法高價(jià)傳統(tǒng)餐館推低價(jià)套餐“爭客”
http://www.b6man.com 2009-3-2 9:32:03 來源：新華社 點(diǎn)擊：次
法國一家專業(yè)機(jī)構(gòu)近日公布的一項(xiàng)最新調(diào)查結(jié)果顯示，仍在世界范圍內(nèi)不斷蔓延的金融危機(jī)讓法國人逐漸遠(yuǎn)離傳統(tǒng)餐館，越來越多的法國人選擇價(jià)位相對(duì)低廉的快餐店。
根據(jù)這項(xiàng)對(duì)1萬名法國人進(jìn)行的調(diào)查，2008年，法國傳統(tǒng)餐館接待顧客數(shù)量比2007年下降2.2%，而法國快餐店接待顧客數(shù)量同比出現(xiàn)1.4%的上升。
研究人員指出，在金融危機(jī)背景下，價(jià)格是左右人們選擇的決定性因素，因此，價(jià)位相對(duì)較高的傳統(tǒng)餐館失去了部分客人，而相對(duì)低廉的快餐店則獲得了一些客人。
研究人員表示，受金融危機(jī)影響，2008年下半年對(duì)于法國餐飲業(yè)而言“最為困難”，不過，從2009年開年的情況來看，今年的情況應(yīng)該有所好轉(zhuǎn)。
為了應(yīng)對(duì)金融危機(jī)的影響，法國一些餐館紛紛推出了低價(jià)位套餐吸引顧客。
法國東南部佩皮尼昂一家餐館推出了售價(jià)5.9歐元的低價(jià)套餐，包括一份主菜、一杯佐餐紅酒和一杯咖啡。而法國西部城市南特和圣馬洛的兩家餐館分別推出了每份售價(jià)3.5歐元和3.9歐元的低價(jià)套餐，包括一份當(dāng)日主菜和一份餐后甜點(diǎn)。
根據(jù)這項(xiàng)對(duì)1萬名法國人進(jìn)行的調(diào)查，2008年，法國傳統(tǒng)餐館接待顧客數(shù)量比2007年下降2.2%，而法國快餐店接待顧客數(shù)量同比出現(xiàn)1.4%的上升。
研究人員指出，在金融危機(jī)背景下，價(jià)格是左右人們選擇的決定性因素，因此，價(jià)位相對(duì)較高的傳統(tǒng)餐館失去了部分客人，而相對(duì)低廉的快餐店則獲得了一些客人。
研究人員表示，受金融危機(jī)影響，2008年下半年對(duì)于法國餐飲業(yè)而言“最為困難”，不過，從2009年開年的情況來看，今年的情況應(yīng)該有所好轉(zhuǎn)。
為了應(yīng)對(duì)金融危機(jī)的影響，法國一些餐館紛紛推出了低價(jià)位套餐吸引顧客。
法國東南部佩皮尼昂一家餐館推出了售價(jià)5.9歐元的低價(jià)套餐，包括一份主菜、一杯佐餐紅酒和一杯咖啡。而法國西部城市南特和圣馬洛的兩家餐館分別推出了每份售價(jià)3.5歐元和3.9歐元的低價(jià)套餐，包括一份當(dāng)日主菜和一份餐后甜點(diǎn)。
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