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    目前，世界上大多數(shù)國家都把每年的1月1日作為新的一年的開始。每到這個時候，人們或與親人在家中團(tuán)聚或呼朋引伴齊聚廣場載歌載舞、徹夜狂歡，在倒計時聲中迎接新年的到來。當(dāng)然，在這樣歡樂祥和的氛圍里，各式各樣的新年美食是必不可少的。據(jù)說，豐盛可口的美食不僅使人在新的一年里有一個好胃口，而且還會讓人擁有一年的好心情。 

    日本
    日本新年按照公歷，在圣誕節(jié)之后，由頭年12月27日至翌年1月3日。過年必吃糯米糕。除夕晚上全家團(tuán)聚吃過年面。元旦早晨，歡聚一堂，先幼后長，依次飲屠蘇酒。據(jù)傳，這種酒是用中國三國時代的名醫(yī)華陀的配方釀制的，新年飲之，能辟邪氣，去災(zāi)保健康。飲完屠蘇酒后，吃一種叫“御雜煮”的年糕湯。各家制法不同，風(fēng)味也不一樣。日本人在“正日”(即元旦當(dāng)天)這一天，早餐是很豐盛的，吃砂糖芋艿、蕎麥面等，喝屠蘇酒。此后一連三天，則吃素的，以示虔誠，祈求來年大吉大利。