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    為迎接即將到來的旅游旺季，焦作市一些賓館積極準備，日前，記者在焦作迎賓館后廚看到，地面干燥整潔，物品擺放有序，成品、半成品分開儲藏，生鮮食品與熟食品分開冷藏，確保食物的新鮮與衛(wèi)生。“我們十分注重嚴把食品準入關，只有用安全放心的食品，才能做出質量過硬的菜品。”該賓館行政總廚李學光說。
    一直以來，焦作迎賓館積極采取措施，確保餐飲服務食品安全。為切實把食品安全工作落到實處，該賓館成立了食品安全管理委員會，建立健全各項食品安全管理制度，不斷提高餐飲品質，保證食品安全，為游客、市民營造了安全放心的用餐環(huán)境。
    焦作迎賓館嚴把食品準入關，對所有供應商進行了供貨資格認定，要求每一批食品都必須具備檢疫合格報告，保證食品進貨渠道的安全；邀請食品監(jiān)督管理專業(yè)工作人員對食品進行首次檢測，發(fā)現(xiàn)問題，及時退回；定期對后廚及涉及食品環(huán)節(jié)的區(qū)域進行檢查，及時消除安全隱患；定期組織員工開展專題講座培訓、班組研討等活動，加強員工食品安全教育，營造人人講食品安全的良好氛圍。