沁陽永威學(xué)苑酒店高度重視夏季食品衛(wèi)生安全
http://www.b6man.com 2014/7/17 來源：河南省旅游局信息中心 點擊：次
炎炎夏日，正值酷暑，為給客人提供一個安全的食品衛(wèi)生環(huán)境，提高游客滿意度，沁陽永威學(xué)苑酒店認真做好夏季酒店食品衛(wèi)生安全工作。
加強管理。每日原材料適量采購，驗收人員嚴把驗收關(guān)，細致檢查，尤其對水果、蔬菜、肉質(zhì)品的新鮮度及保質(zhì)期進行重點監(jiān)控。同時對原材料供貨商及運輸服務(wù)商建立食品進貨查驗登記，確保實現(xiàn)問題食品的快速追溯查詢。
積極宣傳。在餐桌上擺放食品安全要點知識小卡片，在酒店醒目處張貼食品安全承諾書、酒店內(nèi)部及工商部門管理監(jiān)督舉報電話，保證來消費的每位客人都可以安心，放心享受美味菜肴;同時做好員工知識普及，利用宣傳欄制作食品安全小貼士：內(nèi)容涉及出現(xiàn)安全隱患的高頻食品、采購食品時注意事項、如何保存半成品食物等，從知識層面提高員工的食品安全意識。
嚴格監(jiān)督。餐飲部把好每日菜肴成品關(guān)，同時由值班經(jīng)理及質(zhì)檢員充當食品安全員，負責(zé)每日的食品衛(wèi)生安全質(zhì)量和處理游客投訴工作，并及時將發(fā)現(xiàn)的問題及游客意見反饋部門經(jīng)理及酒店負責(zé)人處，將食品衛(wèi)生安全工作的監(jiān)督指導(dǎo)落到實處。
加強管理。每日原材料適量采購，驗收人員嚴把驗收關(guān)，細致檢查，尤其對水果、蔬菜、肉質(zhì)品的新鮮度及保質(zhì)期進行重點監(jiān)控。同時對原材料供貨商及運輸服務(wù)商建立食品進貨查驗登記，確保實現(xiàn)問題食品的快速追溯查詢。
積極宣傳。在餐桌上擺放食品安全要點知識小卡片，在酒店醒目處張貼食品安全承諾書、酒店內(nèi)部及工商部門管理監(jiān)督舉報電話，保證來消費的每位客人都可以安心，放心享受美味菜肴;同時做好員工知識普及，利用宣傳欄制作食品安全小貼士：內(nèi)容涉及出現(xiàn)安全隱患的高頻食品、采購食品時注意事項、如何保存半成品食物等，從知識層面提高員工的食品安全意識。
嚴格監(jiān)督。餐飲部把好每日菜肴成品關(guān)，同時由值班經(jīng)理及質(zhì)檢員充當食品安全員，負責(zé)每日的食品衛(wèi)生安全質(zhì)量和處理游客投訴工作，并及時將發(fā)現(xiàn)的問題及游客意見反饋部門經(jīng)理及酒店負責(zé)人處，將食品衛(wèi)生安全工作的監(jiān)督指導(dǎo)落到實處。
作者：未知
(責(zé)任編輯：徐鵬) 【回到頂部】 【返回上頁】 【關(guān)閉窗口】
相關(guān)新聞
- 沁陽市共商農(nóng)家樂管理與發(fā)展大計 2014/7/17 16:37:25
- 修武縣云臺山鎮(zhèn)引導(dǎo)推廣網(wǎng)絡(luò)營銷 增加群眾旅游收入 2014/7/17 16:36:43
- 沁陽神農(nóng)山大酒店七月里培訓(xùn)忙 2014/7/14 11:19:58
- 沁陽市永威學(xué)苑酒店開展火災(zāi)急救演練培訓(xùn) 2014/6/17 16:18:03
- 沁陽市永威學(xué)苑酒店積極開展環(huán)保宣傳活動 2014/6/10 9:55:51
- ·[交通]7條隧道貫穿中州大道 為老城與新區(qū)“解
- ·[交通]BRT車道多處受損太顛簸 整修還靠“打補
- ·[交通]十幾對列車晚點 鐵路局微博公布消息并致
- ·[天氣]本周雷陣雨與高溫并存 局部將有高溫悶熱
- ·[天氣]今明河南省十市有暴雨 未來三天依然陰雨
- ·[交通]中州大道綜合整治工程開工
旅游動態(tài)
地市新聞
