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    日前，明珠賓館從采購入手，分別對2014年、2015年采購物品進(jìn)行統(tǒng)計匯總，及早分析兩年來物品采購的經(jīng)驗(yàn)和存在的問題，為今后物品采購工作做好準(zhǔn)備。

    首先，將2015年11月25日以前近兩年的采購物品進(jìn)行整合，從每日蔬菜、海鮮凍貨、水果、調(diào)味品、餐飲輔料、工程材料、客房一次性客用品、辦公用品等欄目逐一進(jìn)行統(tǒng)計匯總，詳細(xì)進(jìn)行了每個單品同類項(xiàng)的規(guī)格、單位、數(shù)量、單價、金額的逐月合并、匯總、對比。通過匯總，對比分析，歸納出本地采購和網(wǎng)絡(luò)采購的物品種類、數(shù)量、份額比例以及同一物品的比價情況等，以此作為2016年采購工作的依據(jù)。

    其次，對于一些消耗數(shù)量大，且在本地采購與網(wǎng)絡(luò)采購間價位懸殊的物品，謹(jǐn)慎選擇網(wǎng)絡(luò)商家進(jìn)行合作，并做好詳細(xì)的網(wǎng)絡(luò)詢價比價記錄，成為明年的“亮點(diǎn)”采購項(xiàng)目。通過此次對比匯總，明珠賓館已初步確定2016年70%以上物品將采用網(wǎng)絡(luò)采購方式，

    最后，根據(jù)匯總分析理清大宗和零星網(wǎng)絡(luò)供應(yīng)商，對每個網(wǎng)絡(luò)供應(yīng)商網(wǎng)上成交額度及采購次數(shù)進(jìn)行登記備案，結(jié)合物品數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格等，確定2016年的合作商家。

    多年來，明珠賓館持續(xù)加強(qiáng)成本控制理念，始終堅持采購成本精細(xì)化管理，在確保賓館服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量不降低的前提下，通過科學(xué)管理、宏觀控制，逐步摸索出一條適合自身發(fā)展的節(jié)能之路。