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    一直以來，味千拉面留給消費者的都是“有營養(yǎng)”的形象，但最近有媒體質(zhì)疑，號稱用豬骨熬制的味千拉面湯底其實是用專門的湯粉、湯料調(diào)制出來的，每碗湯的成本不過幾毛錢。對此，味千中國總部相關(guān)負責人表示，味千拉面的湯底是由濃縮液兌制而成，不過這種濃縮液也是由豬骨熬制所得。昨天，快報記者聯(lián)系了南京味千拉面，相關(guān)負責人仍表示，不存在用調(diào)料包等說法。

商家標榜的“營養(yǎng)大餐”到底有幾多營養(yǎng)？

涉及“商業(yè)機密”，廚房不讓進

    昨天下午兩點，記者來到南京新街口的味千拉面新百店，此時雖然已經(jīng)過了就餐的高峰期，但店內(nèi)仍然全是顧客，工作人員也顯得很忙碌。記者在味千拉面的菜單上看到關(guān)于湯底的說明：“白湯是由豬骨慢燉熬制濃縮而成”，“精選的材料，在專家嚴格控制火候和時間下，熬制獲得大眾認可的濃醇味道。”其價格也不便宜，最貴的37元一碗，最便宜也要20多一碗。記者詢問服務員，這個湯是不是現(xiàn)場熬燉出來的，服務員卻表示，“商業(yè)機密，不能告訴你。”

    據(jù)悉，味千拉面在江蘇已經(jīng)有58家店，在南京則有16家。昨天，記者在店里隨機采訪了一些顧客，他們對味千拉面的湯底確有好感，“感覺比較鮮。”不過他們也表示，不知道這個湯底怎么做出來的。

    隨后，記者采訪了新街口味千新百店的一位經(jīng)理。在被問及“網(wǎng)上有人質(zhì)疑味千湯底是用調(diào)料包調(diào)制的，你們店的湯底是如何制作的”時，這位經(jīng)理否定了調(diào)料包的說法，“這個是絕不可能的。”記者提出到廚房后場看一看，這樣可讓消費者放心，但這位經(jīng)理表示，后場涉及到商業(yè)機密，需得到南京公司的允許才行。記者隨后聯(lián)系了南京味千拉面負責宣傳的人士，對方也拒絕了這個要求，理由同樣是擔心商業(yè)機密泄露。

否認用調(diào)料包，用的是濃縮液

親民的商標之后是商家怎樣的“蒙騙欺詐”？

    據(jù)上海媒體報道，味千中國總部投資者關(guān)系部負責人浩雄稱，味千的湯底確實并非現(xiàn)場熬制，但是濃縮液是由豬骨熬成的。這種濃縮液來自于日本的一家湯汁生產(chǎn)企業(yè)，濃縮液的生產(chǎn)過程包括了屠宰、分割、骨頭分離、脂肪分離等。濃縮液送至門店后，由門店的工作人員通過加水和一些其他作料“還原”成湯。一般來說，一公斤濃縮液可以“還原”100碗湯。記者聯(lián)系了南京味千拉面相關(guān)公司的負責人，據(jù)其介紹，對上海方面的報道，他們還需要一一與總部核實了解。但可以就記者提出的問題一一進行回應。