汴梁西瓜是開(kāi)封最為著名的地方特產(chǎn)。開(kāi)封地處豫東平原，氣候溫和，夏季雨水均勻，土壤多為沙質(zhì)，適合西瓜生長(zhǎng)。開(kāi)封西瓜的特點(diǎn)是:皮薄、沙瓤、汁多、味甜，富含多種維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，是夏季消暑、解渴之佳品。
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