中國飯店集團(tuán)發(fā)展趨勢 三分天下明顯
http://www.b6man.com 2014/12/17 10:00:35 來源：中國網(wǎng) 點(diǎn)擊：次
今年6月，第十一屆中國飯店集團(tuán)化發(fā)展論壇暨第八屆飯店品牌建設(shè)國際論壇召開，該論壇通過精彩的演講、權(quán)威的報(bào)告，全面地分析了中國飯店業(yè)集團(tuán)化發(fā)展面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，探討了可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略與措施。論壇還發(fā)布了“中國飯店集團(tuán)60強(qiáng)”名單。與此同時(shí)，主辦方發(fā)布了2013年度《中國飯店管理公司(集團(tuán))發(fā)展報(bào)告》和《中國飯店市場城市景氣分析報(bào)告》，并邀請(qǐng)知名業(yè)界人士和互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)負(fù)責(zé)人就“逆境中的應(yīng)對(duì)之策”、“如何通過有效節(jié)流應(yīng)對(duì)逆境”、“互聯(lián)網(wǎng)思維與產(chǎn)業(yè)未來”等話題進(jìn)行了探討。
《2013年度中國飯店管理公司(集團(tuán))發(fā)展報(bào)告》（以下簡稱《報(bào)告》）顯示：2013年是行業(yè)供求關(guān)系發(fā)生巨大變化的一年，中國飯店集團(tuán)在2013年的運(yùn)行中呈現(xiàn)出快速擴(kuò)張、市場分化以及收入下行壓力較大等特征。旅游飯店管理集團(tuán)、國際品牌飯店管理集團(tuán)、經(jīng)濟(jì)型飯店集團(tuán)在新的市場格局中，呈現(xiàn)出更加明顯的“三分天下”態(tài)勢。
《報(bào)告》認(rèn)為，2013年，中國旅游飯店集團(tuán)營業(yè)收入下降較大，經(jīng)濟(jì)型飯店的營業(yè)收入不降反升。人力成本、能耗費(fèi)用居高不下的壓力仍在持續(xù)，旅游飯店集團(tuán)成員飯店由于經(jīng)營收入下滑，導(dǎo)致經(jīng)營毛利率低于2012年水平；國際品牌飯店集團(tuán)由于各項(xiàng)成本、費(fèi)用的上漲不得不重新考慮在三、四線城市的布局；經(jīng)濟(jì)型飯店同樣存在人力成本、能耗費(fèi)用的上行壓力，租金上漲成為經(jīng)濟(jì)型飯店的“痛點(diǎn)”，2013年租賃經(jīng)營的數(shù)量占比逐漸減少。三個(gè)“陣營”的市場營銷、行政等支出比例均有所下降。
《報(bào)告》顯示，2013年，中國旅游飯店集團(tuán)整體上呈規(guī)�？焖贁U(kuò)張趨勢。旅游飯店集團(tuán)規(guī)模擴(kuò)張速度相對(duì)較緩，產(chǎn)業(yè)集中度繼續(xù)提升，集團(tuán)間的規(guī)模對(duì)比依然呈兩極分化趨勢；旅游飯店集團(tuán)國內(nèi)規(guī)模擴(kuò)張速度繼續(xù)高于國際飯店集團(tuán)的全球規(guī)模擴(kuò)張速度，但在成員飯店和客房的絕對(duì)數(shù)量上，旅游飯店集團(tuán)與國際品牌管理集團(tuán)的差距并未縮��；經(jīng)濟(jì)型飯店則實(shí)現(xiàn)從租賃經(jīng)營向特許經(jīng)營的華麗轉(zhuǎn)身。
在品牌結(jié)構(gòu)方面，2013年旅游飯店集團(tuán)的多品牌發(fā)展戰(zhàn)略得到進(jìn)一步發(fā)展，高檔(四、五星級(jí))飯店占客房總數(shù)的半壁江山。部分集團(tuán)雖然開始布局豪華市場但仍處于建設(shè)過程中，未見明顯效果；中檔飯店的集約化程度和品牌建設(shè)略有起色，但需經(jīng)歷市場考驗(yàn)；本土經(jīng)濟(jì)型飯店集團(tuán)在市場上呈現(xiàn)出絕對(duì)優(yōu)勢。國際品牌飯店集團(tuán)在國內(nèi)不斷豐富品牌譜系，但在三、四線城市的擴(kuò)張面臨挑戰(zhàn)。
在品牌支撐方面，由于2013年互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)快速發(fā)展，旅游飯店集團(tuán)開始注重支撐平臺(tái)(如中央預(yù)訂系統(tǒng)、人力資源系統(tǒng))的搭建，但仍處在初級(jí)階段。
《報(bào)告》認(rèn)為，在空間“布局”方面，中國各飯店集團(tuán)雖然在布局上有意向非總部所在地的城市進(jìn)行擴(kuò)張，但總體規(guī)劃受多方因素的影響，難以執(zhí)行或?qū)崿F(xiàn)，最終仍然體現(xiàn)出布局的隨意性和不合理性，較2012年未見明顯變化。與此同時(shí)，中國飯店集團(tuán)規(guī)模成長性普遍保持較好的增長態(tài)勢，中檔飯店顯現(xiàn)出明顯的向好趨勢；品牌管理的穩(wěn)定性，普遍好于往年，管理費(fèi)收取較為順利；對(duì)于企業(yè)管理制度，大部分旅游飯店集團(tuán)正在由傳統(tǒng)向現(xiàn)代緩慢過渡，遠(yuǎn)不及國際品牌集團(tuán)和經(jīng)濟(jì)型品牌集團(tuán)。
