南陽市2013年度星級飯店復(fù)核情況的通報
http://www.b6man.com 2013/12/26 15:31:46 來源:南陽市旅游局 點擊:次
各縣市區(qū)旅游局、市直星級飯店:
按照豫星評[2013]16號文件精神和《旅游飯店星級的劃分與評定》(GB/T14308-2010)國家標(biāo)準(zhǔn),市旅游飯店星級評定委員會于2013年12月1日至12月15日,組織實施了對全市旅游飯店的復(fù)核工作。復(fù)核工作以飯店自查為主,市星評委派出五個檢查組分別對全市符合復(fù)核條件的星級飯店進行了明察暗訪。在各星級飯店的密切配合和大力支持下,復(fù)核工作順利完成,F(xiàn)將復(fù)核檢查情況通報如下:
一、基本情況
截止到2013年11月底,南陽市共有星級飯店83家,其中四星級10家、三星級50家、二星級23家。本次復(fù)核飯店83家,其中滿三年期評定性復(fù)核8家,年度復(fù)核75家。
二、 復(fù)核情況
(一)經(jīng)營情況
隨著南陽酒店業(yè)的不斷發(fā)展,加之受舉辦第七屆全國農(nóng)民運動會的影響,使2012年南陽市星級賓館的數(shù)量驟增,南陽酒店業(yè)出現(xiàn)了供大于求的嚴(yán)重比例失調(diào)現(xiàn)象。2013年自中央出臺“八項規(guī)定”、“六項禁令”以來,公款、奢華消費受到遏制,對南陽酒店業(yè)來說,是繼農(nóng)運會之后的第二次沖擊。受“三公消費”和市場競爭的雙重影響,大部分酒店經(jīng)營困難,生意清淡,市場形勢嚴(yán)峻。據(jù)統(tǒng)計,酒店營業(yè)收入較去年同期下滑26%左右,其中客房收入下滑20%左右,餐飲收入下滑嚴(yán)重,達到29%左右,呈現(xiàn)出縣城飯店好于市區(qū)飯店,低星級飯店好于高星級飯店的特點。
(二)好的方面
1.加強節(jié)能減排 降低營業(yè)成本
在當(dāng)前經(jīng)營困難的形勢下,各星級賓館都能加強能源管理,減少費用,把節(jié)能降耗列為重點工作,向節(jié)約要效益。從節(jié)約一滴水、一度電開始,物資大廈通過有效的節(jié)能措施,2013年1-11月份大廈總的耗電量比去年降低了2%;水比去年同期下降7%。東湖大酒店根據(jù)酒店開房率不穩(wěn)定的實際情況,工程部設(shè)計了中央空調(diào)的變頻運行,根據(jù)使用量的多少讓中央空調(diào)壓縮機部分開啟或關(guān)閉,減少中央空調(diào)的電力消耗和設(shè)備耗損。溫州灣酒店對熱水系統(tǒng)進行了改造和更換,更換后的太陽能和空氣能相結(jié)合使用,節(jié)約能源達到60%。通過這些有效的節(jié)能減排措施,大大降低了賓館的運營成本。
2.轉(zhuǎn)變經(jīng)營思路 加大營銷力度
面對當(dāng)前形勢,大部分星級賓館都能積極轉(zhuǎn)變經(jīng)營思路,靈活經(jīng)營?s小餐飲經(jīng)營規(guī)模,將原有的單一化經(jīng)營轉(zhuǎn)向多元化經(jīng)營?头俊⒉惋、營銷的重點轉(zhuǎn)向企業(yè)消費、個人消費、大眾消費。同時,加大營銷力度,實行全員營銷,對員工營銷制定了強有力的激勵機制,增強了員工的銷售意識,提高了營銷積極性。創(chuàng)新營銷方式,拓展合作渠道,與有關(guān)單位達成“公務(wù)灶”建立長期合作關(guān)系,通過與網(wǎng)絡(luò)公司合作,拓寬銷售渠道。
(三)存在問題
1.重硬件投入輕軟件服務(wù)管理。硬件投入多,軟件投入少,硬件提升較快,軟件提升較慢。在今年酒店經(jīng)營業(yè)務(wù)下滑的嚴(yán)峻形勢下,賓館大力開展減員活動,壓縮人員開支,實行一人多崗。裁員過多,致使個別管理和服務(wù)人員不能按照規(guī)范要求提供管理或服務(wù),賓館軟件服務(wù)水平降低。
2.受市場沖擊影響星級意識不強。由于今年受中央政策和市場競爭的影響,賓館經(jīng)營慘淡,酒店星級意識降低,一些賓館認(rèn)為加入星級賓館隊伍后,自身與社會賓館并沒有很大區(qū)別。
3.賓館小件缺失較多細微化服務(wù)有待加強。賓館為降低開支,在小件物品配備上也是能省則省,這在一定程度上降低了服務(wù)水平。此外,特色服務(wù)、細微化服務(wù)的意識也有所降低。
(四)復(fù)核結(jié)果
通過本次復(fù)核,絕大多數(shù)星級賓館都能貫徹落實新標(biāo)準(zhǔn),并且注重節(jié)能減排,有效地維護了星級飯店的良好聲譽,但也有個別星級飯店不能嚴(yán)格堅持標(biāo)準(zhǔn),出現(xiàn)了管理不規(guī)范,設(shè)施設(shè)備老化,服務(wù)質(zhì)量嚴(yán)重滑坡的現(xiàn)象。對已達不到星級標(biāo)準(zhǔn)要求的南陽市麗都溫泉花園賓館(二星)、南陽市果嶺19號商務(wù)酒店(二星),經(jīng)市星評委研究,做出取消其星級資格的決定。
