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    臘八在我國(guó)古代也是一個(gè)比較重要的節(jié)日。
    在我國(guó)古代，每年十二月都要過(guò)“臘日”。“臘日”也稱“臘”或“蠟”。在這一天，人們要用自己一年中的收獲物來(lái)祭祀祖先和眾神，感謝他們的賜予。稱為“臘祭”�！队駹T寶典》：“臘者祭先祖，蠟者報(bào)百神，同日異祭也。”據(jù)記載，年末的這種祭祀活動(dòng)早在夏、商、周三代就有了，但名稱不一。“夏曰清祀，殷曰嘉平，周曰大臘”（《風(fēng)俗通》），秦漢時(shí)才普遍稱之為“臘”。“臘者獵也，因獵取獸以祭。”（同上）秦漢以前，蠟日具體在十二月的哪一天并不固定�！段号_(tái)訪議》曰：“王者各以其行盛日為祖，衰日為臘。漢火德，火衰于戌，故以戌日為臘。”漢朝時(shí)是以冬至后的第三個(gè)戌日為臘日。按五德相生說(shuō)，曹魏為土德，土衰于辰，所以將辰日定為臘日；晉為金德，晉衰于丑，所以定丑日為臘日。魏晉以后，五德相生說(shuō)不再風(fēng)行，蠟日便開(kāi)始確定為十二月初八這一天了。
    南北朝時(shí)，民間在臘八這一天有“擊細(xì)腰鼓，戴胡頭，及作金剛力士以逐疫”（《荊楚歲時(shí)記》）的習(xí)俗。唐代臘日時(shí)皇帝常常賞賜臣下臘肉，有時(shí)還在苑中畋獵。宋代以后，蠟日的主要活動(dòng)是吃臘八粥，這是佛教流行的結(jié)果。
臘日吃粥是佛教禮佛的一項(xiàng)重要內(nèi)容，后來(lái)這一習(xí)俗由寺院傳到民間。北宋時(shí)，臘月初八，“街巷中有僧尼三五人作隊(duì)念佛，以銀銅沙羅或好盆器，坐一金銅或木佛像，浸以香水，楊枝灑浴，排門教化。諸大寺作浴佛會(huì)，并送七寶五味粥與門徒，謂之臘八粥。都人是日各家亦以果子雜料煮粥而食也。”（《東京夢(mèng)華錄》）據(jù)記載，當(dāng)時(shí)的做法是在粥里加上核桃仁、松子仁、栗子和柿子之類，做成的粥稱為“五味粥”或“七寶粥”。
    明清時(shí)，臘八吃臘八粥的習(xí)俗被沿襲下來(lái)了。在明代，“初八日吃臘八粥。先期數(shù)日，將紅棗捶破泡湯，至初八時(shí)加粳米、白米、核桃仁、菱米煮粥，供佛圣前。戶牖園樹井灶之上，各分布之，舉家皆吃�；蛞嗷ハ囵佀�，夸精美也。”（《酌中志》卷三）清代的臘八粥，，多用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮棗泥等煮成，有時(shí)還要加上核桃仁、杏仁、瓜子仁、花生仁、榛子仁、松子仁、紅糖、白糖、葡萄干等。當(dāng)然，這樣考究的臘八粥并不是尋常百姓人家所敢想象的，其主要意義也不在禮佛，而在于美食了。