注意吃完海鮮不要馬上吃水果
http://www.b6man.com 2008-8-29 來(lái)源： 點(diǎn)擊：次
盛夏，不少人紛紛去青島、日照、連云港旅游看海。吹著海風(fēng)，吃著海鮮，心情放松，一定很愜意。但需要提醒的是，吃完海鮮之后不要馬上吃水果，以免引發(fā)食物中毒。
海鮮和水果都屬“寒涼性”食物，大量進(jìn)食海鮮本來(lái)就容易引起腹瀉。另外，海鮮中的魚、蝦、蟹等都含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且容易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì)。這種物質(zhì)刺激腸胃，便會(huì)引起人體不適，輕者出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛、腹瀉等癥狀，重者胃腸出血。
最好隔一個(gè)小時(shí)再吃水果。如果出現(xiàn)胃腸不適，可以用綠豆一把煮湯喝了解毒。綠豆煮沸后保持5分鐘即可，用不著把豆煮爛，只要湯色發(fā)綠就可以了，然后喝湯。
海鮮和水果都屬“寒涼性”食物，大量進(jìn)食海鮮本來(lái)就容易引起腹瀉。另外，海鮮中的魚、蝦、蟹等都含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且容易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì)。這種物質(zhì)刺激腸胃，便會(huì)引起人體不適，輕者出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛、腹瀉等癥狀，重者胃腸出血。
最好隔一個(gè)小時(shí)再吃水果。如果出現(xiàn)胃腸不適，可以用綠豆一把煮湯喝了解毒。綠豆煮沸后保持5分鐘即可，用不著把豆煮爛，只要湯色發(fā)綠就可以了，然后喝湯。
作者：王紫
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