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南陽(yáng)餃子申遺的力量和聲音
http://www.b6man.com 2009-6-5 13:23:52 來(lái)源:東方今報(bào) 點(diǎn)擊:
    今年6月13日是我國(guó)第四個(gè)“文化遺產(chǎn)日”,今年非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)活動(dòng)的主題是:“弘揚(yáng)民族文化,延續(xù)中華文脈”。
    3月16日,南陽(yáng)“張仲景嬌耳的發(fā)明文化”開(kāi)始申報(bào)省非物質(zhì)文化遺產(chǎn),踏上了申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)(簡(jiǎn)稱申遺)的漫漫征程。南陽(yáng)申遺,寄托了民間和官方的諸多希冀。
    南陽(yáng)是我國(guó)各地申遺熱的一個(gè)縮影。近幾年來(lái),我國(guó)各地的申遺活動(dòng)呈風(fēng)起云涌之勢(shì),申報(bào)項(xiàng)目也五花八門。但是,“申遺熱”的背后也傳來(lái)了不同的聲音。
    ▲▲民間助推  網(wǎng)友發(fā)帖呼吁南陽(yáng)餃子申遺
    去年12月23日,網(wǎng)友“西關(guān)101”在論壇上發(fā)布了《關(guān)于南陽(yáng)申報(bào)餃子為國(guó)家和世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)建議》的帖子。
    帖子中說(shuō),南陽(yáng)名人輩出,無(wú)數(shù)的傳奇和人文故事構(gòu)成了獨(dú)特的文化,醫(yī)圣張仲景就是代表人物之一,為此南陽(yáng)舉辦了張仲景醫(yī)藥文化節(jié)。但醫(yī)圣對(duì)世人影響最大的一項(xiàng)“發(fā)明”卻被南陽(yáng)人忽視,這就是餃子。餃子是中國(guó)傳統(tǒng)的飲食,已經(jīng)滲透到中國(guó)人的血脈中,形成了獨(dú)特的“餃子文化”。
    他認(rèn)為,南陽(yáng)餃子“申遺”有以下優(yōu)勢(shì):張仲景發(fā)明餃子的傳說(shuō)流傳至今,人人皆知;張仲景辭官后在南陽(yáng)設(shè)棚施舍“祛寒?huà)啥鷾?rdquo;的故事獨(dú)一無(wú)二。
    帖子發(fā)出后,得到了不少南陽(yáng)網(wǎng)友的支持。
    “西關(guān)101”真名李中雪,祖籍南陽(yáng),是洛陽(yáng)理工學(xué)院藝術(shù)設(shè)計(jì)系的一位教師。
    李中雪說(shuō),近幾年來(lái),南陽(yáng)一度為“牛郎織女”起源地和西安等城市打起輿論戰(zhàn),而作為自身獨(dú)有的餃子文化卻淡出了人們的視線。
    他認(rèn)為,為餃子申遺要考慮以下幾個(gè)問(wèn)題:餃子申遺用什么形式,是單一的食物還是餃子文化,或是起源地;對(duì)餃子文化的研究,需要整合民間文學(xué)、傳說(shuō)和史籍典章;另外,餃子對(duì)各國(guó)民俗文化影響的研究,也要同時(shí)進(jìn)行。
    今年1月15日,省政協(xié)委員郭靖華也以提案的形式提交了將張仲景首創(chuàng)的餃子制作工藝申報(bào)世界非物資文化遺產(chǎn)的建議。 
    ▲▲官方行為 南陽(yáng)兩年前已成立課題研究小組
    其實(shí),在李中雪發(fā)帖子前,南陽(yáng)已經(jīng)成立了相應(yīng)的課題研究小組。
    6月3日,南陽(yáng)醫(yī)專(南陽(yáng)醫(yī)學(xué)高等?茖W(xué)校)科研處處長(zhǎng)黨藍(lán)玉告訴記者,2007年5月,南陽(yáng)市副市長(zhǎng)馮曉仙對(duì)南陽(yáng)醫(yī)專校長(zhǎng)方家選說(shuō),餃子是張仲景發(fā)明的,餃子延續(xù)至今已成為一種文化,南陽(yáng)應(yīng)把它逐級(jí)申遺。
    于是,南陽(yáng)醫(yī)專科研處和中醫(yī)系抽調(diào)人員成立了張仲景餃子文化研究小組,除了收集整理資料,還請(qǐng)來(lái)專家指導(dǎo)。
    黨藍(lán)玉說(shuō),餃子是張仲景發(fā)明的毫無(wú)疑問(wèn)。“冬至不端餃子碗,凍壞耳朵沒(méi)人管”,就是流傳于南陽(yáng)的一句民謠。
    據(jù)南陽(yáng)民俗專家杜全山考證,這句民謠源自東漢南陽(yáng)人張仲景的“祛寒?huà)啥鷾?rdquo;。
作者:殷曉章 通訊員:
(責(zé)任編輯:韶萍)  【回到頂部】 【返回上頁(yè)】 【關(guān)閉窗口
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