“２００４中國(guó)國(guó)際美食旅游節(jié)”的最大亮點(diǎn)，是擁有一個(gè)巨資打造的主會(huì)場(chǎng)，堪稱“全國(guó)第一大廚房”。據(jù)悉，“全國(guó)第一大廚房”由３５個(gè)標(biāo)準(zhǔn)廚房、三個(gè)就餐區(qū)及一個(gè)展示區(qū)組成。截至昨日，這個(gè)大廚房已經(jīng)完成了８０％的建設(shè)，主會(huì)場(chǎng)內(nèi)其他的設(shè)施設(shè)備籌建工作也已接近尾聲。三天后，這個(gè)“全國(guó)第一大廚房”就將出爐。
本屆美食旅游節(jié)將于本月２６日開(kāi)幕，成都市政府將這次盛會(huì)作為今年的政府“一號(hào)工程”。據(jù)了解，設(shè)在成都熊貓萬(wàn)國(guó)商城的主會(huì)場(chǎng)約２萬(wàn)平方米，組委會(huì)投入了２０００萬(wàn)元巨資，把這２萬(wàn)平方米場(chǎng)地改造成全國(guó)最大的廚房。組委會(huì)有關(guān)人士向記者介紹，良好的通風(fēng)、采光、排煙、排污、清洗、消毒等硬件設(shè)施，將保證各餐飲名店能為各方游客和蓉城市民提供各種特色美食。主會(huì)場(chǎng)將分為精品菜系餐飲區(qū)、名小吃區(qū)、火鍋區(qū)、展示區(qū)四部分。來(lái)自全國(guó)各地近４０家知名餐飲、小吃企業(yè)將進(jìn)場(chǎng)參展。屆時(shí)，這里將匯集全國(guó)各地名店名廚、名菜，現(xiàn)場(chǎng)烹飪。每天還將推出各種餐飲獨(dú)門(mén)絕技表演、烹飪擂臺(tái)賽。
記者昨日在主會(huì)場(chǎng)看到，空調(diào)、采光、通風(fēng)等主要設(shè)施已經(jīng)完成，８０％的廚房都已施工完畢，工人們正在加班加點(diǎn)地建設(shè)各個(gè)廚房的排煙系統(tǒng)。在專門(mén)提供精品菜系的中餐區(qū)，工人正在為已經(jīng)裝好的廚房擦拭灰塵。６０多平方米的廚房里，包括吊燈、炒鍋、湯鍋、冰箱等設(shè)備一應(yīng)俱全。
三天后，“全國(guó)第一大廚房”將在成都熊貓萬(wàn)國(guó)商城出爐。據(jù)招展處負(fù)責(zé)人透露，大廚房?jī)?nèi)所有的設(shè)施設(shè)備將在本月１５日之前全部施工完畢。１５日開(kāi)始，參展企業(yè)將陸續(xù)進(jìn)場(chǎng)。據(jù)悉，巴國(guó)布衣、獅子樓川菜、銀杏、龍抄手、川江號(hào)子等企業(yè)已經(jīng)準(zhǔn)備就緒只等進(jìn)場(chǎng)。 |