《2013年度中國飯店管理公司(集團(tuán))發(fā)展報(bào)告》（以下簡稱《報(bào)告》）顯示：2013年是行業(yè)供求關(guān)系發(fā)生巨大變化的一年，中國飯店集團(tuán)在2013年的運(yùn)行中呈現(xiàn)出快速擴(kuò)張、市場分化以及收入下行壓力較大等特征。旅游飯店管理集團(tuán)、國際品牌飯店管理集團(tuán)、經(jīng)濟(jì)型飯店集團(tuán)在新的市場格局中，呈現(xiàn)出更加明顯的“三分天下”態(tài)勢。
《報(bào)告》認(rèn)為，2013年，中國旅游飯店集團(tuán)營業(yè)收入下降較大，經(jīng)濟(jì)型飯店的營業(yè)收入不降反升。人力成本、能耗費(fèi)用居高不下的壓力仍在持續(xù)，旅游飯店集團(tuán)成員飯店由于經(jīng)營收入下滑，導(dǎo)致經(jīng)營毛利率低于2012年水平；國際品牌飯店集團(tuán)由于各項(xiàng)成本、費(fèi)用的上漲不得不重新考慮在三、四線城市的布局；經(jīng)濟(jì)型飯店同樣存在人力成本、能耗費(fèi)用的上行壓力，租金上漲成為經(jīng)濟(jì)型飯店的“痛點(diǎn)”，2013年租賃經(jīng)營的數(shù)量占比逐漸減少。三個(gè)“陣營”的市場營銷、行政等支出比例均有所下降。
《報(bào)告》顯示，2013年，中國旅游飯店集團(tuán)整體上呈規(guī)�？焖贁U(kuò)張趨勢。旅游飯店集團(tuán)規(guī)模擴(kuò)張速度相對(duì)較緩，產(chǎn)業(yè)集中度繼續(xù)提升，集團(tuán)間的規(guī)模對(duì)比依然呈兩極分化趨勢；旅游飯店集團(tuán)國內(nèi)規(guī)模擴(kuò)張速度繼續(xù)高于國際飯店集團(tuán)的全球規(guī)模擴(kuò)張速度，但在成員飯店和客房的絕對(duì)數(shù)量上，旅游飯店集團(tuán)與國際品牌管理集團(tuán)的差距并未縮��；經(jīng)濟(jì)型飯店則實(shí)現(xiàn)從租賃經(jīng)營向特許經(jīng)營的華麗轉(zhuǎn)身。
在品牌結(jié)構(gòu)方面，2013年旅游飯店集團(tuán)的多品牌發(fā)展戰(zhàn)略得到進(jìn)一步發(fā)展，高檔(四、五星級(jí))飯店占客房總數(shù)的半壁江山。部分集團(tuán)雖然開始布局豪華市場但仍處于建設(shè)過程中，未見明顯效果；中檔飯店的集約化程度和品牌建設(shè)略有起色，但需經(jīng)歷市場考驗(yàn)；本土經(jīng)濟(jì)型飯店集團(tuán)在市場上呈現(xiàn)出絕對(duì)優(yōu)勢。國際品牌飯店集團(tuán)在國內(nèi)不斷豐富品牌譜系，但在三、四線城市的擴(kuò)張面臨挑戰(zhàn)。
在品牌支撐方面，由于2013年互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)快速發(fā)展，旅游飯店集團(tuán)開始注重支撐平臺(tái)(如中央預(yù)訂系統(tǒng)、人力資源系統(tǒng))的搭建，但仍處在初級(jí)階段。
《報(bào)告》認(rèn)為，在空間“布局”方面，中國各飯店集團(tuán)雖然在布局上有意向非總部所在地的城市進(jìn)行擴(kuò)張，但總體規(guī)劃受多方因素的影響，難以執(zhí)行或?qū)崿F(xiàn)，最終仍然體現(xiàn)出布局的隨意性和不合理性，較2012年未見明顯變化。與此同時(shí)，中國飯店集團(tuán)規(guī)模成長性普遍保持較好的增長態(tài)勢，中檔飯店顯現(xiàn)出明顯的向好趨勢；品牌管理的穩(wěn)定性，普遍好于往年，管理費(fèi)收取較為順利；對(duì)于企業(yè)管理制度，大部分旅游飯店集團(tuán)正在由傳統(tǒng)向現(xiàn)代緩慢過渡，遠(yuǎn)不及國際品牌集團(tuán)和經(jīng)濟(jì)型品牌集團(tuán)。
作者：伍策 元月 通訊員：徐鵬
(責(zé)任編輯：徐鵬) 【回到頂部】 【返回上頁】 【關(guān)閉窗口】
相關(guān)新聞
- 中國飯店業(yè)被精英們看好 互聯(lián)網(wǎng)成“破題”關(guān)鍵 2014/12/16 10:20:08
- 我國在線旅游成為國際酒店業(yè)“淘金地” 2014/12/10 11:15:24
- 飯店產(chǎn)業(yè)步入新常態(tài) 業(yè)態(tài)拓展和品牌創(chuàng)設(shè)成焦點(diǎn) 2014/12/9 9:52:38
- 酒店刷好評(píng)操作隱蔽難監(jiān)管 業(yè)內(nèi)：差評(píng)總是真的 2014/12/8 10:09:03
- 智能酒店引關(guān)注 所有電器均可用手機(jī)操控 2014/12/5 10:42:14
網(wǎng)絡(luò)旅游節(jié)熱門線路
旅游動(dòng)態(tài)
地市新聞
