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    餐桌文明，是一個城市文明的縮影。隨著全市“文明餐桌”行動深入人心，已有越來越多的餐飲企業(yè)、消費者將節(jié)約用餐、文明用餐作為一項日常工作、生活“標準”來執(zhí)行。
    全民共建“舌尖上的文明”
    “今年3月初，我市‘文明餐桌’行動正式開始，并逐步在全民范圍內掀起節(jié)儉點餐、文明用餐的熱潮。”市商務局相關負責人說，目前，全市已有4000余家餐飲企業(yè)參與到“文明餐桌”行動中。根據我市有關“文明餐桌”行動相關要求，我市各餐飲單位與所屬轄區(qū)主管部門簽訂《文明餐桌行動承諾書》，承諾做到開誠信店、做良心飯、定公平價、不使用地溝油；保證經營環(huán)境干凈整潔，不出售過期、變質、偽劣食品，餐飲具、公用具、容器及時清洗消毒等。同時，餐飲企業(yè)工作人員要言語文明，禮貌待客，服務規(guī)范，做餐飲行業(yè)的文明從業(yè)者。
    同時，全市各級黨政機關、企事業(yè)單位已將文明、節(jié)儉用餐作為加強思想道德建設、密切干群關系的有效舉措，在公務接待中率先開展“文明餐桌”行動。廣大市民也積極參與，從“文明餐桌”的細節(jié)入手，切實做到不剩飯不剩菜，吃多少點多少，踐行中華民族艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)。
    從今年3月開始，市商務局聯合全市各相關部門對全市酒店、賓館等單位落實“文明餐桌”行動的情況進行多次抽檢，發(fā)現絕大多數企業(yè)都能認真執(zhí)行各項相關要求，并得到廣大消費者認可。
    飯店內“文明餐桌”標語隨處可見
    昨日19時許，記者來到啟明南路的一家飯店，在一樓大廳內，每張餐桌上都擺放有“勤儉節(jié)約從餐桌做起”字樣的提示牌，墻壁上也貼有“不剩飯不剩菜”等標語。
    “您一行共5位客人，點4道菜就行了，菜品點多了吃不完，如果需要可以再加一份湯。”在位于中州路上的洛陽東華大酒樓內，一名服務員正在提醒顧客適量點餐。記者看到，該飯店每張餐桌上都擺放有“倡導餐桌文明抵制鋪張浪費”的提示牌。
    該飯店負責人介紹，擺放這些提示牌，一方面提醒顧客節(jié)約糧食，適量點餐；另一方面，也是提醒飯店服務人員，給顧客點餐提出合理建議，讓顧客花最少的錢，吃到最可口的飯菜。除此之外，飯店還要求服務人員在客人用餐完畢后，詢問客人是否需要給剩菜打包，并提供打包用的食品袋或餐盒。
    該負責人說，對于開展的“文明餐桌”行動，顧客認可度很高，大多積極配合。
    “除了在飯店內張貼‘文明餐桌’標語，還可根據顧客需要提供半份菜或拼盤服務。”王城大道一酒樓負責人說，例如點心類餐品，如果顧客覺得吃不完可以只點半份，部分熱菜也可根據需要拼盤，以此避免浪費。
    消費者節(jié)儉、文明用餐已成習慣
    “過去，和朋友一起到飯店吃飯，不管人多人少，菜是肯定要多點一些的，否則感覺很沒面子。”市民楊立東說，現在不同了，自從洛陽市掀起“文明餐桌”行動熱潮后，大家的消費觀念變了，到飯店吃飯，都是盡量少點一些菜。其實這樣做挺好，既省錢又節(jié)約糧食，大家吃飯也挺開心。
    市民趙艷說，每次走進飯店，看到餐桌上的“文明餐桌”標語牌時，都會提醒自己，吃飯時要適量點餐，吃不完的菜一定要打包帶走，現在已經養(yǎng)成這種習慣了，不僅自己這樣做，還經常提醒家人外出就餐要節(jié)約、文明。
    “現在外出就餐只點小份菜，只要夠吃就行，堅決不浪費。”市民劉克青說，一次把點的菜吃完，連打包的環(huán)節(jié)都省了。