“武皇水席”是最高等級(jí)的排場與菜。河南省旅游局長何琳親自率領(lǐng)三十三人代表團(tuán)前來獻(xiàn)技,為了突顯“洛陽水席”的高貴,美食展特別商請臺(tái)灣戲曲學(xué)校的學(xué)生扮演武則天,以及太監(jiān)、宮女等人。據(jù)洛陽市旅游局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,洛陽水席被稱為洛陽三絕之一,它有兩大特色,一是所有熱菜皆是湯湯水水,故名“水席”;二是吃起來如行云流水,上一道,撤一道,全席共有:前八品、四鎮(zhèn)桌、八中件、四擋尾,前后共二十四道,喻示武則天執(zhí)政二十四年的好光景。
    臺(tái)北中華美食展是臺(tái)灣最大規(guī)模、歷史最悠久的美食展。其創(chuàng)立宗旨是,為中華美食各菜系建立一個(gè)平臺(tái),以利促進(jìn)交流,培育中華美食廚藝人才,并為觀光業(yè)增加一份資源,讓游客一窺中華美食奧妙。
作者:耿軍 劉舒凌  通訊員:---    
  (責(zé)任編輯:志威)  【回到頂部】  【返回上頁】  【關(guān)閉窗口】    
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