韓少玲自18歲踏進(jìn)紫金宮國際大酒店以來，在四年的時(shí)間內(nèi)，她以活潑開朗的性格，無私奉獻(xiàn)的精神，在中餐廳服務(wù)員的平凡崗位上執(zhí)著追求，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，出色完成了無數(shù)次重要接待任務(wù)，做出了不平凡的業(yè)績。連續(xù)兩年被評(píng)為“服務(wù)明星”及“金星服務(wù)員”榮譽(yù)稱號(hào)。
苦練內(nèi)功 屢創(chuàng)佳績
2007年，韓少玲懷著對(duì)未來的美好向往踏上了工作崗位，成為紫金宮國際大酒店中餐廳一名普通的服務(wù)員。爭強(qiáng)好勝的她，對(duì)事業(yè)有著執(zhí)著的追求，她在心里對(duì)自己說：我相信，我是最優(yōu)秀的！同時(shí)暗暗發(fā)誓，一定要在這個(gè)不起眼的崗位上做出突出的成績。為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)夢想，韓少玲從上班第一天起就開始了艱辛的努力。
擺臺(tái)和托盤是中餐廳服務(wù)員最基礎(chǔ)的技能，也是提高服務(wù)質(zhì)量的最基本環(huán)節(jié)。為了將擺臺(tái)和托盤兩大基本功練好，韓少玲除了和大家一起接受相關(guān)的培訓(xùn)，更是利用業(yè)余時(shí)間加班加點(diǎn)反復(fù)練習(xí)。上班伊始，她只承擔(dān)在傳菜間傳菜的任務(wù)，并沒有接觸擺臺(tái)，為了盡快提高自己的技能，別人下班回家了，她主動(dòng)留下來練習(xí)擺臺(tái)；早上，當(dāng)別的員工上班的時(shí)候，又看到她在那里一遍一遍地練習(xí)擺臺(tái)。在練習(xí)托盤時(shí)，五公斤重的負(fù)重練習(xí)，使這些年輕的小姑娘受盡了苦頭，有的人在訓(xùn)練一結(jié)束就迫不急待地坐下來休息，只有她還在咬牙堅(jiān)持。記不清有多少次，連續(xù)不斷地練習(xí)使她的胳膊都累得直不起來了，但是第二天又看到她精神抖擻地出現(xiàn)在培訓(xùn)現(xiàn)場。功夫不負(fù)有心人，一年后，在酒店舉行的技能大賽中，韓少玲脫穎而出，獲得了“擺臺(tái)”和“托盤”兩個(gè)第一的好成績，又在三門峽市和河南省技能大賽中取得了驕人的成績。
提升自我 贏得口碑
扎實(shí)的基本功還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，餐廳服務(wù)員的綜合素質(zhì)最終要體現(xiàn)在“服務(wù)”二字上。有人會(huì)說，服務(wù)有什么難的，無非就是上上菜、斟斟酒、倒倒茶，人人都會(huì)做。但是，事實(shí)上，要成長為一名優(yōu)秀的餐廳服務(wù)員，不是一件容易的事。紫金宮國際大酒店作為我市對(duì)外交流的一個(gè)重要窗口，餐廳服務(wù)員的服務(wù)質(zhì)量代表著靈寶的接待水平。為了將自己鍛煉成一名合格、稱職、優(yōu)秀的服務(wù)人員，韓少玲對(duì)自己提出了更高目標(biāo)。在服務(wù)中她發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常有外賓光顧酒店，而且大多數(shù)外賓都是作為市里邀請(qǐng)的貴賓，要為他們提供周到的服務(wù)，必須懂得一些常用的英語知識(shí)。盡管酒店每年都會(huì)對(duì)員工進(jìn)行一次基礎(chǔ)英語培訓(xùn)，但她仍不滿足，利用晚上時(shí)間，自己報(bào)名參加英語培訓(xùn)班，提高自己的口語水平。現(xiàn)在，從菜品到服務(wù)，她已經(jīng)能夠獨(dú)立完成一套較為完整的餐飲用語，保證了與外賓的基本交流，受到了客人的稱贊。
用心服務(wù) 勇摘“金星”
常繁瑣的工作中，韓少玲不知疲倦地在服務(wù)崗位上忙碌著，她并沒有因?yàn)榉⻊?wù)工作的微不足道而降低對(duì)自己的要求。從點(diǎn)滴做起，用心服務(wù)，每一次都做到最好，她將酒店的這些要求融入到日復(fù)一日的勞動(dòng)中。她能在最短的時(shí)間里強(qiáng)化記憶力，用心記住客人的名字和職務(wù)，并記住他們的喜好，為客人提供個(gè)性化的服務(wù)：如遇到有左手用餐習(xí)慣的客人，當(dāng)他再次光臨時(shí)，她會(huì)非常自然地將餐具移到客人左側(cè)；她能記住哪位客人喜歡喝什么、吃什么，并能準(zhǔn)確地為他們做好安排；客人中有過生日的，她總是提前準(zhǔn)備祝福的話語，送上生日祝福歌，為客人送上一份溫馨……去年冬天的一天，陜西旅游協(xié)會(huì)的一位副局長來靈寶指導(dǎo)工作，在用餐過程中，因不勝酒力，將酒吐到香巾上，在為他更換毛巾時(shí)，發(fā)現(xiàn)毛巾中的酒味特別大，我便主動(dòng)為其增加一個(gè)毛巾托放在客人的右側(cè)，當(dāng)發(fā)現(xiàn)他將酒吐到左側(cè)的毛巾上，及時(shí)將右側(cè)的毛巾更換至左側(cè)，這樣便保證了客人右側(cè)的毛巾永遠(yuǎn)是干凈的。在用餐結(jié)束后，為了感謝韓少玲的用心服務(wù)，避免了自己不勝酒力地難堪，特地為酒店送來一封表揚(yáng)信。正是這樣一點(diǎn)一滴的用心服務(wù)，使韓少玲在平凡的崗位上做出了突出的成績。2009年，她當(dāng)之無愧地獲得了紫金宮國際大酒店 “金星服務(wù)員”稱號(hào)，實(shí)現(xiàn)了她當(dāng)初的夢想。
愛崗敬業(yè) 愛店如家
說“干一行，愛一行”，韓少玲在她那平凡而忙碌的工作中，認(rèn)真地履行著這句話。省委書記一行入住酒店，她做為“金星服務(wù)員”責(zé)無旁貸地承擔(dān)起了這次接待任務(wù)，從臺(tái)型的設(shè)計(jì)到環(huán)境的布置，再到宴會(huì)的服務(wù)直至工作到深夜，第二天早晨用早餐，我們又再次看到她如沐春風(fēng)的笑臉，接待圓滿地結(jié)束了，顧不得休息，她又投入到了新一輪的接待中，這只是她工作中的一個(gè)縮影，“經(jīng)常的加班加點(diǎn)，早出晚歸”是她工作中的真實(shí)寫照。就這樣，她在那平凡的崗位上展示了她做為一名“金星服務(wù)員”的風(fēng)采。
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