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    2010年11月將要舉行的澳門第十屆美食節(jié)，會有一張新面孔閃亮登場，那就是以“品味中原”為主題的“河南美食街”，而此次赴澳門參加美食節(jié)的不僅有餐飲企業(yè)，還有少林武術(shù)、雜技、廚藝絕技、河南民俗等，在我省餐飲史上尚屬首次。

    8月23日，受澳門飲食業(yè)聯(lián)合商會理事長李汝榮的邀請，省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長杜新敬，省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會副會長、河南阿五美食有限公司董事長樊勝武，省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長、河南省龍祥賓館總經(jīng)理張仁平，中國廚師之鄉(xiāng)長垣縣烹飪協(xié)會會長江榜成，副會長張士顯，長垣西西飯店總經(jīng)理趙留安等一行12人前往澳門考察此次澳門美食節(jié)“河南美食街”籌備事宜。

    本次河南考察團(tuán)受到了澳門方面高規(guī)格的接待，讓我們充分感受到了澳門美食節(jié)在當(dāng)?shù)氐暮鹆亢推放浦龋沧?ldquo;河南美食街”更有信心以最佳的姿態(tài)在澳門第十屆美食節(jié)上綻放異彩！澳門飲食業(yè)聯(lián)合商會理事長李汝榮、副理事長王凌冰等，全程陪同河南餐飲企業(yè)考察團(tuán)參觀了澳門知名飯店、現(xiàn)代化管理的廚房、成熟的餐飲配套市場和澳門的旅游業(yè)。澳門飲食業(yè)聯(lián)合商會的發(fā)展模式和思路，許多先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)都值得借鑒，考察歸來，每位成員都感觸頗深。

    說起此次結(jié)緣澳門美食節(jié)，還真屬巧合。2009年在加拿大舉行的世界中國烹飪聯(lián)合會上，中國烹飪大師、省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會副會長樊勝武結(jié)識了澳門飲食業(yè)聯(lián)合商會理事長李汝榮先生，聊到具有幾千年文明歷史的河南餐飲文化時(shí)，讓李汝榮先生非常感興趣。立刻先邀請中華（阿五）廚藝絕技表演團(tuán)亮相澳門第九屆美食節(jié)，首次廚藝絕技表演大獲成功，為此次正式牽手打下了很好的基礎(chǔ)。

   5月2日，澳門飲食業(yè)聯(lián)合商會理事長李汝榮先生率團(tuán)專程來到河南，考察我省餐飲企業(yè)，籌劃在澳門美食節(jié)上首次舉辦“河南美食街”，在國際舞臺上展示豫菜，特委托阿五美食全權(quán)負(fù)責(zé)組織此次“河南美食街”的相關(guān)組織工作。

    河南豫菜餐飲企業(yè)聞訊后紛紛響應(yīng)，積極報(bào)名參加，如今已有阿五美食、廚鄉(xiāng)美食、龍祥賓館、廣州大酒店、煜豐美食、長垣西西飯店等11家豫菜餐飲企業(yè)確定參加。此次赴澳門主要就是考察當(dāng)?shù)氐牟惋嬈髽I(yè)、原材料市場、風(fēng)土民情等，為舉辦“河南美食街”打好基礎(chǔ)，爭取讓豫菜在澳門有一個(gè)開門紅。

     除此之外，少林武術(shù)、雜技、廚藝絕技、河南民俗等，也將在今年的澳門美食節(jié)上展示，這些具有河南代表性的文化將與河南豫菜餐飲企業(yè)一起亮相，讓世界游客一起“品味中原”，感受“醉美河南”。

    據(jù)介紹，河南特色風(fēng)味小吃，如樊家鹵雞、炸八塊、水煎包、油茶、燴面、蒸餃等都將在此次澳門第十屆美食節(jié)的河南美食街上亮相。