沁陽市永威學(xué)苑酒店開展春季菜肴創(chuàng)新比賽
http://www.b6man.com 2014/3/27 來源：河南省旅游局信息中心 點擊：次
3月26日晚上，沁陽市永威學(xué)苑餐飲部開展春季菜肴創(chuàng)新比賽。
此次菜肴創(chuàng)新以“地域、生態(tài)、精細”六字方針為指導(dǎo)思想，根據(jù)市場的需求，創(chuàng)新出不同特色菜品。酒店大廚們立足傳統(tǒng)特色，改良原有菜肴六道，創(chuàng)新菜肴八道，參加了比賽，評委們對十四道菜品逐一進行了點評。
餐飲部負責(zé)人說：“借比賽之際來帶動菜肴創(chuàng)新，加速餐飲轉(zhuǎn)型升級，提升酒店服務(wù)接待的能力，為廣大游客推出更多美味、特色的沁陽本土菜肴。”
此次菜肴創(chuàng)新以“地域、生態(tài)、精細”六字方針為指導(dǎo)思想，根據(jù)市場的需求，創(chuàng)新出不同特色菜品。酒店大廚們立足傳統(tǒng)特色，改良原有菜肴六道，創(chuàng)新菜肴八道，參加了比賽，評委們對十四道菜品逐一進行了點評。
餐飲部負責(zé)人說：“借比賽之際來帶動菜肴創(chuàng)新，加速餐飲轉(zhuǎn)型升級，提升酒店服務(wù)接待的能力，為廣大游客推出更多美味、特色的沁陽本土菜肴。”
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