按照豫星評[2013]16號文件精神和《旅游飯店星級的劃分與評定》(GB/T14308-2010)國家標(biāo)準(zhǔn),市旅游飯店星級評定委員會于2013年12月1日至12月15日,組織實施了對全市旅游飯店的復(fù)核工作。復(fù)核工作以飯店自查為主,市星評委派出五個檢查組分別對全市符合復(fù)核條件的星級飯店進行了明察暗訪。在各星級飯店的密切配合和大力支持下,復(fù)核工作順利完成,F(xiàn)將復(fù)核檢查情況通報如下:
一、基本情況
截止到2013年11月底,南陽市共有星級飯店83家,其中四星級10家、三星級50家、二星級23家。本次復(fù)核飯店83家,其中滿三年期評定性復(fù)核8家,年度復(fù)核75家。
二、 復(fù)核情況
(一)經(jīng)營情況
隨著南陽酒店業(yè)的不斷發(fā)展,加之受舉辦第七屆全國農(nóng)民運動會的影響,使2012年南陽市星級賓館的數(shù)量驟增,南陽酒店業(yè)出現(xiàn)了供大于求的嚴(yán)重比例失調(diào)現(xiàn)象。2013年自中央出臺“八項規(guī)定”、“六項禁令”以來,公款、奢華消費受到遏制,對南陽酒店業(yè)來說,是繼農(nóng)運會之后的第二次沖擊。受“三公消費”和市場競爭的雙重影響,大部分酒店經(jīng)營困難,生意清淡,市場形勢嚴(yán)峻。據(jù)統(tǒng)計,酒店營業(yè)收入較去年同期下滑26%左右,其中客房收入下滑20%左右,餐飲收入下滑嚴(yán)重,達到29%左右,呈現(xiàn)出縣城飯店好于市區(qū)飯店,低星級飯店好于高星級飯店的特點。
(二)好的方面
1.加強節(jié)能減排 降低營業(yè)成本
在當(dāng)前經(jīng)營困難的形勢下,各星級賓館都能加強能源管理,減少費用,把節(jié)能降耗列為重點工作,向節(jié)約要效益。從節(jié)約一滴水、一度電開始,物資大廈通過有效的節(jié)能措施,2013年1-11月份大廈總的耗電量比去年降低了2%;水比去年同期下降7%。東湖大酒店根據(jù)酒店開房率不穩(wěn)定的實際情況,工程部設(shè)計了中央空調(diào)的變頻運行,根據(jù)使用量的多少讓中央空調(diào)壓縮機部分開啟或關(guān)閉,減少中央空調(diào)的電力消耗和設(shè)備耗損。溫州灣酒店對熱水系統(tǒng)進行了改造和更換,更換后的太陽能和空氣能相結(jié)合使用,節(jié)約能源達到60%。通過這些有效的節(jié)能減排措施,大大降低了賓館的運營成本。
2.轉(zhuǎn)變經(jīng)營思路 加大營銷力度
面對當(dāng)前形勢,大部分星級賓館都能積極轉(zhuǎn)變經(jīng)營思路,靈活經(jīng)營?s小餐飲經(jīng)營規(guī)模,將原有的單一化經(jīng)營轉(zhuǎn)向多元化經(jīng)營?头俊⒉惋、營銷的重點轉(zhuǎn)向企業(yè)消費、個人消費、大眾消費。同時,加大營銷力度,實行全員營銷,對員工營銷制定了強有力的激勵機制,增強了員工的銷售意識,提高了營銷積極性。創(chuàng)新營銷方式,拓展合作渠道,與有關(guān)單位達成“公務(wù)灶”建立長期合作關(guān)系,通過與網(wǎng)絡(luò)公司合作,拓寬銷售渠道。
(三)存在問題
1.重硬件投入輕軟件服務(wù)管理。硬件投入多,軟件投入少,硬件提升較快,軟件提升較慢。在今年酒店經(jīng)營業(yè)務(wù)下滑的嚴(yán)峻形勢下,賓館大力開展減員活動,壓縮人員開支,實行一人多崗。裁員過多,致使個別管理和服務(wù)人員不能按照規(guī)范要求提供管理或服務(wù),賓館軟件服務(wù)水平降低。
2.受市場沖擊影響星級意識不強。由于今年受中央政策和市場競爭的影響,賓館經(jīng)營慘淡,酒店星級意識降低,一些賓館認(rèn)為加入星級賓館隊伍后,自身與社會賓館并沒有很大區(qū)別。
3.賓館小件缺失較多細微化服務(wù)有待加強。賓館為降低開支,在小件物品配備上也是能省則省,這在一定程度上降低了服務(wù)水平。此外,特色服務(wù)、細微化服務(wù)的意識也有所降低。
(四)復(fù)核結(jié)果
通過本次復(fù)核,絕大多數(shù)星級賓館都能貫徹落實新標(biāo)準(zhǔn),并且注重節(jié)能減排,有效地維護了星級飯店的良好聲譽,但也有個別星級飯店不能嚴(yán)格堅持標(biāo)準(zhǔn),出現(xiàn)了管理不規(guī)范,設(shè)施設(shè)備老化,服務(wù)質(zhì)量嚴(yán)重滑坡的現(xiàn)象。對已達不到星級標(biāo)準(zhǔn)要求的南陽市麗都溫泉花園賓館(二星)、南陽市果嶺19號商務(wù)酒店(二星),經(jīng)市星評委研究,做出取消其星級資格的決定。
作者:七月 通訊員:
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